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2023年2月2日 · 蜜糖醬燒金沙骨，主要醃料是叉燒醬，或燒烤醬也可，使用現成的醬炓可省略多種調味，醃製時間長一點，還有鬆肉的效果。
1 洗淨金沙骨後抺乾👉🏻加叉燒醬及米酒醃約30分鐘或過夜👉🏻放入雪櫃備用. 2 臨煮之前👉🏻雪櫃取出15分鐘. 3 預熱焗爐👉🏻將已醃好的金沙骨放於已鋪上鍚紙的盤上👉🏻以200度預熱焗爐5分鐘. 4 以200度預先焗15分鐘👉🏻再反轉焗多13分鐘. 5 取出焗盤👉🏻平均地搽上蜜糖後👉🏻再焗2分鐘. TIPS. 留意每個焗爐自己嘅溫度～ 溫度最好自己調校💪🏻💪🏻. Tags: 金沙骨. 米酒. 蜜糖. 蜜汁. 叉燒醬. 金沙. 有 1 人交功課. 上傳照片. RiAnna Kwok. 蜜汁金沙骨 #交功課. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 瑪姬住家私房菜. 殿堂廚師. 食譜119. 文章0. 粉絲479.
👍😋. 食材 （3-4人） 30分鐘內. 金沙骨 450g. 蜜糖 適量. 醃料. 叉燒醬 3湯匙. 米酒 半湯匙. 糖 半茶匙. 生粉 半茶匙. 油 少許. 1 金沙骨斬適當大小... 洗淨... 加 醃料 醃4小時或以上... 醃過夜更佳！ 2 焗盆內鋪牛油紙或錫紙... 排上金沙骨... 放入已預熱焗爐以220度焗20分鐘... 中途反一次！ 3 取出搽蜜糖... 再多焗5分鐘即可！ TIPS. 如要色澤漂亮些... 可以在搽蜜糖之前薄薄搽多層叉燒醬！ Tags: 金沙骨. 蜜糖. 金沙. 醬燒.
2020年2月22日 · 醃料a: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 油及生粉少許 醃料b: 蜜糖3茶匙，黑椒少許 金沙骨洗乾淨後用廚房紙吸乾，伴上醃料a醃約半小時，入爐焗前塗上醃料b備用 預熱焗爐180度15分鐘再用
做法. 1.一字骨洗淨後瀝乾水分後，放入保鮮袋內. 2. 將所有醃料拌勻（油及粟粉除外），倒入袋內，然後在袋外輕揉均勻幫助入味，醃過夜. 3. 焗前1-2小時取出回溫並加入油及粟粉拌勻，放入已預熱190度的. Air fryer網籃內，焗8分鐘，抹上適量蜜糖（份量以外），調高至200度多焗1分鐘，熄爐後燜5分鐘便可. ＊ 亦可使用焗爐，但時間及溫度須自行調整. Wingwing kitchen & sharing 於 清晨7:28:00. 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享到 Pinterest.
特濃蒜香蜜糖焗金沙骨：加咗大量嘅蒜蓉去醃金沙骨... 焗出嚟零舍香... 離遠都聞到!🤣.
金沙骨焗的期間 , 不停掃上醃料醬及蜜糖水 , 當焗至每條金沙骨金金黃黃之後 , 再灑上黑芝麻粒 , 呢個焗金沙骨辣辣地又甜甜地 , 無論用來當小菜 , 派對小食或送酒小食都好適合 , 今次只係用左雪櫃的餘貨製作 , 份量唔多 , 之前就俾左袁生做宵夜配啤酒睇世界盃 ...
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金沙骨怎麼做?
什麼是鹽水醃漬?
粗鹽是什麼?
金沙骨熱量高嗎?
