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蜜餞. 蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。. 中國民間糖蜜制水果食品。. 流傳於各地，歷史悠久。. 以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬爲原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。. 除了作爲小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作爲點綴 ...
蜜餞 （Candied fruit），也稱果脯，閩南語稱之為鹹酸甜（kiâm-sng-tiⁿ） ，是以桃、杏、梨、棗、冬瓜、生薑或果仁等爲原料，用糖或蜂蜜醃漬後而加工製成的食品. 傳說果脯是明朝時期的御膳房廚師發明的 . 而「 蜜餞 」一詞的由來有多種詮釋，最普遍的說法是 ...
蜜餞 （英語： candied fruit），也稱 果脯， 閩南語 稱之為 鹹酸甜 （kiâm-sng-tiⁿ） [1]，是以 桃 、 杏 、 梨 、 棗 、 冬瓜 、 生薑 或 果仁 等為原料，用 糖 或 蜂蜜 醃漬 後而加工製成的 食品 [2]。 傳說果脯是 明朝 時期的 御膳房 廚師發明的 [3]。 文化. [編輯] 「蜜餞」一詞的由來有多種詮釋，最普遍的說法是相傳在古代 丈夫 因工作或進京趕考出遠門， 妻子 就會用糖醃煮的方式製做出愛的醃漬 零嘴 讓他帶着，用意除了醃漬食品可以保存較久不易腐壞之外，最重要的是讓丈夫帶着最熟悉的家味遊走四方，視為一種甜蜜的餞別，故而得名。
蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。漢族民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。
字詞:蜜餞,注音:ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ,釋義:一種用蜜糖浸漬成的果品。也稱為「蜜漬」、「糖煎」、「蜜煎」。
字詞:蜜餞,注音:ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ,釋義:一種用糖漿或蜂蜜浸漬或以蒸煮等方法製成的瓜果食品。[例]蜜餞是臺灣宜蘭的名產之一。
[编辑] 維基百科 有一篇相關的條目： 蜜餞. 發音. [编辑] 官話. (拼音)： mìjiàn. (注音)： ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ. 粵語 (粵拼)： mat6 zin3. 閩東語 (平話字)： mĭk-ciéng. 閩南語 (泉漳話， 白話字)： bi̍t-chiàn. 官話. (現代標準漢語) 拼音： mìjiàn. 注音： ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ. 通用拼音： mìjiàn. 威妥瑪拼音： mi4-chien4. 耶魯官話拼音： mì-jyàn. 國語羅馬字： mihjiann. 西里爾字母轉寫： мицзянь (miczjanʹ) 漢語 國際音標 (幫助)： /mi⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɛn⁵¹/ 同音詞： [展開/摺疊] 編輯. 密件. 蜜餞 ／ 蜜饯. 粵語.
【詞語】蜜餞 【拼音】mì jiàn 【解釋】又稱“果脯”。用濃糖漿浸漬或煎煮后的果品。將果品在濃糖液中浸煮，使糖液濃度達70%左右，以抑制微生物的生長，然后經烘干或晾干而成，也有不經干燥的。香味濃郁，甜潤可口，耐久藏。來自http://word.aies.cn
一種用糖漿或蜂蜜浸漬或以蒸煮等方法製成的瓜果食品。 【例】蜜餞是臺灣宜蘭的名產之一。一種用蜜糖浸漬成的果品。也稱為「蜜漬」、「糖煎」、「蜜煎」。
基本介紹. 中文名：蜜餞. 外文名：sweetmeat. 主要原料：蜜金桔，糖桂花. 是否含防腐劑：否. 適宜人群：大眾化. 蜜餞簡介,發展歷史,品種分類,按性狀特點分,按地方風味分,主要品牌,主要產地,江蘇,四川,浙江,生產工藝,質量問題,問題曝光,國家標準,官方表態,注意事項, “蜜餞”（mì jiàn）原本是以 果蔬 等為原料，經用糖或 蜂蜜 醃製的加工方法，現已演變成為傳統食品名稱。 傳說蜜餞是明朝時期的 光祿寺 發明的，“蜜餞”原意是以果蔬為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，是一個大概念，北京、台灣、 潮汕 、 肇慶 為蜜餞主要產地。 發展歷史. 蜜餞是具有民族特色的傳統食品，迄今已有2000多年的歷史。 東漢人 趙華 所撰《吳越春秋》一書中有"越以甘蜜丸（木黨）報 吳增 封之禮。
