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《大澳蝦醬魷魚炒通菜》：在大澳買了最馳名的蝦醬，今日終於大派用場了！ 配合"當時得令"的通菜和鮮魷，做這款簡單又美味的小炒，非常滿足！ 請到"米太廚房手記" Facebook專頁讚好！
蝦醬西蘭花炒鮮魷. 平日放工無咩時間煮餸，呢個菜式製作簡單，最重要掌握煮嘅時間，不宜過長，啱哂在職煮婦。. 1 西蘭花洗淨，切去根部，切件。. 煲滾開水，加入西蘭花及少量鹽，煮5分鐘，盛起，以冷水沖西蘭花。. 用滾水浸煮西蘭花，可減少炒西蘭花的 ...
今天和大家分享另一個蝦醬食譜 -椒絲蝦醬炒鮮魷。 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 先把魷魚洗淨;切成中等塊. 西芹洗淨，切段. 先把魷魚出水. 用高溫把蒜茸和蝦醬炒香. 添加魷魚. 炒好. 添加西芹. 添加紅辣椒 （可選） 家常菜食譜 - 椒絲蝦醬炒魷魚. 猜你喜歡. 30分鐘 157415. 鮮冬菇粟米墨魚餅 By DayDayCook. 10分鐘 9639. 海膽冷豆腐 [美顏與健康食譜] By DayDayCook. 1小時 71491. 香辣蜂蜜烤雞 By DayDayCook. 1.5小時 37575. 馬蹄西米綠豆爽 By DayDayCook. 没有更多留言~ 蝦醬有一種的獨特的香味。 它也是一種很傳統的中式醬料。
2019年2月11日 · 記者自小就愛吃西蘭花，今次就炒一道西蘭花鮮魷，配上蝦醬相當惹味！ 攝影、攝錄：李賢華、高啟光. 剪接：高啟光. 西蘭花外型像一棵樹，花的部分硬實而密麻麻，有指是菜蟲的溫床，殘餘農藥也難除走。 究竟應如何清洗最好呢？ 記者習慣在切好西蘭花後先清洗一次，再用鹽水浸洗蘭花約15分鐘，等待菜蟲浮起，但由於西蘭花有鹽味，所以浸完鹽水還會再用清水洗淨。 西蘭花本身較硬，落鑊炒之前要先煮軟。 曾看過一本書，裡面有比較煮西蘭花的方法，主要分別是水量。 第一種是切成小朵後，放入一大煲水煮數分鐘，另一個方法則是在鍋中加入不淹過西蘭花的水量，加蓋蒸煮2至3分鐘。 前者並無不可，惟水分太多可能會影響食材原味，有時亦會煮得過腍；後者則可保留西蘭花爽脆口感，軟硬度恰到好處，同時風味不減。
2020年7月13日 · 今次影片將會展示蝦醬西蘭花炒鮮魷的做法。 蝦醬不僅為食材提味，更能提升了魷魚的鮮味。 完成後配上一碗白飯，既開胃又美味。 希望你們喜歡 :) ...more. 蝦醬在廣東一帶，香港以及東南亞等地十分普及，多用於調味。 在香港，我們也會用蝦醬來炒飯或炒菜。 今次影片將會展示蝦醬西蘭花炒鮮魷的做法。 蝦醬不僅為食材提味，更能提升了魷魚的鮮味。 完成後配上一碗白飯，既開胃又美味。 希望你們喜歡...
原本諗住整椒鹽鮮魷, 但又唔想整得太複雜, 最後都係決定簡簡單單唻個炒鮮魷。 材料： 鮮魷 1隻 西蘭花 1棵 調味料: 蝦醬 2大匙 糖 1茶匙 水 1/3 杯 做法: 1) 鮮魷先洗淨; 西蘭花洗淨切件; 2) 蝦醬用1/3杯水開稀備用;
芥蘭蝦醬炒鮮魷. 收藏. 分享. 打印. 22814. 芥蘭蝦醬炒鮮魷. 2013-08-05. 加入蝦醬炒的鮮魷和芥蘭，增添了鹹香味，令味道更有層次！ <十五分鐘懶人版｜XO醬西蘭花炒鮮魷> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門. 立即落單： XO醬西蘭花炒鮮魷. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 食材. 準備魷魚. 在小碗中將薑汁，中式米酒和糖混合. 煮滾一鍋水，放入魷魚出水1分鐘. 取出徹底瀝幹備用. 加入芥蘭炒2分鐘直到顏色變得鮮豔. 加入步驟3的薑汁混合物繼續翻炒. 然後加入蝦醬和魷魚攪勻. 最後加入雞湯. 即成. 猜你喜歡. 17/06/28 19:32. 加入蝦醬炒的鮮魷和芥蘭，增添了鹹香味，令味道更有層次！
2022年11月19日 · 惹味小菜😋蝦醬三色椒炒鮮魷 食譜與作法 by 安妮食堂 - Cookpad. 安妮食堂 @anniew0725. 澳大利亚. 惹味又低脂的小炒，絕對是白飯殺手！ 預備食材. 20分鐘. 2人份. 魷魚 2 條. 紅 燈籠椒 半個. 黃 燈籠椒 半個. 青椒 半個. 蒜頭 2 瓣. 調味料. 蝦醬 2 茶匙. 水 兩湯匙. 蠔油 2 茶匙. 糖 1 茶匙. 白胡椒粉 少許. 料理步驟. 1. 洗乾淨魷魚，切成塊，用刀劃上井字紋。 2. 三色椒洗乾淨，去籽，切成塊。 蒜頭切碎。 3. 用熱水將魷魚煮一下，變顏色半熟即可撈起備用。 4. 蝦醬用水攪匀備用。 5. 用油炒香蒜頭，加入魷魚拌炒。 加入蝦醬水翻炒。 6. 加入其他調味料翻炒。 7. 加入三色椒拌炒約30秒即可。
2013年8月20日 · 蝦醬真是一種百搭的醬料，什麼材料用蝦醬炒都會非常惹味，而且送飯一流，相信好多人同小編一樣都是蝦醬的忠實fans。 鮮魷吸收了蝦醬的鮮甜味，再加上爽口的芥蘭。鐘意蝦醬既你地一定唔可以錯過這道芥蘭蝦醬炒鮮魷。 查看完整食譜及煮食小貼士
