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煮滾另一鍋水，加入西蘭花及鹽烚5分鐘，撈起瀝乾備用。 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭炒香。 加入帶子快炒，加入西蘭花及XO醬炒勻，上碟即成。
2018年12月19日 · ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️XO醬西蘭花炒帶子材料：急凍帶子10粒西蘭花1個XO醬處理：1. 急凍帶子，清水解凍。 2. 西蘭花，切細舊，用粗鹽1茶匙加入清水浸5分鐘，去蟲滋。 3. 帶子已解凍，用已煲滾的水浸3分鐘。 4. 帶子已浸好，擎乾水。 5. 西蘭花已浸好，擎乾水。 6. 西蘭花...
- 10 分鐘
- 1.6M
- Very Good {{越煮越好}} (越煮越好 very good)
2018年2月6日 · 西蘭花炒帶子食譜. 健康小貼士： 西蘭花，富含礦物質、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命等，對肝臟及皮膚有益，它的類黃酮有助清理血管，降低中風機會，也是公認的抗癌高手。 當它遇熱時，顏色變得鮮綠，是抗癌物發揮最佳功效的時候。 相關食譜： 【煙肉白汁煎帶子食譜】大大粒惹味焦香 熱鑊油滾忌翻來覆去. 煙肉白汁煎帶子食譜. 西蘭花／椰菜花比較｜降血壓助防癌5大營養素比較 西蘭花3勝2負 【蒸雞食譜】電飯煲蒸雞 鮮味嫩滑免睇火（附剪雞、斬雞教學） 【食物解碼】瑤柱不等於帶子！ 扇貝有橙有黑專家教你邊啲至食得 蘿蔔糕食譜｜電飯煲蘿蔔糕一煲過免睇火 蘿蔔去澀只需加1種材料. 【黃金蝦食譜】蛋黃鹹香惹味 肉嫩爽甜的秘訣是...... 黃金蝦食譜. + 1. 今晚食乜餸. 海鮮. 下載食譜. 睇片學煮.
XO醬西蘭花炒帶子向來是酒樓高檔菜式，想不到自家製是出乎意料的簡易。 是次短片分享30分鐘極速完成的烹調過程，新手入廚也毫無難度。
- 8 分鐘
- 42.1K
- McFatty 麥花田
材料： 日本珍寶帶子刺身 (M) 10粒. 西蘭花 1個. 蒜頭 3瓣. XO醬 1茶匙. 醃料（帶子）： 紹興酒 1茶匙. 鹽 適量. 胡椒粉 適量. 做法： 西蘭花切件、蒜頭切成蓉，備用； 將帶子印乾，加入紹興酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘； 預備鍋，煮滾一鍋水，加入帶子汆水30秒，撈起瀝乾，備用； 再煮滾另一鍋水，加入鹽，將西蘭花烚5分鐘，撈起瀝乾，備用； 預備平底鑊，用中火將鑊燒熱後可以加少許油，先將蒜頭炒香； 最後先加入帶子快炒，後加入西蘭花及XO醬炒勻，完成。 日本珍寶帶子刺身 (M) 1磅 [解凍即食]：
1西蘭花洗淨，切去根部，切件。 煲滾開水，加入西蘭花及少量鹽，煮5分鐘，盛起，以冷水沖西蘭花。用滾水浸煮西蘭花，可減少炒西蘭花的時間，魷魚亦可避免過熟。用冷水沖西蘭花可保持翠綠色。 將蒜頭剁成蒜蓉。製作 調味料。
2023年5月14日 · 做法. 西蘭花切件，洗淨備用。 急凍帶子解凍，冲洗後用廚房紙印乾。 用紹興酒、胡椒粉及鹽醃帶子最少15分鐘。 燒滾一鍋熱水，加入糖、鹽各1茶匙。 水滾後，灼西蘭花約3、4分鐘（視乎大小），然後盛起並瀝乾水分。 再燒一鍋熱水，灼帶子約30秒，盛起瀝乾備用。 需要的話，再用廚房紙印乾。 熱鑊落油，先後爆香薑片和蒜蓉。 帶子下鍋，兜炒。 然後加入西蘭花，快手兜炒。 加入XO醬，兜勻後即可上碟。 切勿過份兜炒，否則西蘭花容易出水。 Advertisements. Watch Video 材料 西蘭花 1個 急凍帶子 300克 蒜頭 3- 4瓣 （剁蒜蓉） 薑片 適量 調味料 XO醬 1湯匙 紹興酒 兩茶匙 胡椒粉 適量 鹽 適量 糖 約1茶匙 做法 西蘭花切件，洗淨備用。
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