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如果你每次做蝦餅都軟散不爽彈，一定要來看看 ，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。記著這幾個要點，冰凍蝦肉、吸乾水份、加鹽，都會讓蝦漿產生彈性。料理沒有公式，做自己喜歡的口味。
材料. 蝦肉約為中蝦 20隻，急凍亦可。 菜式: 中菜 食譜 (70) 煎 食譜 (19) 需時: 15 分鐘 份量: 4 人. 今晚食乜餸？ 諗唔到食乜好，不如整個簡簡單單，細路又會鐘意食既香煎粟米蝦餅，材料就係蝦、粟米咁簡單。 好多細路都唔鐘意蝦餅入面有馬蹄同芫茜，所以用粟米代替依然有爽脆的口感，而且還帶有香甜的味道。 其實只落少許油就可以煎得脆口，耐心一點用中火煎香就可以。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 蝦肉解凍、洗淨、抹乾， 用刀拍打蝦肉直至扁平，並用刀背剁碎； 加入蝦肉醃料 (麻油外)，放入湯碗內用筷子順一個方向拌勻，最後加入麻油拌勻至起膠。
愛料理精選222篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金錢蝦餅、月亮蝦餅、地瓜甜蝦餅、蔬菜花枝蝦餅。 以及月亮蝦餅醬、蝦餅、蝦餅沾醬等相關料理做法。
香煎蝦餅. 好吃的香煎蝦餅不管是當做下酒小菜或是開味前菜都非常適合，而且做這道菜居然連刀都不用拿，讓我們快點往下看吧。. 1 首先將150g的蝦仁倒入KitchenAid食物切碎機中，用高速攪打約5秒。. 2 接著放入蔥花以外的調味料後繼續攪打5秒。. 3 再來放入剩下 ...
泰式香煎魚蝦餅：連續兩個週末造這個頭盤, 實在鍾情泰式煎魚的香料好獨特, 親手造, 做法也佷簡單。今次配煎蝦餅, 配搭生菜及泰式甜酸醬也非常惹味。
將蝦肉、魚肉或章魚搗碎後，上下包覆兩張春捲皮，油炸成金香酥脆的炸蝦餅。 家庭做法，肥丁就不油炸了，用新鮮的魚、蝦和章魚打成蝦漿，自己做的潤餅皮，少油半煎炸，也可以做出脆脆的餅皮，夾入爽彈的蝦餅，蘸泰式酸辣醬好吃到爆表。
TIPS. 1. 想簡單方便可以考慮用急凍蝦肉製作. 2. 如果有醬汁一同吃會更美味. 3. 如果喜歡粟米可以自行放多點. 4. 大家要先確認進食者對材料無敏感. 5. 食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷. Tags: 煎. 蝦. 煎蝦. 粟米. 蝦餅. 簡單. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
2018年7月23日 · 取出冷藏好的蝦蓉，搓成小餅狀，每一個都均勻粘滿麵包糠。. 平底鍋放入油，油溫微熱時，放入蝦餅，用中小火煎至兩面金黃色及熟透。. 搭配調好的蘸料汁，即成。. 猜你喜歡. 30分鐘82520. 豆豉醬蒸排骨By DayDayCook. 30分鐘81669. 煙三文魚牛油果班尼迪蛋By DayDayCook ...
2021年11月30日 · 做法： 1. 將冷凍白蝦用流水沖一下退冰，去除蝦頭（蝦頭可冷凍下次熬蝦湯使用），再剝掉蝦殼，從蝦背剖開並去除腸泥，蝦仁剁成蝦泥備用。 2. 加入醃料（米酒1大匙、豉油0.5大匙、醬油膏0.5大匙、鹽0.5小匙及適量黑胡椒）攪拌均勻。 3. 再加入適量蔥花及紅蘿蔔丁繼續拌均。
4 天前 · 取一片紫菜（較不平整的那面朝上），將拌好的蝦漿均勻在紫菜上抹平，厚薄可自由決定，最後再用少許油抹平表面。 平底鍋加熱，將抹有蝦漿的那面朝鍋面放入，小火煎3-5分鐘（若較厚可加鍋蓋燜熟並煎久一點），確認已煎 ...
