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2021年8月6日 · 今次介紹12款美味螺頭配搭 湯水 食譜，加入不同材料，如猴頭菇、霸王花等，更可提高 免疫力 、延緩衰老。 1. 淮山響螺煲烏雞湯. Photo from TVB USA Official《食好D 食平D》影片截圖. 2. 霸王花雪梨螺頭湯. 3. 花生眉豆螺頭雞腳湯. Photo from TVB USA Official 《食好D 食平D》影片截圖. 4. 燉花膠蟲草螺頭湯. 5. 猴頭菇沙參玉竹螺頭湯. Photo from Big Big Channel《健康食平D》影片截圖. 6. 淮山杞子螺頭瘦肉湯. 7. 節瓜響螺瑤柱湯. Photo from 《Gigi煮嘢》影片截圖. 8. 合掌瓜粟米螺頭湯. 9. 冬菇響螺瘦肉湯. 10. 冬瓜薏米螺頭湯. 11. 椰青哈蜜瓜螺頭雞湯.
10款不寒不燥螺頭養生湯食譜！. 滋陰潤肺又安神，適合壓力大、熬夜少眠者~. Cook1Cook 於 3 年前. 收藏. 近期考試，考生們壓力大，失眠是不可避免的，作為孩子們堅強的後盾，自然要出一份力，這時候除了煲一些提神補腦的湯水之外，還可以煲一些安眠的湯水 ...
推介8款螺頭湯食譜，滋陰清肺，老少皆宜！. 螺頭本身屬於一種營養價值比較豐富的食物，其中還有非常多的蛋白質、氨基酸，攝入體內之後可以增強人體的免疫力，能夠補充人體所需要的鐵離子和維生素，對於缺鐵性貧血有一定的調節作用。. 從中醫學的角度 ...
螺頭具有滋陰補腎等作用， 對熬夜少眠者有護胃護脾 ， 定安睡眠 有輔助療效，主要用於煲湯。. 常吃響螺，對滋腎養脾有特效，而且 螺頭對氣虛血弱、貧血衰弱者甚有益處。. 螺頭湯，還具有滋陰潤肺明目的功效， 10款不寒不燥螺頭養生湯 ，一年四季都可飲用！.
2024年5月29日 · 今次介紹12款美味螺頭配搭湯水食譜，加入不同材料，如猴頭菇、霸王花等，更可提高免疫力、延緩衰老。 1. 淮山響螺煲烏雞湯（3–4人份量） 材料： 新鮮響螺 600克. 烏雞 1隻. 豬腱 600克. 響螺乾 2片. 淮山 20克. 圓肉 10克. 杞子 5克. 陳皮 2塊. 鹽. 做法： 先將烏雞及豬腱汆水，備用. 將響螺乾事先浸軟，備用. 淮山、杞子和陳皮浸水，備用. 新鮮響螺沖洗好，放進滾水內汆水約10分鐘，盛起後去殼取肉，以生粉洗刷乾淨，沖洗後再切件，備用. 煲一鍋水，水滾後加入所有材料（杞子除外），大火煲滾後再轉中小火煲1.5小時. 最後加入杞子再煲10-15分鐘. 加入鹽調味即可. 功效： 益氣養陰、補脾肺腎. 2. 霸王花雪梨螺頭湯（5–6人份量） 材料： 紅蘿蔔 1條.
2023年12月30日 · 一般而言，冬天適宜補益陽氣、養腎，而註冊中醫師謝嘉雯曾推介這個「淮山白蘿蔔螺頭雞湯」，當中含有不少冬天適合的食材，如：雞、螺頭、淮山、白蘿蔔，雞本身味甘性溫，可溫中補氣，但記得煲湯的雞最好去皮，以免令湯太油膩。
2022年11月6日 · 螺頭蟲草花雞湯食譜. 這個湯有滋陰補腎、健脾補氣之效，而螺頭亦可潤膚。 註冊中醫師邱穎琳. 按圖了解此湯的食材療效及食用建議： + 2. 相關食譜： 【健康湯水食譜】蟲草花螺頭豬𦟌湯 滋陰潤肺舒緩鼻敏感. 蟲草花螺頭豬𦟌湯食譜. 【冬天湯水食譜】茶樹菇元貝雞湯健脾補益 茶樹菇點處理最乾淨？ 茶樹菇元貝雞湯食譜. 螺頭蟲草花雞湯（煲/Boil） 2-3人分量 1級難度 2.5小時. 材料： 螺頭4個. 雞1隻. 蟲草花1両. 淮山2両. 黑棗4粒. 酒少許. 水2.5公升. 杞子2湯匙. 鹽適量（擦螺頭用） 生粉適量（擦螺頭用）
2023年12月5日 · 超重骨膠原，啖啖都是精華🥰今次用了急凍美國特大螺頭，鮮甜過乾螺頭好多！ 要煲到濃雞湯，多數都是攪碎雞件或者炒雞肉灒熱水！ 今次偷懶，加入雞腳增加膠質，中途用湯勺分開雞肉再中大火煮，令肌肉纖維和湯汁混合 ️🔥效果都OK，非常濃郁黏口！
2024年1月13日 · 螺頭雪燕煲雞湯食譜. 材料： 雪燕4-5粒. 竹笙1両. 螺頭3-4隻. 元貝仔2両. 雞1隻. 白醋少許. 酒少許. 水2公升. 鹽適量. 做法： 1 雪燕一晚至發大，用水弄鬆成一絲絲。 2 竹笙浸水半小時，沖水後再用熱水連白醋汆水，洗淨。 元貝仔半小時，水留用。 3 急凍螺頭解凍後，加生粉和鹽，擦淨表面黑色污物，從中間剪開並除去內裡污物。 4 雞去皮、洗淨及除走內臟，並分成4份。
雞和豬肉要先汆水才煲湯，保持湯質清徹。 使用原汁煲煲湯，放入所需碗數份量的水分已經足夠，因為大氣壓力會把食物味道迫出，而且不會走水還可保持食材原貌。
