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- 1）購買回家後用暖的清水沖洗，逐隻沖洗殼邊的泥沙。 2）用暖水浸蟶子，水深需蓋過蟶子，加鹽，讓蟶子吸收鹽水，蟶子才會吐沙。 因為普通鹹水鹽度約5度，鹽度20度為最理想，當鹹度跟海水接近，吐沙效果更佳。 3）浸鹽水2小時後，可重新用清水沖洗蟶子，洗淨即可烹調。
topick.hket.com/article/3256149/【靚太廚房】大廚教煮惹味時令菜辣椒炒蟶子 簡單一步令蟶子吐沙乾淨徹底【附有獎遊戲詳情】
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那麼，蟶子怎麼洗才能洗得又快又乾淨呢？ 今天就給大家分享一種清洗蟶子的妙招，既簡單又實用，省時間還能洗得很乾淨。 第一步：把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。
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蟶子清洗及煮法. 怎樣洗蟶子. 蟶子是很好吃的食物，但是洗乾淨是很難的，很麻煩，洗不乾淨的話，會吃到裏面的泥沙，這時候什麼心情都沒有了，小編叫大家一些洗乾淨蟶子的方法吧。. 步驟. 1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆里，接上自來水。. 先洗洗 ...
2017年11月27日 · 那麼，蟶子怎麼洗才能洗得又快又乾淨呢？ 今天就給大家分享一種清洗蟶子的妙招，既簡單又實用，省時間還能洗得很乾淨。 第一步：把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。
2019年6月4日 · 蟶子跟蜆類一樣，通常有一條肉突出於殼外，據指是吸水管。要是蟶子夠生猛，只需輕輕一戮，那吸水管就會縮回殼裡。新鮮的蟶子，「韌帶」和殼會連住；但已死的蟶子兩殼和肉則會脫離，原因是蟶子已失去水分繼而收縮，吸水管變得乾巴巴和沒有彈性。
原料：蟶子、紅辣椒干、大蒜頭、豆瓣醬、麻油 做法： 將蟶子清洗乾淨，靜養半天，讓它吐乾淨泥沙及雜物。 紅辣椒干對半切開，大蒜頭剁成蒜泥，待用。 鍋內倒入清水，等水沸騰後將蟶子倒入焯水，開口即刻撈出，瀝乾水分待用。
2018年6月15日 · 那麼，蟶子怎麼洗才能洗得又快又幹凈呢?今天就給大傢分享一種清洗蟶子的妙招，既簡單又實用，省時間還能洗得很幹凈。 第一步：把買回來的蟶子先用清水沖洗幹凈，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。
2022年5月25日 · 清洗蟶子方法. 陳師傅指由於蟶子在河口及有小量淡水注入的淺海內灣生長，難免充滿沙泥，因此烹調前必須做足清洗及吐沙步驟，以確保乾淨。 點擊圖片放大. +4. 1）購買回家後用暖的清水沖洗，逐隻沖洗殼邊的泥沙。 2）用暖水浸蟶子，水深需蓋過蟶子，加鹽，讓蟶子吸收鹽水，蟶子才會吐沙。 因為普通鹹水鹽度約5度，鹽度20度為最理想，當鹹度跟海水接近，吐沙效果更佳。 3）浸鹽水2小時後，可重新用清水沖洗蟶子，洗淨即可烹調。 辣椒炒蟶子。 （湛斯雅攝） 材料. 調味料： 做法. 點擊圖片放大. +9. 1）用刀將蒜頭拍開後備用. 2）鑊燒熱後，加清油，加入蒜頭，爆香薑片，煸炒約15秒。 3）加入乾辣椒，細火煸炒約 20秒。 4）蒜頭及薑片煸炒出香味後，就可加入乾辣椒，炒勻。
