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- 1)購買回家後用暖的清水沖洗,逐隻沖洗殼邊的泥沙。 2)用暖水浸蟶子,水深需蓋過蟶子,加鹽,讓蟶子吸收鹽水,蟶子才會吐沙。 因為普通鹹水鹽度約5度,鹽度20度為最理想,當鹹度跟海水接近,吐沙效果更佳。 3)浸鹽水2小時後,可重新用清水沖洗蟶子,洗淨即可烹調。
topick.hket.com/article/3256149/【靚太廚房】大廚教煮惹味時令菜辣椒炒蟶子 簡單一步令蟶子吐沙乾淨徹底【附有獎遊戲詳情】
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那麼,蟶子怎麼洗才能洗得又快又乾淨呢? 今天就給大家分享一種清洗蟶子的妙招,既簡單又實用,省時間還能洗得很乾淨。 第一步:把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。
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蟶子清洗及煮法. 怎樣洗蟶子. 蟶子是很好吃的食物,但是洗乾淨是很難的,很麻煩,洗不乾淨的話,會吃到裏面的泥沙,這時候什麼心情都沒有了,小編叫大家一些洗乾淨蟶子的方法吧。. 步驟. 1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆里,接上自來水。. 先洗洗 ...
2017年11月27日 · 那麼,蟶子怎麼洗才能洗得又快又乾淨呢? 今天就給大家分享一種清洗蟶子的妙招,既簡單又實用,省時間還能洗得很乾淨。 第一步:把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。
2019年6月4日 · 蟶子跟蜆類一樣,通常有一條肉突出於殼外,據指是吸水管。要是蟶子夠生猛,只需輕輕一戮,那吸水管就會縮回殼裡。新鮮的蟶子,「韌帶」和殼會連住;但已死的蟶子兩殼和肉則會脫離,原因是蟶子已失去水分繼而收縮,吸水管變得乾巴巴和沒有彈性。
原料:蟶子、紅辣椒干、大蒜頭、豆瓣醬、麻油 做法: 將蟶子清洗乾淨,靜養半天,讓它吐乾淨泥沙及雜物。 紅辣椒干對半切開,大蒜頭剁成蒜泥,待用。 鍋內倒入清水,等水沸騰後將蟶子倒入焯水,開口即刻撈出,瀝乾水分待用。
2018年6月15日 · 那麼,蟶子怎麼洗才能洗得又快又幹凈呢?今天就給大傢分享一種清洗蟶子的妙招,既簡單又實用,省時間還能洗得很幹凈。 第一步:把買回來的蟶子先用清水沖洗幹凈,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。
2022年5月25日 · 清洗蟶子方法. 陳師傅指由於蟶子在河口及有小量淡水注入的淺海內灣生長,難免充滿沙泥,因此烹調前必須做足清洗及吐沙步驟,以確保乾淨。 點擊圖片放大. +4. 1)購買回家後用暖的清水沖洗,逐隻沖洗殼邊的泥沙。 2)用暖水浸蟶子,水深需蓋過蟶子,加鹽,讓蟶子吸收鹽水,蟶子才會吐沙。 因為普通鹹水鹽度約5度,鹽度20度為最理想,當鹹度跟海水接近,吐沙效果更佳。 3)浸鹽水2小時後,可重新用清水沖洗蟶子,洗淨即可烹調。 辣椒炒蟶子。 (湛斯雅攝) 材料. 調味料: 做法. 點擊圖片放大. +9. 1)用刀將蒜頭拍開後備用. 2)鑊燒熱後,加清油,加入蒜頭,爆香薑片,煸炒約15秒。 3)加入乾辣椒,細火煸炒約 20秒。 4)蒜頭及薑片煸炒出香味後,就可加入乾辣椒,炒勻。