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那天在潮州雜貨鋪，問他們可有生蠔仔賣及鴨蛋？ 他們說有，真的使我喜出望外，立即買了蠔仔和鴨蛋，實行回家整蠔仔煎蛋。 在這裡我可以說的是用鴨蛋的效果，除了香之外，顏色還特別靚及「超捧」。 . 食材 （3-4人） 30分鐘內. 鮮蠔仔 12安士. 魚露 1茶匙. 鴨蛋 3隻. 芫茜 2茜-3棵. 蔥 1棵. 蕃薯粉 5 湯匙. 中筋粉 2 湯匙. 鹽 少許. 胡椒粉 少許. 1 鴨蛋3隻。 蕃薯粉 5 湯匙。 生粉 3 湯匙。 2 蠔仔放在盛器上，放入生粉輕輕力捽，將蠔仔表面及去除殼和雜質。 然後重複2次後，用水清洗，不要直接用水去冲？ 輕輕在清水中沖洗乾淨便可。 3 芫茜洗淨，切小段備用。 蔥洗淨切粒備用。 4 水100 毫升。 5 蕃薯粉 。
2018年11月14日 · 蠔仔，放碗內，加入生粉2湯匙，輕手撈勻，乸5分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水。 2. 大火煲滾1鑊水，放蠔仔，拖水半分鐘，擎乾水。 3. 雞蛋，打勻。 烹調：1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。 2. 倒蛋漿落鑊。 3. 加入蠔仔。 4...
2020年9月3日 · 蠔仔是這道菜式的靈魂，一定要小心選擇！我用了海鮮店推介的泥蠔，蠔味較濃而且肉質比較結實，最適合用作煎蛋餅🤩記緊不要貪心買體型太大的蠔仔，煎出來沒這麼好看哦😂 這次忘記買鴨蛋，用了蘭王雞蛋代替，蛋香味十足，而且金黃色超美💛蠔 ...
2015年2月9日 · 最簡單當然用來煎蛋. 簡單將蠔用生粉沖洗乾淨 , 再出水 , 印乾水份. 蛋液加入芫茜及調味料拌勻 , 再將蠔仔加入拌勻. 放入鑊中煎至金黃色就可以. 係咪好簡單呢. 用上袁生喜愛的食材做晚餐. 果然開胃左少少. 一人已經可以食大半碟. 因我擔心如果袁生再係食咁多野的話 , 真的會病呢. 何況最近流感咁利害 , 真係要保重身體 ^^ 材料 : 蠔仔 , 芫茜 (切碎) , 雞蛋. 蠔仔放入大碗內 , 加入生粉拌勻後沖洗乾淨 , 放在廚紙上瀝乾水份. 燒滾水 , 放入蠔仔出水1分鐘盛起. 雞蛋打成蛋液 , 加入蠔仔 , 芫茜及調味料拌勻備用. 燒紅鑊 , 將材料全部放入鑊中用中火慢慢煎至兩面金黃色即可. 材料. 蠔仔半斤 , 芫茜 , 雞蛋4隻. 調味料.
蠔仔煎蛋食譜做法介紹. 食材 （1-2人） 15分鐘內. 材料. 蠔仔 120克. 蛋 3隻. 芫荽 1棵. 醃料. 鹽 少許. 胡椒粉 少許. 紹酒 少許. 粟粉 少許. 調味. 鹽 少許. 胡椒粉 少許. 麻油 少許. 1 蠔仔加 醃料 醃5分鐘。 切芫荽碎。 2 蛋打勻，加入 調味。 3 燒熱鑊，加油，加入蠔仔用中火煎，倒入蛋，加入芫荽碎，中細火煎，反轉繼續煎熟，再撒芫荽碎。 Tags: 煎. 蛋. 蠔仔. 煎蛋. 蠔仔煎. 仔煎. 蠔仔煎蛋. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 蠔仔煎蛋：蠔仔煎蛋食譜做法介紹.
蠔仔煎是道很受歡迎的潮州菜式，用上鴨蛋跟蠔子煎成香脆美味的煎餅。 蠔子一般在本地街市比較容易找到。 . 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 蠔仔. 薯粉、 蔥、 雞蛋. 先清潔蠔仔 ；添加生粉. 再加粗鹽. 用手攪勻. 用清水沖洗. 準備好的蠔仔. 把薯粉和清水攪勻. 添加蠔仔. 添加蔥粒. 打蛋. 大火起鑊，加入已拌勻調味的蠔仔. 添加蛋漿. 等到煎蛋開始金黃色才翻轉. 煎起時加少許魚露. 即成. 猜你喜歡. 蠔仔煎是道很受歡迎的潮州菜式，用上鴨蛋跟蠔子煎成香脆美味的煎餅。 蠔子一般在本地街市比較容易找到。
鑄鐵鍋之蚵仔雙蛋煎😋😊 收藏食譜以便日後查看 油1大匙, 蚵仔 1 碗（瀝乾水分備用）, 雞蛋, 胡椒鹽少許
