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  2. www.news.gov.hk › chi › 2024/07/20240718香港政府新聞網 - 腐乳樣本芽孢桿菌含量兩度超標

    3 天前 · 腐乳樣本芽孢桿菌含量兩度超標. 2024年7月18日. 食物環境衞生署表示，食物安全中心透過恆常食物監測計劃，從零售層面抽取食物樣本進行安全測試，不會接受由零售點提供的指定樣本。. 抽取樣本方法是由食環署人員購買商品，其間不會向店鋪透露身分。. 如 ...

  3. www.consumer.org.hk › tc › consumer-alert不要食用一款含過量蠟樣芽孢桿菌的瓶裝腐乳 - 消費者委員會

    根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。 蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。 如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。

  4. www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia加工食品中的蠟樣芽孢桿菌 - CFS

    2017年8月15日 · 蠟樣芽孢桿菌及其致病風險. 蠟樣芽孢桿菌 是一種可產生孢子的細菌，最佳生長溫度約為攝氏30至37度，在攝氏4度以下便會停止生長。. 蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境和多種食材中，例如蔬果和香草等，但含量一般極低，不至於造成食物中毒。. 這類食物通常含有 ...

  5. news.rthk.hk › rthk › ch一款瓶裝腐乳被檢出過量蠟樣芽孢桿菌需停售及回收 - RTHK

    5 天前 · 食物安全中心跟進調查發現，再有「廖孖記衛生腐乳王」的瓶裝腐乳樣本被檢出過量蠟樣芽孢桿菌，有關產品淨重255克，此日期前最佳為2025年8月7日 ...

  6. www.info.gov.hk › gia › general食物安全中心公布即食食品含蠟樣芽孢桿菌和產氣莢膜梭狀芽孢桿菌 ...

    食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（七月十七日）公布，最近完成一項有關即食食品含蠟樣芽孢桿菌和產氣莢膜梭狀芽孢桿菌情況的專項食品調查。. 根據《食品微生物含量指引》，沒有任何樣本被界定為不滿意。. 中心發言人說：「中心今年從不同 ...

  7. news.rthk.hk › rthk › ch食安中心指驗出不合格腐乳屬有售貨品 從未向店方教授製作方法 - RTHK

    3 天前 · 上月底從西營盤一個零售點抽取廖孖記衛生腐乳王樣本進行檢測，結果顯示當中的蠟樣芽孢桿菌 ... 狀況未如理想，增加食物污染 風險，中心已經向 ...

  8. www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia蠟樣芽孢桿菌及金黃葡萄球菌產生的耐熱毒素：食物烹煮後不應在室 ...

    保持食物配製區清潔，可防止來自環境的污染，包括蠟樣芽孢桿菌的孢子。 在配製食物時，食物處理人員應遵守良好衞生規範，例如經常洗手和隨手清潔食物接觸面。

  9. www.cfs.gov.hk › tc_chi › multimedia豆漿中的蠟樣芽孢桿菌 - CFS

    2021年1月20日 · 蠟樣芽孢桿菌是一種可產生孢子的細菌，在環境中無處不在，可以天然存在於土壤、植物、農產品等。 因此，用於生產豆漿 ( 見圖 1) 的大豆可能含有蠟樣芽孢桿菌。

  10. www.info.gov.hk › gia › general食安中心呼籲市民不要食用一款可能受蠟樣芽孢桿菌污染的荷蘭進口 ...

    2023年9月25日 · 食安中心呼籲市民不要食用一款可能受蠟樣芽孢桿菌污染的荷蘭進口預先包裝芝士醬. 食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（九月二十五日）呼籲市民不要食用一款荷蘭進口的預先包裝芝士醬，因為有關產品可能受蠟樣芽孢桿菌污染。. 業界如持有 ...

  11. portal.sina.com.hk › news-hongkong › gia-info-gov-hk食環署回應傳媒查詢 - 新浪香港

    3 天前 · 蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。一般而言，每克食物含有超過十萬個蠟樣芽孢桿菌細胞便有可能引致食物中毒。