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西式糕點簡稱西點，擁有獨特的神秘的西方風味，味道香甜而不膩口，式樣美觀。 西式點心主要分小點心、蛋糕、酥類等，像巧克力熔漿蛋糕，泡芙，蝴蝶酥等
2024年4月11日 · 烘焙控必學的法式甜點－法式檸檬塔. 【低筋麵粉】120g (先過篩) • 【糖粉】35g (先過篩) • 【無鹽奶油】50g • 【雞蛋】25g (大概半顆) • 【鹽】1g • 【檸檬皮屑】2g (大約1顆的量) • 【砂糖】70g • 【無鹽奶油】70g • 【雞蛋】100g (2顆的量) • 【檸檬汁 ...
2024年5月1日 · 14款必試西式甜品食譜. 撰文：余曉彤. 出版： 2024-05-01 12:00 更新：2024-05-01 12:00. 11. 整蛋糕、甜品不一定要用麵粉？ 不少糕點食譜原來都可以無麵粉！ 以下集合了14款無麵粉甜品食譜，即使沒有麵粉，仍能享受烘焙的樂趣！ 還記得幾年前新冠疫情期間，無論高、中、低麵粉都缺貨嗎？ 製作蛋糕或甜品不一定要用上麵粉，以大多數的 免焗甜品 及 東京Mr. Cheesecake的蛋糕食譜 為例，都是沒有用上麵粉的。 其實用班戟粉及自發粉都一樣可以做到蛋糕的口感，一樣可以在家烘焙！ 當然亦有不少不用粉類的糕點可以選擇。 【甜品食譜】開心果紅莓檸檬撻 酸咪咪外形惹人遐想？ 開心果紅莓檸檬撻食譜. 【素食食譜】純素朱古力撻免蛋奶 豆腐變忌廉上演神奇戲法.
2020年5月8日 · 無麵粉都可以整西式甜品蛋糕！ 10款簡易甜品糕點食譜推介 蘋果批／免焗芝士蛋糕／意式奶凍／檸檬撻. 簡易廚房. 食譜合集. 發佈: 2020.05.08. 文: 陸嘉敏. 近月，大家留在家抗疫的同時，不少人加入下廚及烘焙的行列，尤其對製作各款甜品產生興趣，令到麵粉的需求大增，不論是超級市場還是烘焙店都一包難求。 其實製作蛋糕或甜品不一定要用上麵粉，不少免焗芝士蛋糕都是沒有用麵粉的，以下就為大家整理了10款無麵粉甜品食譜，即使買不到麵粉，一樣可以烘焙出多款美味的甜品糕點！ 1．豆腐芝士蛋糕. 無需麵粉和免焗的芝士蛋糕是不少甜品新手的入門之作，這款加入豆腐製作，味道清新又不會過甜膩，做法簡單，大家可以試試整～ ↓點擊圖片放大↓. +13.
2019年8月10日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2019-08-10 20:02 更新：2019-08-13 17:41. 天氣悶熱得不得了，可以的話真想長期躲在冷氣地方。. 這種天氣胃口不佳，唯一讓人提得起勁的，大概就是甜品吧！. 以下介紹10種簡單易做的夏日甜品，糖水、雪糕、雪條等食譜，有港式、西式等，食完 ...
我們對甜品完全沒有抗拒的能力，無論是芝士蛋糕、鬆餅或是班㦸，都成為飯後必吃的甜點。今天就為你介紹5道食譜，讓你輕鬆做岀美味甜點。
2011年8月8日 · 基絲汀@簡易食譜. 烹調時間: 30 分鐘 (另加冷藏時間) 份量: 4人. 材料: 黑朱古力（黑巧克力） 100克. 牛油（butter 奶油）15克. 幼砂糖 1湯匙. 鮮忌廉（whipping cream） 150毫升. 雲呢拿香油（vanilla extract）½茶匙. 蛋白 1隻. 蛋黃 1隻. 鹽 少許. 做法: 把朱古力和牛油放入一大盤中，盤放置在一小鍋熱水上面，盤底不接觸水面。 用小火，利用水的熱氣，把朱古力和牛油溶解。 時不時搞拌，直至完全溶解。 稍放涼些，加入蛋黃拌勻。 備用。 用另一個乾淨大碗盛忌廉，糖和雲呢拿香油，用電動搞拌器打發成幼滑軟綿狀。 用一乾淨盤子，置蛋白，並加少許鹽，打發至硬性發泡，提起搞拌器，見到蛋白尖峰不下垂。 把朱古力混合物拌入忌廉中。
