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西式糕點簡稱西點，擁有獨特的神秘的西方風味，味道香甜而不膩口，式樣美觀。 西式點心主要分小點心、蛋糕、酥類等，像巧克力熔漿蛋糕，泡芙，蝴蝶酥等
微醺大人味的法式甜點－紅肉李生巧克力塔. 【巧克力】125g (58%～72%的苦 甜 巧克力，都可以使用) • 【低筋麵粉】110g (先過篩) • 【糖粉】35g (先過篩) • 【無鹽奶油】50g • 【雞蛋】25g (大概半顆) • 【可可粉】10g (無糖) • 【無鹽奶油】20g • 【鮮奶油】120g ...
2020年5月8日 · 10款簡易甜品糕點食譜推介 蘋果批／免焗芝士蛋糕／意式奶凍／檸檬撻. 近月，大家留在家抗疫的同時，不少人加入下廚及烘焙的行列，尤其對製作各款甜品產生興趣，令到麵粉的需求大增，不論是超級市場還是烘焙店都一包難求。. 其實製作蛋糕或甜品 ...
2019年9月15日 · 西式糕點：提拉米蘇（簡單免烤版） 食譜與作法 by Emma Chan - Cookpad. Emma Chan @cook_16466757. 本人是做一人份所以份量減半，2人份可跟著以下食材份量。 預備食材. 蛋黃 3 個. 蛋白 2 個. 砂糖 50 克. 即溶咖啡 粉 1 包. 手指餅乾 適量. Mascarpone Cheese 250 克. 料理步驟. 1. 蛋黃加入砂糖攪拌後，再加入Mascarpone Cheese拌勻。 2. 蛋白加入砂糖後用打蛋器發至硬性發泡。 3. 把兩者混合備用。 4. 開一杯咖啡，把手指餅乾沾上咖啡內幾秒（本人沒買到手指餅乾，只好用其他餅乾代替）。 5. 放一層餅乾後加入備用的芝士蛋漿，再放一層餅乾後再加入蛋漿。 6. 放入冰箱冷藏4-5小時，完成。
【西式點心食譜】:海綿蛋糕(2),棋格脆餅,半熟乳酪蛋糕,蝴蝶酥(1),蜂蜜蛋糕,巧克力方塊片,酥鬆性小西餅,葡式蛋塔,蛋黃小西餅(1),杏仁瓦片(4),脆硬性小西餅,烤布蕾,:www.ytower.com.tw
2019年8月10日 · 以下介紹10種簡單易做的夏日甜品，糖水、雪糕、雪條等食譜，有港式、西式等，食完會有透心涼的感覺，讓人一紓悶氣！ 天氣悶熱得不得了，可以的話真想長期躲在冷氣地方。
2024年3月9日 · 做法. 焗爐預熱220度. 忌廉芝士室溫放軟，加入砂糖，用刮刀攪拌至滑. 逐隻加入雞蛋，每次加入雞蛋都攪拌均勻；加入低筋麵粉拌勻. 倒入淡忌廉拌勻至軟滑，過篩倒入鋪上牛油紙的焗模，在枱面敲幾下，並用匙羹除去表面氣泡. 放焗爐中層，220度焗17分鐘，此時蛋糕應該會脹起. 轉至中上層，230度焗約8分鐘至表面焦香即可取出，放涼後雪櫃雪一晚即可享用. Tips. 雞蛋和忌廉芝士必須室溫. 雞蛋要逐隻加入，麵糊混合會更均勻. 切勿過度攪拌，氣泡混入麵糊，成品會不夠軟滑. 麵糊一定要過篩. 每個焗爐爐溫不同，可觀察蛋糕狀態調節溫度和時間：先放於焗爐中層，焗至蛋糕表面脹起；然後移至中上層，用更高溫度焗至表面焦香，建議全程留意蛋糕顏色變化，避免烤焦.
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