搜尋結果
13款西洋菜食譜 鮮甜爽脆 菜香獨特 附挑選及處理貼士. 西洋菜通常用來煲湯，同陳腎、臘鴨頭配合得天衣無縫。. 不過，西洋菜原來原產於歐洲及地中海東部，古羅馬時間用作治療抗壞血病，二百多年前才被引入到華南及東南亞。. 西洋菜主要分水種和旱生兩種 ...
- 簡單一煮，美味鮮甜，推介9款西洋菜湯食譜！ - Cook1Cook
簡單一煮，美味鮮甜，推介9款西洋菜湯食譜！. 週末啦，來煮 ...
- 西洋菜點煮好？西洋菜有什麼功效及營養？西洋菜 ...
推介8款西洋菜食譜做法. Cook1Cook 於 2 年前. 收藏. 西洋 ...
- 簡單一煮，美味鮮甜，推介9款西洋菜湯食譜！ - Cook1Cook
簡單一煮，美味鮮甜，推介9款西洋菜湯食譜！. 週末啦，來煮一鍋潤肺去燥的老火靚湯吧，西洋菜湯在現在這個季節很合適的哦！. 水分多，脆嫩又清香，豬骨，豬肺，杏仁，無花果，鴨腎，紅蘿蔔，西洋菜可以和許多食材搭配，惹味下飯好喝之餘還能潤肺止咳 ...
西洋菜，又名水芹菜，台灣較少見，性寒，香港人多用來搭配其他食材煲老火湯。. 西洋菜久煮後寒性消失轉為涼性，煮起湯來甘甘甜甜很好喝，具有... 食材：西洋菜、玉米、紅蘿蔔、豬後腿肉、蜜棗、陳皮、鹽. 4 讚. 120 分.
推介8款西洋菜食譜做法. Cook1Cook 於 2 年前. 收藏. 西洋菜又稱水芥菜，豆瓣菜，也有人叫它水茼蒿、水芹菜為一年生草本；屬於十字花科水生草本植物。 葉莖生或根生，單一至羽狀複葉，葉互生，少數對生，無托葉。 西洋菜原產於地中海東部。 西洋菜營養含有豐富維生素A、C和D。 怎樣選購西洋菜?點揀西洋菜？ 選擇西洋菜時以葉大，色深綠者為佳。 西洋菜何時當造？ 西洋菜一般在九月至四月最當造。 怎樣保存西洋菜? 1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱； 2. 散買的蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏； 3. 蔬菜存放愈久愈不新鮮，營養亦會?少，所以應盡早食用。 怎樣清洗西洋菜? 1.
西洋菜 (watercress) 在西人的食譜中，常用來做沙律（沙拉），視之為精品，賣的價錢頗昂貴。 當然用的是幼嫩脆口的品種。 中國人就喜歡用西洋菜煲老火湯。
其他人也問了
西洋菜是什麼菜?
西洋菜湯怎麼煮?
西洋菜怎麼煮才不會苦?
西洋菜老火湯怎麼煮?
洋蔥可以做涼拌菜嗎?
西洋菜湯有什麼好處?
西洋菜～一大把, 红枣～6粒, 吊片（小）～1只（洗干净、煎块）, 鸡骨～1只（洗干净、串汤）, 天然蘑菇味精～1汤匙, 盐～适量 15 分鐘 Meypoh Fong
西洋菜羅漢果豬骨湯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 湯類. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 2½小時. 分量: 2 至 3人. 材料: 西洋菜 280克. 豬骨 520克. 紅蘿蔔（去皮切塊）1個. 羅漢果 ½ 個. 清水 2½ 公升. 南杏（12克）1湯匙. 北杏（5克） 1茶匙. 蜜棗 2粒. 薑 2至 3片. 做法: 把西洋菜用清水洗淨，最後一次，下1大匙鹽在清水中浸泡 15分鐘，撈起瀝乾水分，備用。 豬骨汆水，用一鍋室溫水和豬骨一同下鍋。 大火煮至血水和雜質浮面，約 5至 8分鐘。 （這樣處理過豬骨，煲出來的湯水就很清澈。 ）撈起豬骨，沖水洗淨，待用。 在一深鍋中，放入 2½ 公升清水，豬骨，西洋菜及其他材料。
