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西班牙冷湯的做法簡單，多數的工作都在砧板上就可以完成了，是典型的夏季湯品，在這次的冷湯食譜中，我們採用了安達盧西亞以番茄為湯底的經典食譜。
想在炎熱的夏天降一降溫？不要錯過今次Chef Louis和我們分享的食譜：鮮果西班牙凍湯，看看以下影片便能輕鬆學會！如果您想品嘗其他Louis 製作的美味佳餚，歡迎預訂 MobiChef的上門廚師服務！
西班牙番茄凍湯 Tomato Gazpacho - 傳統版本竟是白湯來？. 當夏天熱的令人提不起勁又沒有胃口的時候，來一碗冷凍湯作為正餐，頓時胃口大開，暑氣全消。. 關於西班牙冷湯 (Gazpacho) 的故事，你又知多少呢？.
2020年8月8日 · 大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道非常適合在汗流浹背的夏天享用的開胃前菜：西班牙番茄冷湯 (Gazpacho, Andalusian Gazpacho, Gazpacho Andaluz)。 西班牙有很多知名的料理，蕃茄冷湯就是其中一個代表。 這道料理源自於西班牙南部的...
煮 湯水 [西式篇] - Gazpacho 《西班牙凍湯》：炎炎夏日，想飲湯又怕汗流浹背，不如整個西班牙凍湯，材料簡單，清爽又好喝，加少許 Tabasco 和 Truffle oil 更有一番風味，Fresh!!
2019年7月13日 · 這道西班牙料理主要用了番茄、胡椒跟小黃瓜，超適合在夏天吃喔！ 材料（可做8碗）*番茄4顆*小番茄150克*小黃瓜3條*紅椒2顆*青...
1. 番茄去蒂，用刀在屁股畫十字，刀子一定要鋒利，刀㾗長而不深，放入滾水中燙約 10 ~ 15 分鐘，看到番茄皮裂開可以撈起，熟番茄含有豐富的茄紅素，所以我習慣煮時間長一點，煮熟番茄。 放進冰水裡，便可輕易撕開番茄皮.
