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有助預防癌症
圖片: healthyfocus.org
- 有助預防癌症 西芹含多種抗氧化劑，可以幫助減少會促進癌細胞生長的基因。 西芹當中的兩種主要抗氧化劑，木犀草素和芹菜素，它們可以破壞攻擊我們體內細胞的「游離基」，亦有助促進癌細胞死亡，減低患癌機會。
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營養師揭露綠色「西芹汁」晚上空腹喝效果最好，搭配這3樣水果還可以排毒、美白肌膚. 西洋芹菜汁絕對是最強「減脂排毒水」一週喝2次，一個月後體態變化超驚人！ By Michelle Yang Published: 2024/03/22. ponysmakeup,getty // Instagram....
2023年5月6日 · 西芹有降血壓的功效，因為它含有「苯酞」，能放鬆我們的血管平滑肌。 而西芹中的鉀對血管來說亦有放鬆效果。 西芹獨有芹菜素 助抗腫瘤生長
更重要的是，西芹还有以下健康功效： 预防癌症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。
- 降血壓。芹菜特殊的香氣，來自於其中一種活性物質苯酚類（phthalides），能放鬆血管周圍的平滑肌，讓血壓降低。芹菜葉中的苯酚類比芹菜莖更多，所以在烹飪芹菜料理時，最好不只放芹菜莖，也放一些芹菜葉。
- 降火氣。芹菜含有維生素 C、β-胡蘿蔔素和類黃酮素等抗氧化素，研究顯示，這些抗氧化素可以減少消化道、細胞、血管和器官的發炎現象。【推薦閱讀：柑橘防癌抗發炎、護心血管，還能降膽固醇！
- 預防血管阻塞。芹菜含有豐富的膳食纖維，可以減少身體對膽固醇的吸收。另外，有研究指出，芹菜汁能增加膽固醇排到膽汁的量，進而增加從糞便中排出的膽固醇，達到降低血液中膽固醇的效果。
- 預防癌症。芹菜含有高量木犀草素，研究發現，木犀草素可以抑制不正常細胞的生長及擴散，因此有助於預防腫瘤細胞生長。除了木犀草素之外，芹菜素也能抑制腫瘤細胞的細胞週期，讓腫瘤細胞停頓生長、中斷腫瘤細胞複製的過程。
2023年10月12日 · 西芹汁有什麼功效？. 營養師揭露西洋芹汁的功效、好處、禁忌及副作用. 蔡欣蓁 營養師/撰文. 西芹汁有副作用嗎？. 什麼人不適合喝西芹汁？. 哪裡買的到西芹汁？. 2019年安東尼．威廉出版了《神奇的西芹汁》一書，宣揚西芹汁的神奇功效，並稱西芹汁為「靈藥 ...
2019年12月12日 · 芹菜素不只促使癌細胞凋亡，也能預防心血管疾病. 外媒Science Daily報導，一分來自加利福尼亞大學河濱分校的研究報告指出，當細胞核裡的DNA受損時，p53蛋白會移至細胞核裡啓動一連串阻止受損細胞生長且使之死亡的基因，透過這個機制，p53能確保任何受損的DNA都會被消滅。 （編輯推薦： 花椰菜抗癌要做對這件事，抗癌力大增2.8倍！ 雖然p53能防止異常細胞的持續增長；然而，在很多癌症腫瘤裡，p53處於不活躍的狀態，無法發揮功能。 這時候，如果有芹菜素，p53不僅會被活化，還會被送至癌細胞的細胞核裡，貢獻它阻止細胞生長且使之死亡的功能。 芹菜素不僅可以誘導癌細胞凋亡，林圓真營養師表示，芹菜素對於心血管健康還有2個好處：
2024年8月28日 · 西芹汁功效｜2星期見效 腎功能差勿傍晚飲. 西芹的營養價值，據台灣營養師夏子雯發帖文表示，100克西芹有1.6克膳食纖維，促進腸胃蠕動 有助排便，西芹中含芹菜素能有助 降血壓、保護心血管、抗發炎， 如果天天飲用適量西芹汁並注意飲食均衡，約1-2星期後 ...
