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2023年12月4日 · 食用西蘭花的 6 大好處. 食用西蘭花具有許多益處，以下是西蘭花的6大好處：. 提供抗氧化劑：西蘭花富含抗氧化劑，如維生素C、維生素A和葉綠素等。. 這些抗氧化劑有助於中和自由基，減少細胞損傷，預防慢性疾病的發生。. 支持心血管健康：西蘭花中的纖維 ...
2024年4月25日 · 西蘭花屬於十字花科蔬菜，其營養成份不僅含量較高，在蔬菜中首屈一指，而且十分全面，比同屬於十字花科的其他菜花較高，主要包括蛋白質、纖維質、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，含鈣量尤其豐富。
青花菜富含豐富維生素C和膳食纖維，還含有具強效抗癌性能的多種營養成分，如二吲哚甲烷和少量硒。 每100 克 青花菜就含有89.2 毫克 的維生素C，含量是 大白菜 的4倍 [ 4 ] 。
2024年9月22日 · 西蘭花的營養十分全面，包括蛋白質、維他命C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等。西蘭花含有的硫葡萄糖苷使其可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率；西蘭花還含有豐富的維他命C，能增強肝臟的解毒能力，提高身體免疫力。建議每餐宜吃70
2023年8月4日 · 西蘭花營養豐富，與椰菜花、捲心菜、抱子甘藍等同屬有益的十字花科蔬菜。 原來除了常見的綠色西蘭花外，更有多款不同顏色的變種。 一於來了解西蘭花卡路里、西蘭花功效，最後附上簡易西蘭花食譜，一起吃得更健康營養。
2021年6月8日 · 煮西蘭花可以是烚、炒、蒸等，烹調過程中會影響到它的營養，包括減少維他命C含量、可溶性蛋白質及糖分等，當中以蒸西蘭花帶來最少影響。
2024年9月12日 · 西蘭花功效與營養｜5大營養素勝椰菜花. 西蘭花，跟椰菜花最明顯的分別，當然是 葉綠素 豐富。 葉綠素是脂溶性天然色素，但不溶於水，當中所含的 鐵是造血 的原料，對護肝、延緩衰老、改善便秘均有功效，更可預防感染和抗炎。 西蘭花當中富含對肝臟有益的胡 蘿蔔素 和有助皮膚、眼睛健康的 維他命A，卻是椰菜花所沒有，或只有微量。 而具抗癌作用的 類黃酮，西蘭花也比椰菜花含量多，有助清理血管，避免血小板結塊，降低中風機會，也減少患直腸癌、胃癌及乳腺癌的風險。
