西餐課程 相關
廣告本廚藝技巧,飲食服務營運,餐牌分析及款待客務,劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練,知識和經驗,經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
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- 兩年香港一年英國
本校擁有專業的外籍導師團隊,
為學生提供專業訓練。
- 酒店廚務管理高級文憑
本課程由瑞士及英國大學認可
可直接入讀學士學位課程最後一年
- 烘焙專科改進課程
以廣東話授課為主
廚房實習以英語為主
- 烘焙文憑課程
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Provide professional western culinary training, bakery, pastry, cakes, cocktail and wine courses.
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- 酒店廚務管理高等文憑 - 2年全日制
Medium of Instruction: English (supplemented with ...
- 高級廚師麵包、蛋糕、甜品
高級廚師麵包、蛋糕、甜品 - 香港西廚學院 - culinary
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- Eat at Home 食 • 家。首先為大家介紹既超高人氣既 Eat at Home 食 • 家,社交平台超過2萬個讚好,長期人氣爆棚!負責人Karen Lee係2015年創辦Eat at Home 食 • 家,現居首爾和香港。
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西餐課程|義式燉飯、法式滑蛋、美式漢堡、烤雞套餐課程. 開平學苑在西餐領域的表現頗為亮眼,西餐教學主廚們擁有各大飯店經歷及國內外競賽佳績,成千上百面金牌。. 以最務實的餐飲技法帶你展現最紮實的義法料理工法,皆爭相前來學習西餐的奧義。. 想 ...
本課程為一西餐烹飪實習課程。 導師講解及示範後,學員隨即在課堂上親自烹調其中一款菜式。 每課製成品供學員品嚐。 本課程教授之菜式包括:各式大湯、西蒜蘭豆湯、芥末洋蔥焗豬排、焗卡珍薯仔角、焗波蛋莧菜、加洲式肉眼扒、魚蓉薯仔湯、扒春雞青胡椒汁、英式雞粥、紅酒燴牛肉、意大利牛肚湯、焗咖喱魚伴白飯、法式雜菜煸豬排、脆炸薯餅絲、炸沙翁、意大利麵絲雜菜湯、錫紙焗牛柳、炸薯仔粒、薄荷番茄燴意粉、扒釀菠蘿豬排、錫紙香草焗烏頭魚、蘋果金寶、雲呢拿汁、雜菜絲薯茸湯、酥皮焗羊架、蜜糖番薯。 課 程: 全期10課, 每課3小時. 費 用: 全期2300元 (包括實習材料費)
訓練學生烹調健康西式食品,滿足業界的需求和要求,使這年輕廚師能以專業資歷、良好態度和紀律投入行業工作。
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本課程為一西餐烹飪實習課程。 導師講解及示範後,學員隨即在課堂上親自烹調其中一款菜式。 每課製成品供學員品嚐。 課程內容包括:尖通粉煙肉炒雜菌、龍脷柳蝦仔威士忌汁、白菌忌廉湯、獵人式燴雞、炸釀甜薯波、墨西哥牛肉串蕃茄辣椒莎莎醬、希臘青口煙肉沙律、青豆茸湯、奧地利紅椒粉鯖魚柳、丹麥蕃茄豬肉碎湯、芝士煙肉焗羊扒、凱撒沙律、辣味炒雞肉、普羅旺斯周打魚湯、大蝦椰菜花咖喱汁配牛油米飯、意大利托斯卡尼麵包丁沙律、英式欖油醃鴨脾、蘭度粉仔湯、燒釀西梅豬扒、薯仔班戟、鵝肝醬牛柳、蕃茄燴節瓜、沙梨薯。 課 程: 全期10課, 每課3小時 費 用: 全期2100元 (包括實習材料費)
7:00 pm – 10:00 pm. 全部打開. 課程介紹. 飲食業從業員的職業道德及操守. 西菜烹調方法的基本知識. 紅茶及咖啡製作. 西餐頭盤的認識. 上湯、清湯及西餐湯的認識. 各種扒類的認識. 燒焗菜、意大利粉及西式炒飯的認識. 特色飲食文化. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及. 年齡在15歲或以上;及. 學歷在副學位程度或以下;及. 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗. 學費資助. 此類課程均需收取費用: 沒有收入或每月收入為$14,000或以下之人士,可申請豁免繳費. 每月收入為$14,001至$22,000之人士,可申請繳交「高額資助學費」