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西餐，顾名思义是 西方国家 的餐食。. 西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界 文化圈，西餐的准确称呼应为 欧洲美食，或欧式餐饮。. 其菜式料理与 中国菜 不同，一般使用 橄榄油 、 黄油 、 番茄酱 、 沙拉酱 等 调味料。. 不同的主食相同的都是搭配上 ...
《简单易做的西式浓汤》精选地道西式浓汤菜品制作详解。“西餐汤与中餐汤有着截然不同的风味，加入面粉、奶油等制作出来的西式浓汤更是口感极佳。西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类，其中又有冷汤和热汤之分。
《简单易做的浪漫西餐》带你走进西餐的世界，这里有精选浪漫西餐地道菜品制作详解，附特色食材选购指南及替代选择。 西餐总是与“优雅”一词紧密结合的，在音乐流淌的西餐厅里，用刀切着美味的牛排，轻啜流光溢彩的葡萄酒……
《欧洲家庭最喜爱的西餐食谱·馅饼篇》派挞共分两大类：35款辛咸开胃的派挞——丰富的馅料选择，如低脂软奶酪、马斯卡彭奶酪、鸡蛋、培根、爽脆鸭肉，不同的搭配、不同的欧陆风情，全部“藏”进挞中；还有42款香甜鲜果派挞——柠檬、李子、柑橘、苹果
《西式烹饪工艺》是北京联合大学于2019年9月16日首次在中国大学MOOC开设的慕课课程，授课老师是郭晓赓、伊晨。截至2021年3月，该课程已开课四次。该课程主要讲授西餐烹调理论知识和操作技能及不同类型菜肴的工艺流程。
《小西餐——10分钟上桌的160道元气西餐》是一本讲解如何快速烹饪出美味西餐料理的书。 书中展示了160道西餐简餐食谱，讲解了如何在10分钟内用5种食材配料烹饪出这些美味菜品的方法。
牧羊人派. 牧羊人派（Shepherd’s pie），又称为农舍派（cottage pie），是英国的一种传统料理。. 它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。. 烤出来香气四溢，而3个土豆和适量的牛羊肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一 ...
