搜尋結果
豉汁蒸䱽魚食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享. 2016 年 08 月 10 日發佈 列印. 6. 90. 27532. 讚好 收藏. 係街市買條游水䱽魚只需二十八元,蒸出來唔會俾大酒樓差。 我的專頁有更多食譜 https://m.facebook.com/profile.php?id=154422695584825. 食材 （3-4人） 15分鐘內. 䱽魚 1條. 贊熟油 適量. 蔥粒 少許. 蒸魚生抽 少許. 豉汁. 豆豉 2湯匙. 蒜蓉 1粒. 糖 1茶匙. 油 半湯匙. 生粉 1茶匙. 1 豆豉壓爛後加入其他 豉汁 料攪混備用。 2 將 豉汁 料鋪在已洗淨的䱽魚上,明火蒸9分鐘蒸爐9分鐘。
2019年9月10日 · 【豉汁蒸鯧魚食譜】黃立鯧營養豐富 自調豉汁更惹味只需一個步驟. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2019-09-10 19:57 更新：2019-09-10 19:57. 上次試過煮梅菜蒸鯇魚，反應不俗，看來大家對蒸魚都有些興趣，於是今次示範蒸原條魚，一於就試個成本低又容易的豉汁蒸鯧魚，魚肉嫩滑再配香濃惹味的豉汁，實在很不錯！ 攝影、攝錄：陳錦超、詹郭敏. 剪接：詹郭敏. 場地提供：美亞廚具. 鯧魚，有人寫作「䱽」、「倉」，總之大家睇得明就好。 有人會用鷹鯧，而今次我蒸的則是黃立鯧，預兩個人分量，大約買了半斤，$30有找。 街市的魚販會預先劏好刮鱗，但回家後還是有點工夫要做，一邊沖水，一邊擘開魚身將裡面的內臟、血管和污物去掉，只要見到沖出來的水再沒有血絲等，就代表差不多洗淨，可以印乾水分。
豉汁蒸鯇魚 by 芙芙little kitchen. 2013-11-12. 材料: 鯇魚一份、豆豉1湯匙、薑絲適量、蔥花適量、辣椒絲少許、料酒少許、鹽少許. 汁料: 生抽、糖、油 . 做法: . 1. 鯇魚洗淨後抹乾，用少許料酒及鹽抹上醃30分鐘。. 2. 豆豉切碎，將薑絲鋪在魚上再放豆豉和辣椒絲。.
2013年1月11日 · 豉汁蒸鯧魚食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 海鮮，清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 8 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 鯧魚 2條 約 450克. 鹽 酌量. 胡椒粉 少許. 蒜蓉 ½ 茶匙. 蒜蓉豆豉醬 1湯匙. 甜麵醬 2茶匙. 熱油 1湯匙. 芫荽（或蔥粒）少許. 生抽 1湯匙. 做法: 把魚洗淨，用廚房紙抹乾水份。 魚的兩面和魚肚，灑少許鹽和胡椒粉。 燒熱小鍋，用中慢火燒熱少許油，加蒜蓉，蒜蓉豆豉醬，甜麵醬爆香。 聞到香味，就離火，不用很久。
豉汁蒸鯧魚：游水海鮮當中黃立鯧唔算貴，價錢都是幾十元，配搭豉汁蒸味道更鮮美。 大家有興趣follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。
【#豉汁蒸鯇魚尾】 呢位廚神嘅拍攝方法好獨特，先將蒸魚完成嘅步驟呈現，再倒敍法講返浸陳皮，清潔魚尾再印乾，魚身劃刀，再淋豆豉醬汁嘅前 ...
2023年2月19日 · 豉汁蒸鮟鱇魚 食譜與作法 by sumi - Cookpad. 成為第一個分享 cooksnap 的人！ 5 人收藏了這篇食譜. sumi @sumi_6827609. 鮟鱇魚肉真鮮呢!味道較重而配豆豉好搭. 用快鍋蒸口感鬆軟但留著一些Q彈. 將蒸汁繞飯此滋味無話說,停不下來啊~. 繼續閱讀. 鮟鱇魚肉真鮮呢!味道較重而配豆豉好搭. 用快鍋蒸口感鬆軟但留著一些Q彈. 將蒸汁繞飯此滋味無話說,停不下來啊~. 在 Cookpad App 開啟. 編輯食譜. 預備食材. 1人份. 鮟鱇魚肉塊....120g. 酒....5cc. 胡椒粉....少許. 豆豉....10粒. 洋蔥 葉末 (可用蔥末)....1小匙. 地瓜粉....1/2小匙. 昆布 渣....3*6cm1片.
2018年11月2日 · 豉汁蒸鯧魚. 傅家懶人廚房. 29 食譜 77 粉絲. 77 說讚 1 一起做 1 留言. 鯧魚（倉魚），係我最愛吃的魚之一，有好多種煮法，但我就認為用豉汁蒸就最好食喇，據說配上這個特製調味醬來蒸，不願回家的人都會乖乖回來吃飯喔！. 😆. 小參考：倉魚味甘、性平，入 ...
English recipe follows 豉汁蒸鮰魚：材料：鮠魚腩250克蒜蓉蒜蓉豆豉醬辣椒仔2隻處理：1. 鮠魚腩，清水解凍，用粗鹽乸5分鐘，去除雪味。2.
2014年9月8日 · 鯇魚洗淨後抹乾，用少許料酒及鹽抹上醃30分鐘。 豆豉切碎，將 薑 絲鋪在魚上再放豆豉和 辣椒 絲。 水滾後隔水蒸約20分鐘，再撤上 蔥 花蒸5分鐘取出。
