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- 做法： 蔥切粒，備用； 將豆豉壓爛、蒜茸和紅椒切小粒、並於其他調味料拌勻，備用； 黃立倉清洗乾淨抹乾水，其中一面輕輕切一刀； 預備碟，將兩支竹籤或筷子放在碟上，然後將魚放上，輕輕切一刀的一面向下： 預備蒸鑊燒熱一鍋熱水，水滾後將魚放在蒸架上，把調味料淋在魚身，用大火蒸約8分鐘； 蒸熟後，將竹籤或筷子拿走後加上蔥粒，並淋上燒熱的熟油，完成。
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2019年9月10日 · 豉汁蒸鯧魚食譜. 健康小貼士： 鯧魚是一種營養極豐富的魚，100克魚肉含蛋白質15.6克。 鯧魚本身的膽固醇含量已經較其他動物和魚類為低，另富含不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇，同時預防心血管疾病。 【梅菜蒸鯇魚食譜】梅菜香甜為滑溜魚腩錦上添花 佐飯一流家常菜. 梅菜蒸鯇魚食譜. 【海鮮食譜】豉汁粉絲蒸蟶子微辣惹味 即學處理蟶子內臟技巧. 豉汁粉絲蒸蟶子食譜. 蒸魚食譜｜清蒸石斑5秘訣要不要落鹽？ 1斤魚蒸幾耐／豉油黃金比例 【蒸魚貼士】石斑不宜放鹽？ 豉油後落？ 星級大廚分享蒸魚8大秘訣 【金銀蒜魚塊食譜】金銀蒜配嫩滑龍躉片 豆卜墊底比豆腐更索汁 【飲食迷思】點解海魚食起嚟比淡水魚鮮美？ 美味關鍵全因呢樣嘢. 睇片學煮. 01教煮. 魚食譜. 家常菜食譜. 今晚食乜餸. OTT.
2022年5月1日 · 港式家常菜🇭🇰豉汁蒸倉魚 的詳細作法：豉汁惹味配上鮮滑魚肉，簡直秒殺白飯！
2015年4月5日 · 豉汁蒸倉魚（附食譜）. 相公不吃蒸魚，但這條倉魚看上去真的不錯 (是跟平時的屍變魚不同XD!) ，寧願自己一個人吃也要買下。. 簡簡單單用豉汁來蒸，久違了的豉汁蒸倉魚，好味美喔～. 倉魚也可用LC鍋子來無水蒸，所謂無水蒸就是用最少的水或不加水，利用 ...
2020年4月13日 · 一茶匙. 將倉魚洗淨抹乾後， 以 蔥 段墊底， 隔水蒸八至十分鐘。. 燒熱油鑊，把豆豉及 蒜 蓉炒香，再加入其他豉汁配料，煮滾後淋在已蒸熟的倉魚上。. 1.2 萬 瀏覽. 2020/04/13 發表. 分享至：. DAYDAY低鈉食譜 6 食譜 16 粉絲. 利用各種香料，配以食材本身 ...
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2021年8月6日 · 秘製豉汁蒸倉魚 食譜與作法 by CoCi媽廚房 - Cookpad. CoCi媽廚房 @coci_moms_kitchen. 🔵 非一般的豉汁👍. 🔵 成功率100% 🔵 味道可口🐟😋😋😋. 預備食材. 6分鐘. 1條. 倉魚 1 條. 果皮 1角. 葱粒 少許. 調味料： 豉汁 1湯匙， 蒜蓉 少許， 果皮 少許，蠔油半湯匙，糖半茶匙， 鹽少許，老抽少許，水2湯匙，粟粉少許，油少許。 料理步驟. 1. 首先倉魚刮鱗清洗乾淨，在背部割一刀 (約深一吋)， 2. 預備調味醬汁， 果皮先浸軟身後切絲， 3. 將倉魚用廚房子吸乾水份， 將調味醬汁鋪滿魚身底面， 4. 明火約蒸6分鐘，如蒸氣焗爐蒸12分鐘，完成灑上蔥花和熟油。 完成😋. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. ️ 4
2013年1月11日 · 豉汁蒸鯧魚食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 海鮮，清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 8 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 鯧魚 2條 約 450克. 鹽 酌量. 胡椒粉 少許. 蒜蓉 ½ 茶匙. 蒜蓉豆豉醬 1湯匙. 甜麵醬 2茶匙. 熱油 1湯匙. 芫荽（或蔥粒）少許. 生抽 1湯匙. 做法: 把魚洗淨，用廚房紙抹乾水份。 魚的兩面和魚肚，灑少許鹽和胡椒粉。 燒熱小鍋，用中慢火燒熱少許油，加蒜蓉，蒜蓉豆豉醬，甜麵醬爆香。 聞到香味，就離火，不用很久。
做法： 蔥切粒，備用； 將豆豉壓爛、蒜茸和紅椒切小粒、並於其他調味料拌勻，備用； 黃立倉清洗乾淨抹乾水，其中一面輕輕切一刀； 預備碟，將兩支竹籤或筷子放在碟上，然後將魚放上，輕輕切一刀的一面向下： 預備蒸鑊燒熱一鍋熱水，水滾後將魚放在蒸架上，把調味料淋在魚身，用大火蒸約8分鐘； 蒸熟後，將竹籤或筷子拿走後加上蔥粒，並淋上燒熱的熟油，完成。 田老闆小貼士： 在魚其中一面輕輕切一刀，令魚肉更容易熟，亦讓豉汁更入味。 竹籤或筷子放在碟上蒸魚可以避免接觸碟的一面的魚皮黏在碟上。 避免出現「倒汗水」的情況，魚不可以蒸太久。 魚蒸至僅熟才夠嫩滑，能保持肉質鮮美，蒸的時間就視乎魚的大小和厚薄而定。 新鮮黃立倉 (已劏)：
