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2020年6月17日 · 豉汁蒸魚雲食譜. 健康小貼士： 魚雲，即是魚頭的腦髓部份，含豐富的不飽和脂肪酸如DHA,，對抗炎、眼睛健康、腦部健康、預防老年痴呆症都有幫助。 但魚雲亦含高膽固醇，而且豆豉屬高鹽分的調味料，故三高人士（高血脂、高血壓,、高膽固醇）不宜多吃。 相關食譜： 【豉汁蒸鯧魚食譜】黃立鯧營養豐富 自調豉汁更惹味只需一個步驟. 豉汁蒸鯧魚食譜. 相關食譜： 【梅菜蒸鯇魚食譜】梅菜香甜為滑溜魚腩錦上添花 佐飯一流家常菜. 梅菜蒸鯇魚食譜. 攝錄：黃卓敏、陳錦超. 剪接：潘諾兒. 場地提供︰VZUG. 【酸菜魚食譜】簡易版酸菜魚30分鐘搞定！ 酸辣麻香程度悉隨尊便 【氣炸鍋食譜】紙包三文魚簡易法國菜 嫩滑多汁減營養流失 【豉汁蒸白鱔食譜】去潺劏鱔須知新手必讀 鱔如何可爽口冇腥味？
香辣麵豉蒸魚雲：天氣悶熱食一點辣辣地嘅食物會開胃一點。 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
豉汁蒸魚雲有咩重點? by KONG教煮場. KONG教煮場. 2.78K subscribers. Subscribed. 55. 4.6K views 3 years ago 香港. 豉汁蒸魚頭為中菜必食之選，遊客來香港，必到茶餐廳或酒樓品嗜之中式美食 #豉汁 #蒸魚 #茶餐廳 #快炒 #食譜 #Kong教 #煮場 #教煮 #中餐 #美食 #知識 #秘訣...
FastCook快煮 - 豉汁蒸魚雲 - YouTube. FastCare 家務快. 62.7K subscribers. Subscribed. 457. 24K views 4 years ago. 婆婆話食魚雲會補腦，原來是有科學根據的，多吃魚的人記憶力更好，唔怪之得婆婆七十幾歲都仲咁精靈啦 👍🏼😉 婆婆今次介紹豉汁蒸魚雲，希望大家喜歡 😄 ...more....
具體步驟第一步1.食材：魚雲和蒜蓉豉汁醬第二步2.魚雲擇洗乾淨，放入蒜蓉豉汁醬第三步3.拌勻第四步4.撒入姜粒第五步5.放入鍋中旺火蒸10分鐘第六步6.揭蓋，取出蒸盤第七步7.淋入滾油第八步8.
1.魚頭洗淨以廚房紙巾擦乾，剁小塊放入蒸盤中，備用。 2.豆豉洗淨，薑、蒜去皮，紅辣椒洗淨、去蒂及籽，全部切碎一起放入碗中，加入調味料A拌勻成蒸醬。
香辣麵豉蒸魚雲. Cook1Cook 煮一煮. 發布於 2020年07月22日18:00 • 文迪私人廚房 Mandy's Kitch. 食材 魚頭 1個 蒜蓉 3瓣 蔥粒 2湯匙 辣椒粒 1隻 生抽 少許 【麵豉醬料】辣麵豉醬 3/4湯匙 【麵豉醬料】甜麵豉醬 1湯匙 【麵豉醬料】糖 1.5茶匙 作法: 1 ： 魚頭叫魚檔斬件，清洗乾淨盛起備用 2 ： 用油爆香蒜蓉，加入辣椒麵椒醬和甜麵豉醬同炒，再加入糖同炒，盛起攤凍備用。 3 ： 魚雲鋪在碟，加上麵豉醬料，喜歡食辣同時加入辣椒粒同蒸。 4 ： 明火水滾蒸18分鐘。 （今次選用水波爐一爐兩碟，做法用兩層網架，預熱水波爐，用100度蒸氣預熱5分鐘，豬頸肉放入下層近蒸氣位，魚蒸放上層另一邊，同步蒸23分鐘。
隨《星島日報》附送的食譜書《葉世昌 大師家常菜 1》，名廚葉師傅教大家烹調5道巧手家常菜，好像今日示範的「豉汁蒸鯧魚」，調校豉汁的配料及 ...
「羊成小館」賣的是道地的粵菜，店裡菜單上，有一道名為「豉汁蒸魚雲」（每份售價二百五十元）的廣東家常菜，是廣播節目主持人吳恩文相當喜愛的菜色。
加入醬料、蒜頭和薑撈勻醃30分鐘。. 煲滾一鍋水，放入豆卜煮3分鐘以去除油份。. 完成後撈起瀝乾，切半備用。. 於蒸碟舖上豆卜，放上魚雲連醬料蒸13分鐘。. 上菜前灑上蔥花即可。. 猜你喜歡. 22520. 輕盈香蕉燕麥班戟 By DayDayCook. 35093.
