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豉油雞【省醬油版】Soy Sauce Chicken. 要煮全隻豉油雞（醬油雞）真不容易呢。. 煮到雞腿最厚肉的地方熟了，但雞胸肉就會老，真要講技巧，和懂得控制火路。. 要嘗試很多次，才能掌握自己所用的鍋子和爐火。. 發覺轉用這個 鑄鐵鍋，非常好用。. 它既存熱，又不 ...
2024年1月15日 · 今天我來分享一個偷吃步的簡易做法，做出來的豉油雞不只賣相超好，還超級好吃，連老饕朋友都歐漏這雞很有水準，那就是用電子鍋來煮豉油雞! 是的，電子鍋不是只能煮飯! 今天的分享讓你把電子鍋的功能最大化，即使你是料理新手，別怕，你也可以 ...
2020年12月16日 · 豉油雞， 材料簡單且不用太多豉油也能做出嫩滑入味，加上濃稠的雞汁豉油，惹味好下飯。 不過如用「浸雞」方式比較難處理，又要維持豉油汁的溫度，相當麻煩。
豉油雞應可算是廣東料理之中最受歡迎的菜式之一。這次我們教大家在家裏準備著道菜。豉油雞的做法簡單。只需要一些好的老抽和冰糖，最重要是一隻肥美的鮮雞。
豉油雞. 做豉油雞的材料甚多，但步驟不算複雜，最重要是有耐性。. 1. 雞去內臟洗淨，煲滾水，下雞出水，洗淨，備用。. 2. 煲滾1,500克水，下其餘豉油汁料以大火煲至滾，再轉小火熬製1小時。. 3.
2022年10月21日 · 只要花少少時間同心機，想將 豉油雞 整到色澤完美、肉質嫩滑其實一啲都唔難！ 鍾意食雞隻的家庭可以參考以下食譜！ 材料. 1. 全雞 (去頭去腳) 1.6 kg. 湯底材料（約1.5L，視乎雞隻大小） 1. 葱 (切段) 3條. 2. 薑片 3片. 3. 蒜頭 3粒. 4. 玫瑰露酒 1湯匙. 豉油雞汁. 1. 冰糖 80g (可以按照口味加減) 2. 清水 1.5L. 3. 雞粉 1湯匙. 4. 生抽 450ml. 5. 老抽 150ml. 6. 印尼甜豉油 150ml. 或直接用300ml 草菇老抽取代老抽及甜豉油，印尼甜豉油亦可以用煲仔飯豉油代替。 做法. + 5. 影片教學. 內容授權： 通之廚房. 其他食譜： 家常小菜︱ 糟鹵雞卷 肉質嫩滑、啖啖酒香.
豉油雞：家常豉油雞我都用過好多方法，但呢個方法最易成功，亦唔會浪費任何醬油 👍 慢火煮熟隻雞，汁又唔會乾燒，我就鐘意最後埋返個芡，掛喺雞皮上面，完全唔浪費！
