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2020年5月12日 · 今集的《王子煮場》,王子將會教煮一味「蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔」,惹味的蒜蓉配合新鮮爽脆的象拔蚌,加入吸滿湯汁的粉絲,讓大家在炎炎夏日,胃口大開。 ...more. 最近天氣炎熱,味蕾變得寡淡無味,最適合食一些鮮味與惹味兼備的餸菜,喚醒沉睡的味覺。 今集的《王子煮場》,王子將會教煮一味「蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔」,惹味的蒜蓉配合新鮮爽脆的象拔蚌,加入吸滿湯汁的粉絲,讓大家在炎炎夏日,胃口大開。...
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- 明報 Mingpao
象拔蚌 食譜、做法 - 共19 篇. 排序. 豉汁粉絲蒸象拔蚌. Owenmama. 簡單又美味的豉汁粉絲蒸象拔蚌; 自己動手不難做出食店風味! 鮮活BB象拔蚌、浸軟粉絲、辣椒及蔥粒、蒜蓉、豆豉、生抽、砂糖、生粉. 豉椒炒象拔蚌. YeungMa. 彩椒營養價值極高,配上感爽脆滑溜的象拔蚌和惹味的蒜蓉豆豉一起炒,即可成為一道色,香,味俱全的簡單... 薑片、蒜蓉、急凍象拔蚌、豆豉、彩椒、紹酒、蠔油、糖、生抽、麻油、胡椒粉、紹酒、生粉. 蒜芯炒象拔蚌仔. SamSamKitchen. 炒象拔蚌仔真係好容易... 三兩下手勢已經炒好... 仲要彈牙又鮮甜! 象拔蚌仔、蒜頭、蒜芯、蒜鹽. 櫻花香象拔蚌. ximending. 現櫻花盛開,好漂亮.烹飪方面也感到櫻花啊~.
2024年2月8日 · 同一個鍋放入象拔蚌仔,汆水15秒後盛起 下油開鍋,玉子豆腐拍上生粉和胡椒粉;中火煎香兩邊,盛起備用 炒香蒜粒,加入西蘭花拌勻,倒入生粉水大火炒勻上碟,鋪上玉子豆腐 同一個鍋下象拔蚌仔和XO醬炒熟上碟,再炒熟鮮蟲草花鋪面即成
炒象拔蚌仔真係好容易... 三兩下手勢已經炒好... 仲要彈牙又鮮甜! 食材 (3-4人) 15分鐘內. 象拔蚌仔 8隻. 蒜頭 半個. 蒜芯 20條. 蒜鹽 適量. 1 蒜頭去衣、拍扁... 蒜心切段... 象拔蚌仔去殼、去內臟、洗淨 ! 2 適量油爆香蒜頭... 加入蒜芯炒至8成熟! 3 放入象拔蚌仔... 下蒜鹽調味... 兜炒片刻即可! p.s.:象拔蚌仔很快熟... 蒸只需四分鐘... 所以炒的時間更短! Tags: 炒. 象拔蚌. 蒜芯. 蒜頭. 蒜鹽. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 蒜芯炒象拔蚌仔:炒象拔蚌仔真係好容易... 三兩下手勢已經炒好... 仲要彈牙又鮮甜!
2023年11月27日 · 鮮甜象拔蚌粉絲煲 食譜. 烹調時間 20分鐘. 材料 (2人份) 象拔蚌仔 6-8隻. 粉絲 2包浸軟. 蒜頭 1個切碎. 辣豆瓣醬 2茶匙. 紹興花雕酒 1湯匙. 水 100ml. 芫荽 3棵. 蔥 1棵. 調味料. 生抽/老抽 各1茶匙. 砂糖 半茶匙. 魚露 半茶匙 (可省略) 做法. 象拔蚌外殼用牙刷擦乾淨;開邊,切走內臟和污垢. 下油開鍋,加入蒜粒、蔥白和芫荽根炒香;下辣豆瓣醬炒至香味釋出. 加入粉絲,灒入紹興花雕酒;加入清水和調味料炒勻. 放上象拔蚌,中火煮至冒煙後,合蓋小火煮3-4分鐘至熟,灑上蔥花即成. ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (serves 2)
2020年5月12日 · 今次王子準備的蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔,材料豐富,包括新鮮的象拔蚌、來自泰國的粉絲、令人胃口大開的蒜蓉芹菜醬,和惹味的酒店級豉油。 大家準備完象拔蚌後,就可以跟著王子一齊煮!
蒔蘿蒜蓉蒸象拔蚌仔:香草當中, 芊如最愛蒔蘿, 其獨有的味道與海鮮十分匹配; 象拔蚌一般用蒜蓉蒸, 又或打邊爐用, 芊如今次用了蒔蘿來蒸, 海鮮味道更突出!