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豬仔包 是一種 香港 麵包 [1]，雖然以「豬仔」為名，但事實上並沒有任何 豬肉 成份，也沒有餡料，卻具有外脆內軟的口感 [2]。 這種麵包常見於香港的麵包店，也成為 茶餐廳 及 港式快餐店 的常見食品 [2]。 豬仔包的外形主要有兩種，一種呈橢圓形，外型與豬仔有點相似，故得其名，被認為是 法式長棍麵包 的港式縮短版本 [1]；另一種呈圓形 [3]，外觀似漢堡包 [4]。 傳統上，豬仔包可按其表面硬度及鬆脆程度分為「硬豬仔包」與「軟豬仔包」，前者的麵團混合較多低筋麵粉，後者則混合較多高筋麵粉，成品因而有不同硬度 [5]；亦可按其味道而分為「甜豬仔包」與「鹹豬仔包」。 吃法.
2020年7月8日 · This is one of the most popular food in Hong Kong local restaurants (Cha Chaan Teng) . A very crispy bun, toast it with butter and a lot of condensed milk. Perfect to serve with Hong Kong-style milk tea.
218. 23K views 3 years ago #麵包食譜 #香港茶餐廳 #豬仔包. One of the most popular food in Hong Kong Cha Chaan Teng (local restaurants) is this crispy bun. It is crispy on the outside, soft in the inside....
2021年4月21日 · 港式咸豬仔包 《手搓》｜ soft and salty buns 材料/ingredients 65g X 5預熱/ preheat 180C時間/baking time 12-15min乾酵母/dry yeast 4g糖/sugar 10g暖水/warm water 100g ...
香港著名茶餐廳的奶油豬仔包，自己做也超容易。 非常容易搓的麵糰，超酥脆的外層，內裡鬆軟。 將豬仔包切開再烤數分鐘至金黃色，塗上奶油，淋上煉乳便成！
脆豬仔包 (附食譜) 今次我用焗法包方法及原理把它焗製而成,可以令每個包也帶法包的漂亮裂紋, 所以這是帶有法包風味的港式脆豬仔包。. 老麵種 100g (高筋60g,糖1g,鹽1g,酵母1g,水40g 搓至起筋,發酵2小時。. 將所有材料混合, 把老麵種撕成小塊,加入材料中搓至能拉起 ...
張媽媽【港式咸豬仔包】，脹卜卜經典港式麵包，集體回憶！ 現在麵包舖也很少賣了，不過可以自己做同家人分享! 多些訂閱，多些讚，謝謝大家 ...
