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豬手又叫豬腳、或者豬蹄，炆豬手，醬燒豬手，都是很常見的家常菜，豬手富含膠原蛋白，有壯腰補氣、通乳之效，還能防止皮膚過早衰老，而且常食豬手對女性具有豐胸的作用哦。
38 篇簡易炆豬手食譜，有最新的 (中國菜)栗子冬菇炆豬手、五香薯仔炆豬手、南乳花膠炆豬手、(中國菜)南乳蓮藕炆豬手、(中國菜)柱候醬炆豬手、【琉球風味】沖繩炆豬手 Braised pork knuckle in Okinawa style、南乳蓮藕炆豬手、花生滷水炆豬手（原隻豬手
過往去酒樓飲茶,都好喜歡食白雲豬手,但可能是成本問題,好多時都是食到的豬手骨多過肉,喜歡食豬手的我,於是就嘗試自己去做呢款餸.冰鎮白雲豬手是一款好惹味的豬手,酸酸甜甜帶點辣,雪凍後十分好味,是一款很適合夏天進食的呢.....
今次介紹做簡易的糖醋豬手，幾樣材料就可以做出美味不油膩的豬手，送飯一流！ 鎮江香醋醋味芳香醇厚，燜煮、蘸點、涼拌一樣開胃惹味，如改用其他醋的香氣會不一樣，記得要先試味再用。
準備一鍋水，凍水落3片薑、蔥結和豬手件煲滾，汆水5分鐘，撈起瀝乾。 中火熱油鍋，放入剩餘薑片、八角、月桂葉和桂皮炒香後撈起備用，加入豬手件煎香表面至金黃。
2016年4月24日 · 豬手即豬前腿上部連骨帶肉的部份，由於皮厚含豐富膠質，因為向來被視為具養顏功效的食材，膠質豐富的豬手最宜用來炆煮，這道菜配以酸酸甜甜的話梅，味道非常開胃。. 豬手即豬前腿上部連骨帶肉的部份，由於皮厚含豐富膠質，因為向來被視為具 ...
2022年6月23日 · 烹調步驟. 豬腳洗淨，用火槍、刨刀或鉗除去豬毛。 豬腳汆水，並將雜質沖洗乾淨。 在鑄鐵鍋內加入豬腳及大蔥，加水蓋過，煮滾後以小火炆煮2至2.5小時，當豬手的骨頭開始分離就算可以了。
烹飪步驟. 材料預備：. 1. 豬手粒與蔥結放入滾水中，汆水盛起備用。. 2. 花生用水浸2小時，備用。. 3. 南乳壓碎加入蒜蓉及水拌勻，備用。. 烹調：.
2017年11月21日 · 無論咩天氣，清爽的冷盤都一樣受歡迎！今次試整有濃郁酒香的冰鎮=醉豬手，外皮爽口不肥膩，肉質軟腍，推薦給喜歡下廚的朋友~ 材料: 豬手 約800g 指天椒 3-4隻 薑 7片 醃料: 花雕酒 100毫升
