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2023年4月24日 · 營養師團隊「好食課」就用一張圖整理標示豬肉12個部位的營養成分，令人意外的是，有好幾個常見的肉品都暗藏了油脂地雷，甚至脂肪含量比蹄膀還要高！
2024年3月27日 · 在營養角度，豬肉含有豐富蛋白質，有助細胞生長和修補身體組織；此外，豬肉含有鐵、鈣、磷、鋅和維他命B雜等營養素， 其中鐵質更是製造紅血球的主要元素 。 豬肉性平、味甘鹹，有補中益氣，滋陰潤燥的作用。 （資料圖片） 脂肪最高：豬頸肉、五花腩. 根據衞生署衞生防護中心的「解豬圖」所顯示，豬隻普遍分為8個部分，當中以豬頸肉、五花腩為脂肪含量偏高的部位，豬頸肉的脂肪更佔整隻豬的69.6%；其次為豬腩，脂肪含量佔整隻豬的53%，同時也屬高熱量的位置。 對比下，豬內臟的脂肪含量及熱量會較低，但內臟的膽固醇含量高，不宜多吃。 衞生署衞生防護中心的「解豬圖」，豬頸肉的脂肪佔整隻豬的69.6%。 （FB@衞生署衞生防護中心） 請按圖看豬肉各部位熱量，由低至高排列（每食用分量100克不連皮計算）： + 11.
2022年4月22日 · 註冊營養師Jim Lau在Facebook專頁發文，劃分豬的六大部位營養圖鑑，整理並推薦低卡部位。 市民日後挑選豬肉時可避開某些熱量陷阱，選擇健康的肉類。 最新影片：
2023年4月16日 · 根據農委會資料，豬肉是國人排名第二最常吃的肉品，幾乎每個部位都有人愛吃，因此今天好食課 Christina 楊婷貽 營養師就來講講豬肉各部位熱量有多少，也幫大家整理一下常吃的料理是哪些肉做成的！
為了讓您更容易了解豬肉的多樣化營養特性，本文提供了 30 種不同類型的營養信息，涵蓋了所有流行的部位。 所有營養數據均基於每 100 克和每份的煮熟重量，數據來自美國農業部的資料庫。
豬的每一個部位都可以在菜單上發揮的淋漓盡致，但大家又知不知道豬的哪個部份的熱量和脂肪含量是最高呢？ 很多人都會認為最肥的肯定是五花腩，那一層層的肥膏和油脂肉眼可見，但其實五花腩的熱量和脂肪含量只是排第二。
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豬肉可提供許多人體所需的重要營養，含有人體無法合成之必需胺基酸，且具有蛋白質吸收率高等優點。 同時豬肉也富含微量元素，是維生素 B 群的良好肉品來源，尤其是維生素 B1 ，約 85 公克（ 3 盎司）的豬後腿肉便能提供每日成年男性所需約 49% 與成年女性 ...
豬肉營養成分：卡路里和健康福利. by 瑪麗亞弗雷; 來自Richard N. Fogoros，MD的評論. 豬肉和健康福利的卡路里. 豬肉有時被稱為“其他白肉”。 你可能會考慮吃豬肉而不是雞肉或火雞。 但豬肉是否健康？ 豬肉和豬肉營養的卡路里取決於您選擇的切口和您使用的製備方法。 找出哪些豬肉切塊最適合您的飲食，以及如何準備它以保持脂肪和卡路里低。 卡路里在豬肉和營養信息. 豬里脊肉是最健康的豬肉切塊之一。 這種瘦肉只提供122卡路里的熱量，每三盎司的份量只有三克脂肪。 當您享用這種肉切塊時，您將從22克蛋白質中受益。 但是，有不同種類的豬肉和不同的準備方法。
豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的，雖然各部位含量不同，但瘦肉也含高達10％以上的脂肪。. 含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。. 豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質 ...
