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豬腳薑醋：薑醋是有祛風散寒,活血去瘀作用,豬腳亦含有豐富鈣質,而雞蛋含有人體所需多種維他命,所以每當添丁後的產婦,進食豬腳薑醋補身是很有幫助的...
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2011年7月11日 · 煮豬腳薑醋其實超簡單容易，可以隨意改變材料份量，只要有足夠的醋浸過材料便可。 基絲汀較喜歡吃豬手和雞蛋，所以這食譜中用薑的比例少了許多。 豬腳薑醋基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 30分鐘. 烹調時間: 120分鐘. 材料: 豬手（或豬腳） 730克.
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豬腳薑有補氣血、驅寒祛風、醒胃可口的作用，因而特別適合孕婦食用。而豬腳薑中的不同材料也各有功效： 老薑：溫胃、驅風、散寒 甜醋：醋甘化陰、活血散瘀 雞蛋、豬腳：補氣血、滋陰 豬腳：高蛋白、高鈣、低脂肪，含豐富膠原蛋白和骨膠原，促進傷口癒合，更可幫助產後媽媽盡快上奶
媽媽左產後，飲食要注意均衡，要多吃蔬果，避免只過度進食油膩補品。而建議媽媽在產後兩周後才開始食用豬腳薑，而開刀生產的媽媽可等傷口康復才食用。 而產後媽媽也要注意豬腳薑食用份量，可在中醫師建議下食用，避免過量對身體帶來負面影響。
煲豬腳薑材料:
1. 甜醋 5斤 2. 黑糯米醋 半斤 3. 豬手 /豬腳 2隻 4. 雞蛋 10 隻 (可根個人喜好加減) 5. 大肉薑 3 斤
煲豬腳薑做法:
1. 將大肉薑去皮拍鬆，白鑊小火，炒至乾身後下 1 湯匙油煎香，備用。 2. 中大火用瓦煲煮滾甜醋以及黑糯米醋，放入薑（醋要浸過薑面），滾後，再用小火再煮約 10 分鐘。 3. 豬手 / 豬腳去毛後汆水 15 - 20 分鐘，再用凍水沖去肥油，備用。 4. 把已入味的薑醋重新煮滾，再放入豬手 / 豬腳，滾後用小火炆煮，約 1 個半小時至軟腍。 5. 最後加入雞蛋，滾後熄火，浸雞蛋三小時至一天不等，直至外面上色。 6. 進食前先翻煮，隔日效果更好。
我有個屋企人很喜歡吃豬腳薑醋，次次去茶樓飲茶都會叫豬腳薑醋，她經常問我可否做豬腳薑醋，今天我應佢要求，就來做一個簡單版的豬腳薑醋，一般坐月的豬腳薑，薑醋要提前一個月準備，但我這次的豬腳薑比起傳統的簡單多！. #豬腳薑 #薑醋 #祛風驅寒 ...
2024年4月22日 · 薑醋食譜｜坐月期間，豬腳薑醋是不少產婦必吃的補身菜式。 傳統中國人相信豬腳薑有助驅風散寒及活血去瘀，讓產後媽媽可以回復體力。 今次就特別介紹由星級大廚李家鼎在TVB《阿爺廚房》家傳的豬腳薑食譜、食用豬腳薑的好處，以及有甚麼人士不宜服用。
有沒有薑醋控呀？. 如果想吃豬腳薑醋，又不想買現成？. 其實自家製一樣超簡單，今次我和媽咪在家兩小時炮製入味豬腳薑醋，想吃的朋友快試試！. -------------------------. 追蹤我們分享！. like及搶先看專頁！. Kylife與二寶之日常. 追蹤IG！. kylife.babies.
基本的豬腳薑醋內，除了加雞蛋，還可加入煮過的鹹蛋和黑木耳，鹹蛋煮過後，不會過鹹，沙沙的蛋黃吸盡甜醋汁， 非常美味。.
