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2019年12月18日 · 用上新鮮豬骨淆制的濃湯湯底，無添加味精，既健康又鮮甜。 今天就與大家介紹一下先豬骨濃湯湯底的製法吧。 材料：新鮮豬骨一斤、紅蘿蔔一支、粟米一支（很簡單的材料啊）
2023年8月10日 · 大骨火鍋湯底 👩🏻 🍳所需材料：豬大骨 200 g、薑 4～5 片、米酒 2 大匙、洋蔥半顆、切段玉米 1 根 👩🏻 🍳大骨湯底做法： 步驟 1：先將豬大骨汆燙 3～4 分鐘至變色撈出。
2023年10月10日 · 先把魚骨放入熱鑊中煎至金黃香脆，另外準備一個湯煲先煲滾水。 煎香後的魚過加入熱水中，以中大火煮至變成乳白色，過程中不用蓋上鍋蓋。 撈起浮沫，加入其他食材後再煮10分鐘。 待湯變涼後過濾即可。 生活. 秋天食譜｜栗子南瓜等時令食物 滋潤潤肺止咳湯水懶人包. 健康. 打邊爐｜火鍋卡路里大揭秘！
2023年11月17日 · 煲豬骨湯及魚湯時，奶白色的湯汁誘人，煲奶白色的魚湯，大家可能較易掌握，但熬豬骨湯總是較為清淡，要做奶白色的豬骨湯，多加一樣食材會事半功倍及
2020年5月7日 · 阿蘇分享著名中餐館「好酒好蔡」老闆蔡昊去湯油秘訣！. _Step 1上湯 (煮餸用): 預備一斤豬骨、一斤瘦肉 湯底 (煲湯用): 預備兩斤半瘦肉、三斤半豬 ...
餐館的【豬大骨高湯作法】 教大家在家也能簡單熬煮豬大骨高湯和如何去除豬大骨的腥臊味 / 莊師傅的廚房. 一聽到很多餐廳和小吃店家他們熬煮 ...
2017年3月28日 · 豬大骨 300g. 將豬骨汆燙洗淨血水，用小火稍微烘烤變色後，稍微將大骨敲開敲碎，讓味道更容易釋放。. 於鍋中注入3,000c.c.開水丟入豬大骨，用小火煮滾後轉至溫火慢煮6∼8小時後熄火。. 撈起豬骨以紗布過濾湯中細渣泡沫即完成。. Match食材. 丸類. 皮蛋. 臭豆腐 ...
利用南洋肉骨茶豬腱燉湯當湯底來煮火鍋 好吃又方便 食材：南洋肉骨茶豬腱燉湯、美白菇、蛋餃、魚餃、彩色湯圓、起士丸、高麗菜 2 讚
2019年3月13日 · 豬骨用冷水汆燙可去除豬騷味，並讓骨頭中的雜質跑出來，熬出來的高湯較清澈。 ─ 延伸閱讀： 不必再買雞湯塊！ 雞架子 3 步驟速成雞高湯！ 蝦殼先別丟！ 教你 5 分鐘速成鮮蝦高湯. 料理的美味基底：4步驟熬煮出清澈的大骨高湯！ 各種常備湯底自己做看 這裡. 關於本書. 剷肉10公斤！ 減脂瘦身湯 ：權威營養師宋明樺的60道減醣低卡包瘦湯，一天喝一次，8週甩肉不復胖！ ／瑞麗美人國際媒體. ★模特兒、宅男女神最信賴的神級營養師宋明樺，經典力作！ ★首創「8週減醣低卡包瘦湯計畫」，讀者實證，一週速減2公斤！ ★60道簡單好做的美味食譜，依5大體質做規劃，讓你瘦得漂亮！ ★一天一餐換喝湯，不挨餓、不復胖，輕鬆瘦出人生新高度！
1 豬骨放入水中出水後沖洗乾淨去碎骨. 2 將蕃茄洗淨切件 , 粟米洗淨切段 , 洋蔥去皮切件 , 芹菜莖切段 , 芹菜葉留起備用. 3 煲內加入少許油燒熱 , 加入蕃茄爆炒至出茄油 , 再加入洋蔥 , 芹菜莖拌勻. 4 加入粟米 , 豬骨及熱水. 5 用中火煲30分鐘後蓋上蓋轉慢火煲 1 1/ ...
