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2019年7月17日 · 米紙卷可以有不同的餡料配搭，例如：牛油果、軟殼蟹、扎肉等等，今次示範鮮蝦米紙卷。做米紙卷要去買越南米紙，不過一般超級市場都有售，一包有幾十塊。但米紙卷很硬身很脆，根本不可能就此將它捲起，只會把米紙折斷。
2018年6月20日 · 越南米紙卷 Vietnamese Rice Paper Rolls 超簡單三分半鐘學懂 【老娘的草根飯堂】 - YouTube. 老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen. 30.9K subscribers. Subscribed. 870. 163K views 6 years ago. 越南米紙卷 Vietnamese Rice Paper Rolls 材料（4條份量）...
2023年6月6日 · 越南春卷皮又稱越南米紙，在大多數的東南亞店舖都可以買到，大約$20就有一大包。 越南米紙主要成分包括樹薯粉、麵粉及米粉，一張米紙的熱量大約為20大卡；低熱量又飽肚，近年來深受減肥人士的喜愛。 越南米粉用水浸軟就可以食用，口感十分煙靭；經油炸後又會變得脆卜卜，簡直可以「72變」。 除左可以包常食的越南炸春卷外，越南米紙更可以做成不同的甜品及美食，超級方便。 越南米紙唔開火就可以整到各樣美食，可以和小朋友一齊參與。 （圖片來源：shutterstock） 越南春卷食譜｜1.低脂雪媚娘. 常見的雪媚娘多數用糯米同淡忌廉製成，熱量十分高，對於要控制體重的人士十分不友好。 越南米紙不經油炸的口感煙靭，和糯米糍的皮十分相近，加上無糖乳酪和水果做餡，酸酸甜甜，絕對滿足到減肥人士的口癮。
迎接春暖花開的日子，來道簡單的春日開胃菜，這次清明時節不包潤餅捲，改包越南式的米紙捲～ Q彈的米紙包裹爽脆生菜、軟滑河粉與清新薄荷，主角留給香味馥郁的香茅豬肉，一口咬下，嘴裡Q軟、脆口、咬勁通通到位，沾上特製花生沾醬，酸甜微辣的小清新
將蟹柳、甘筍、青瓜、芒果及 1/2 茶匙混合調味料放在春卷皮上，捲成春卷狀，重覆製作其他春卷。 點擊此處： 您可能喜歡的食譜
2017年5月12日 · 米紙卷是越南特色小吃，米紙質地黏軟，不少人都以為像腸粉一樣，需要蒸熟才能吃，其實只要沾一沾溫水，硬如紙皮的米紙便瞬間變得柔軟。. 隨意把喜歡的水果卷在米紙中，顏色豐富悅目之餘，咬下去更多一份煙煙韌韌，配上香甜的薄荷檸檬蜜糖，清涼舒暢 ...
又不想吃辣，又不想吃熱的東西，最好是開胃又簡易的菜式～所以我們想到了大家夏日都愛食的越南米紙卷😆米紙卷的材料都比較隨心，基本上你 ...
2022年12月5日 · 越南米紙卷材料：越南米紙 22cm檬粉鮮蝦五花腩 (或雞肉)紫洋蔥 (或你愛的蔬菜,如青瓜,紅蘿蔔)生菜炸乾蔥(正宗的會有九層塔、薄荷葉, 但我不愛吃 ...
2019年9月19日 · 正宗越南米紙卷（ 越南峴港Banyan Tree食譜） #簡易 #簡易菜式. 去年在峴港Banyan Tree烹飪班學了最正宗的米紙卷，做法簡單的小食，加入兩種香草卻畫龍點晴，不用醬汁已超美味。 這裡學的醬汁也不容錯過。 夏天雖已過，帶米紙卷去野餐也是個不錯選擇。 1. 大蝦煮熟去殼， 沙律菜、芫荽及薄荷葉清洗乾淨備用，青瓜及紅蘿蔔切絲備用；蒜頭切碎，將所有醬料拌勻至糖完全溶化備用. 2. 米紙用掃塗上食用水至軟化. 3. 順次序鋪上沙律菜、青瓜絲、紅蘿蔔絲、芫荽及數片薄荷葉. 4. 左右兩邊向內反收口， 用點力包實後向上卷一圈，鋪上蝦仁，米紙繼續向上卷至完成，斜切成2件，配上醬汁食用. 小貼士. 原食譜加上炸蝦，以增加香脆口感.
2020年11月6日 · 越南米紙卷是低卡路里的健康小吃，可按個人喜好隨意包入各種新鮮蔬菜及材料。 再配上特別調製的醬汁，酸酸辣辣又開胃！ 材料. 5 張米紙. 10 隻蝦. 60 克扎肉. 110 克檬粉. 30 克菜. 50 克青瓜. 35 克甘筍. 調味料（檬粉） ¼ 茶匙魚露. ¼ 茶匙麻油. 汁料. 1 隻辣椒. 2 瓣蒜. 1 湯匙魚露. 2 湯匙白醋. 1 湯匙白砂糖. 做法. 1. 甘筍（35 克）、青瓜（50 克）和扎肉（60 克）切條，焯水1分鐘備用。 2. 檬粉（110 克）焯水1分鐘，盛起瀝乾水分，加入魚露（¼ 茶匙）和麻油（¼ 茶匙）拌勻備用。 3. 將米紙（5 張）放入水中，浸泡15秒。 然後放入配料，包成米紙卷。 4.
