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甜甜鹹鹹-越式香茅豬排飯. 貓兒食堂. 簡單幾樣食材與調味料，就能輕鬆完成這道充滿越南風味的料理。. 「香茅」特殊的檸檬清香，讓料理更加清新爽口，魚露、蜂蜜交織而成的甜鹹滋味... 食材：豬排（里肌肉）、白芝麻、香茅（切碎）、生菜、紅蔥頭（切碎 ...
越式料理多使用許多熱帶蔬菜、草藥和香料，常見的有檸檬草、青檸和馬蜂柑葉，調味料非常豐富。 由於越南主要以佛教為主，所以越式料理中素菜也佔一定的比例。
越式豬扒. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 3至4人. 左圖：香茅. 材料: 豬扒（pork loin chops）440克. 酸青瓜 （伴吃）酌量. 芫荽（裝飾用） 酌量. 紅辣椒（切片，或可不加）1/2隻. 醃料: 洋蔥（切粗塊） 1個. 魚露 2湯匙. 生抽（醬油）1湯匙. 老抽 1茶匙. 椰糖（palm sugar, 磨碎） 1½湯匙. 油 1湯匙. 蒜頭 2粒. 香茅（只白色部分，拍扁切碎） 1棵. 指天紅辣椒（或因應個人口味增減） 1/2隻. 檸檬汁 2湯匙. 做法: 豬扒用刀背或錘剁鬆，備用。 把醃料所有材料放入一食物搞拌器，打碎成蓉。 把醃料跟豬扒拌勻，蓋好。 放入雪櫃（fridge）中，醃至少4小時，或過夜更入味。
越式料理怎麼做？愛料理精選523篇簡易食譜做法與步驟，有最新的越南春捲、越式春捲、越南菜—筍乾燉鴨米線、越式生菜捲。以及越南春捲皮、越南米紙、越南河粉等相關料理做法。一起來做好吃的越式料理吧！
越南菜是深受世界各地歡迎的東南亞菜式，特色是多使用魚露、醬油、大米、新鮮水果、蔬菜和香草，包括香茅、青檸和檸檬葉等，也使用不少新鮮海鮮。. 加上越南菜通常低油、低糖，感覺清爽健康，十分適合夏天享用，也被認為是一種健康的飲食選擇。. 越南 ...
愛料理精選530篇簡易食譜做法與步驟，有最新的越南春捲、越式春捲、越式醃茗荷、越南菜—筍乾燉鴨米線。 以及越南春捲皮、越南米紙、越南河粉等相關料理做法。
加入越式香檸沙律汁，將檬粉、豬頸肉及餘下材料拌勻，飾以芫茜 、紅蔥頭和花生粒即可。
