搜尋結果
原來跳螺很像寄生獸KISEIJU。 另外會教大家如何煮辣酒煮花螺- 跳螺版============================================================材料 Recipe材料蒜蓉 Garlic 2tbsp乾蔥 ...
1. 記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。 2. 跳螺買返嚟時，好似好污糟有層好似「臘」喺表面，要用刀仔刨走佢就得架喇。 評分. 3. 查看全部評分.
2009年10月8日 · 1. 煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。2. 將500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮5分鐘。3. 最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
2020年8月14日 · 煮之前可先浸鹽水30分鐘，原理跟蜆要吐沙差不多，都是想幫螺排走污物，其外殼會有潺，建議先沖水或用刷子擦拭。如果想再乾淨些，在煮螺前一定要氽水，加點薑、葱可辟味，亦可再進一步去除髒物。
2021年10月17日 · 今天來做個鹽焗大花螺，首先要先處理到主角，然後粗鹽一斤，月桂葉三片，八角兩顆，花椒大概20-30顆，還有米酒跟薑片，這樣材料就齊全了！ 鹽焗大花螺食譜（點擊圖片查看👇👇👇） + 1. 製作開始：先把螺洗乾淨後備用，然後冷水下鍋煮沸一分鐘撈出（這個時候要放薑片跟米酒去腥）。 再來就是炒粗鹽，把花椒跟月桂葉（月桂葉要捏碎比較好出味道）跟八角放進粗鹽裡一起炒到冒煙，然後把粗鹽鋪平後把螺擺漂亮整齊後轉中火加蓋焗個3-5分鐘（中途要撒些許米酒下去會更讚的）就完成了這道美味佳餚囉！ 這個不貴，這邊34顆才200元台幣。 別讓我老婆發現，這是我偷買回來吃的，本來要買香螺，但香螺就買不到，所以就買這個來吃過個乾癮！ 相關食譜：【辣酒煮花螺食譜】花螺東風螺如何分？ 秘製惹味辣汁必落3種酒. 辣酒煮花螺食譜.
【漁人推介】香港水域 水濁冇魚點算好？阿火帶大家出海執跳螺，比北寄貝更好味？ 和大家一起製作蒜香跳螺 ｜海鮮｜食譜｜Catch and Cook Seafood大家 ...
2020年4月26日 · 先白灼汆水，煲起薑蔥芫茜上湯落跳螺煮幾分鐘，入清酒蓋焗一會即成。 用長籤拮住小貝掩，撩出螺肉，食出一下一下的成功感。 此螺型，讓我想起以前從泰國收集得來的兩隻孟加拉芋螺。
花螺是帶殼的海產品，其肉質爽口又鮮甜，即使不加任何作料，依然能品嘗到肉質甜脆。 花螺可以白灼、清蒸或炒煮。 最經典也是最受廣東人歡迎的做法就是辣酒煮花螺，以花雕酒、蒜末、花椒、八角等材料煮成辣酒，再放入花螺煮20分鐘至入味。 螺肉中能嗜到淡淡的酒香味，亦能嚐到辛辣味。 細步驟可以看: http://koyaukau886.blogspot.hk/2014/01/blog-post_16.html. https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 花螺是帶殼的海產品，其肉質爽口又鮮甜，即使不加任何作料，依然能品嘗到肉質甜脆。 花螺可以白灼、清蒸或炒煮。
廣東人最受歡迎的煮法就是辣酒煮花螺，以花雕酒、蒜蓉、乾蔥、花椒、豆瓣醬等材料煮成辣酒。 嘗試將辣酒辛辣度提升，將豆瓣醬轉為麻辣醬，再加入其他惹味醬料，令螺肉除了嗜到淡淡的酒香味，亦能嚐到濃烈的辛辣味 Facebook page: http://www.facebook.com/cicikitchen
1. 花螺洗淨，燒滾一鍋水，下花螺汆水約5分鐘，取出後以清水沖洗乾淨。 2. 鍋加入油，大火爆香蒜頭和薑片後，加入花螺炒勻。 3. 加入清酒及史雲生瑤柱上湯，煮滾後，轉小火加蓋煮5分鐘。 4. 下芫茜和指天椒後即可享用 。 1. 花螺買回來不用立即沖水，放入雪櫃，烹調前才浸水清洗，可保持新鮮。 2. 可按隨個人喜好加入辣椒油。 海鮮豆腐蒸蛋. 難易度. 蒜泥白肉. 難易度. 南乳炆齋. 難易度. 上湯洋蔥燉豬手. 難易度. 砂鍋麵豉豚肉煲. 難易度. 明蝦魚片燴勝瓜. 難易度.
