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板長壽司創辦人鄭威濤「Ricky San」，於4月初因為癌病復發在日本離世，終年57歲。. 2004 年，鄭威濤與味千主席潘慰及執董潘嘉聞在尖沙咀創立首間「板前壽司」，成為了本地知名壽司店之一。. 在 2008年至2011年，在東京築地魚市場連續4年成功以高價投得新年開市 ...
板長壽司創辦人鄭威濤「Ricky San」，於4月初因為癌病復發在日本離世，終年57歲。 2004 …
2024年3月9日 · 異位性皮膚炎（濕疹） 是香港常見的皮膚病，每5人便有1人在不同時期患有濕疹。 皮膚及性病科專科陳俊彥醫生解釋，皮膚是人體的天然屏障，一旦皮膚不能正常運作，致敏原和細菌就有機會入侵身體，令免疫系統產生過敏反應，導致濕疹。 醫生拆解濕疹5大常見謎團： 濕疹謎團｜#1 濕疹會傳染？ 陳俊彥醫生指，一般人可能將濕疹與具傳染性的癬混淆。 濕疹並非傳染病，而是免疫系統受影響而引致的皮膚病，所以並不會傳染他人。 癬及濕疹的相似之處為痕癢、泛紅、脫皮、及長期炎症性皮膚增厚等。 不過，兩者成因各有不同。 癬由真菌所感染，是可傳染的，可透過保護個人衛生以作預防；至於濕疹，其成因是遺傳及致敏源等引起，同時不具備任何傳染性，所以不用擔心會傳染家人或朋友。
板長壽司創辦人鄭威濤「Ricky San」，於4月初因為癌病復發在日本離世，終年57歲。 2004 …
芬蘭于韋斯屈萊大學的科研人員，向超過11,000名芬蘭同性雙胞胎進行研究，追蹤他們從1975至2020年之間的生活，採集他們的血液樣本追蹤生物老化過程和DNA變化。 科研人員根據參與者的自我報告，平均運動時間分為四類：久坐、適度活躍、活躍和高度活躍。 研究發現，運動太多不會使人更長壽，運動最多的人只比活動量較少的人「多活約1.8歲」，運動最多的人比活動量較少的人死亡率低 24%。 芬蘭的研究人員得出結論：運動的人不是因為運動而長壽，主要是因為他們通常過著比較健康的生活。 對於活動量截然不同，但吸煙、飲酒和體重指數相同的雙胞胎來說，預期壽命幾乎沒有差異。 運動最少者比經常運動者死亡可能性高約20%，但排除掉教育、BMI、吸菸和飲酒等生活方式，發現久坐者比經常運動者死亡風險僅高7%。
香港中文大學醫學院以人工智能（AI）「文字配對演算法」，分析多份截至2022年8月25日的新冠患者病例症狀數據文字報告，揭示症狀會隨病毒變異，以及患者疫苗接種情況改變。 由於將7萬多宗病例相關報告轉化為結構性數據的過程耗時，因此，研究人員探索使用聊天機械人ChatGPT，能否把新冠症狀文字報告轉化為結構性數據。
2024年2月15日 · 消委會邀請了香港營養師協會主席兼註冊營養師邱晴為大家逐一拆解，並附上消委會分享較健康的即食麵5大食法。 #1 即食麵可能致癌？ 香港營養師協會主席兼註冊營養師邱晴指出，目前沒有科學研究指食用即食麵會增加人類致癌的機會。 惟測試顯示即食麵普遍高鈉，而經油炸的即食麵的總脂肪和飽和脂肪含量亦不容忽視，長期食用或可能導致不同的健康問題。 另外，有些即食麵含有加工過程 污染物3-MCPD 和GE，長期過量攝入可能會影響健康。 市民宜保持均衡飲食，並注意即食麵的食用分量和進食次數，減少攝入鈉、脂肪和污染物。 #2 即食麵可以經常食用？ 邱晴續指，即食麵普遍含高飽和脂肪和反式脂肪（尤其是油炸麵）以及鈉。 配搭的食物，例如午餐肉、香腸、肉丸，也經常是加工肉製品，營養含量亦不理想。
