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2020年9月14日 · 【明報專訊】安省最大型連鎖自助餐廳文華餐廳 (Mandarin)的旗艦店及分店陸續恢復營業，但一改自助餐的經營模式，改為食客現點現炒，負責人表示轉型成功，在該餐廳恢復營業的3周內，有食客先後光顧了6次。 隨着安省進入重啟經濟的第三階段，文華餐廳於賓頓市的旗艦店也在上月17日復業，餐廳的行政總裁邱映明說：「我們過往有100多種菜點，現在客人可以現點現炒的有80多種，每一道菜都是新鮮炮製的，從廚房的炒鍋直接送到顧客的餐台上，每碟菜品的價格介於1.99元至4.99元之間。 即使是菜單上沒有的菜品，只要顧客提出要求，我們也會盡量滿足。 他坦言，改變自助餐的經營模式很不容易，也花費了很多心思。 他說：「在重新營業前的一個月，我們每天都在思考，如何能夠做到讓每個進來就餐的顧客開心地離去。
2024年1月3日 · 旗下有兩間酒店的美麗華集團，集團首席營運總裁陳宗彝向本報表示，近日適逢假期，酒店均滿房，而上月集團銅鑼灣及尖沙嘴酒店入住率分別達96%及92%。 對於除夕及元旦期間酒店房價變動，他承認部分房間價格較淡季高五成，但強調房價非旅客不過夜的原因。 陳宗彝續說，除了商務人士，很多短途旅客都不會在港過夜，指由於本港缺乏夜間活動，留港吸引力低。 他舉例，深圳水療中心會全晚開放，但香港無可供逗留和消費的地方，建議政府與商戶商討一系列安排，包括鼓勵直通巴士站旁邊餐廳通宵營業等。 香港旅遊業賓館聯會主席劉功成表示，除夕及元旦訂房率約七八成，房價「一定有加」，升幅視乎地區、房型等。 他提到過往有來港水貨客訂房過夜，現已無這類客，部分內地客會提早離開以節省住宿費。 楊潤雄：港仍吸引 離開「個人選擇」
2023年2月17日 · 【明報專訊】全港小學前日恢復全日面授課，學校午膳供應商「活力午餐」昨宣布暫停下周一及周二 (20至21日)午飯供應，料10萬學生受影響。 食環署表示，前日分別收到學校午膳飯盒衛生問題的投訴，以及懷疑食物中毒個案的轉介。 活力午餐所屬的大家樂集團表示，收到個別學校通知有同學進食飯盒後不適，暫停兩天從頭檢視所有產製工序，深層清潔消毒廠房，「要把握時間盡快找出問題根源並加以整改」，並向受影響學校、家長及學生致歉。 大家樂重申活力午餐無罷工，惟因不少員工已轉行，人手短期內較緊張。 元朗廠房維修不妥 食環檢控. 食環署表示，有消息指部分供應學校的午膳飯盒疑有衛生問題，已主動聯絡學校調查，前日亦分別收到類似投訴，以及衛生防護中心轉介懷疑食物中毒個案。
2024年4月20日 · 本地環保社企ReCube話，當日起會同中大校園內6間餐廳合作，中大學生及教職員買外賣時，可透過應用程式免費借用重用餐盒同杯，用完唔使清洗，直接歸還到任何一間同佢 合作 餐廳就得，仲可以賺積分換餐飲獎賞。
2023年12月17日 · 沙頭角下月擴開放 推「十景十食」吸客 元旦個人遊首發團皆滿 陳智遠：建康樂生態圈尚需配套 沙頭角新樓街保留了22幢廣州式騎樓，為二級歷史建築，地舖主要作商業用途，上層為住宅，隱約可見20世紀初牆塊砌成的外牆。
2016年2月25日 · 衛生署據此推廣「每日二加三」均衡飲食信息，建議市民每日最少吃兩份水果與三份蔬菜 (一份菜指一碗半生熟蔬菜、一份水果即一個中型水果)，但2012年調查發現，82%受訪者未能做到。 衛生署2014年4月進行的「行為風險因素調查」也顯示，81%的18至64歲受訪者每日食用少於5份蔬果。 2．常吃加工肉類. 加工紅肉如腸仔、午餐肉及火腿等，是港式茶餐廳的常見食材。 加工肉用上亞硝酸鹽 (Nitrite)作為防腐劑，世界癌症研究基金會已有實證顯示進食過量會增加致癌風險。 世衛轄下的國際癌症研究機構 (IARC)2015年10月將加工肉類評定為「1類致癌物」，指每日進食50克會增加患大腸癌風險18%。 香港大腸癌病患升. 常吃紅肉、醃肉，以及長期多肉少菜的飲食習慣，都會增加患大腸癌風險。
2024年4月22日 · 新走塑措施實施前夕，記者到柴灣一帶專做外賣生意的飲品店及燒臘店採訪。 4間燒臘店只有1間仍在使用發泡膠盒，該燒臘飯店店員稱，會在用盡存貨後轉用其他合規飯盒。 另一燒鵝店店員稱，約一周前已轉用環保物料製成的飯盒，指店舖提供不同菜式，要尋覓符合容量的替代飯盒需時，如在適應期才另覓替代方法已太遲。 至於替代飯盒的成本，她說比發泡膠盒只貴一點，料成本會轉嫁顧客。 記者到柴灣5間手搖飲品店了解，發現商戶均未有將塑膠飲管換成替代飲管，但5店店員皆稱會在用盡塑膠飲管存貨後轉用替代飲管。 其中一店店員K小姐說其實今天已可轉用替代飲管，惟店內有大量存貨，估計要兩三個月才可用盡，認為若棄掉存貨變相是「另一種不環保」。 她又相信替代飲管一定較膠飲管貴，但認為當愈多食肆轉用替代飲管，成本自然下降。
