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    • 砵酒焗生蠔 by Seikobear | 靚太食譜天書 - ESDlife
      • １）生蠔洗淨，再飛水一分鐘馬上撈起。 用廚房紙抹乾水，下少許胡椒粉，再沾上生粉。 ２）下牛油（或生油），用中大火煎香脆生蠔外表。 （你也可以走油） ３）煎好的生蠔拿起放在吸油紙上，備用。 ４）中火下牛油，再下洋蔥，乾蔥，蒜炒香。 ５）加入砵酒，糖，豉油及蠔油略煮至汁收杰。 ６）如用焗爐，把煎脆的蠔放在鍚紙上，再鋪上煮好的醬汁生蠔上。
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      砵酒焗生蠔 by Seikobear | 靚太食譜天書 - ESDlife

  3. 其他人也問了

  4. cook1cook.com › recipe › 19583砵酒煮蠔食譜、做法 | 卷一廚房的Cook1Cook食譜分享

    砵酒煮蠔：酒類除了品嚐, 對烹調亦有相當的作為。用過葡萄酒, 啤酒及其他廚房酒做菜。今晚用甜酒中受歡迎的砵酒, 簡單快趣, 10分鐘就有得食喇! 注意砵酒味道較甜, 容易入口, 在眾甜酒中屬於酒精度較高的, 有行氣活血的功效, 節日派對要注意分量喔!

  5. www.cosmopolitan.com.hk › lifestyle › oyster-cooking-receipts4大生蠔食譜：薑蔥煮蠔、芝士焗蠔...新手煮蠔冇有怕！ - ...

    2019年4月15日 · 蒜蓉蒸生蠔可算是非常簡單的一味菜，無論配料和談談方式都很簡單，比較少入廚和第一次煮蠔的新手不妨以這味菜小試牛刀。 材料：生蠔. 配料：蒜、辣椒、油、鹽﹑蔥. ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 烹飪步驟. 生蠔開殼，用水洗乾淨. 把蒜瓣拍扁剁蓉，辣椒剁碎，備用. 把蒜蓉放進鍋裏炒至半熟，有香味即可，不用太熟，再放鹽入味. 將炒好的蒜蓉抹在生蠔上，辣椒可按喜好添加. 水滾後，將生蠔放入蒸籠，蒸四分鐘左右即可出鍋，切忌蒸太耐令蠔變老. 最後按喜好撒一些蔥花，便大功告成. 上手級 - 芝士香草焗生蠔. 芝士香草焗生蠔，雖然比較多步驟，但其實也不難，唯一是煮芝士醬時人人領悟不同, 但若有不足亦可以再煮，多準備點配料作後備便可。 食材 ：新鮮生蠔6-8 隻.

    • R.Wong
    • 酒煮蠔食譜1
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  6. www.daydaycook.com › daydaycook › hk砵酒焗蠔 - DayDaycook

    2015年2月10日 · 烹飪步驟. 把洋蔥切絲，蒜頭及紅蔥頭切粒. 把蠔洗淨. 用滾水灼蠔30秒，瀝水及拍乾. 蠔撲上粟粉. 燒熱平底鍋，落少許油及牛油. 煎蠔至每邊呈金黃色，然後放上焗盤. 在同一平底鍋落少許油，炒香蒜頭及紅蔥頭，然後加入洋蔥煮至半透明. 加入砵酒、蠔油、豉油 ...

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  7. istidiningtable.com › 砵酒焗蠔砵酒焗蠔 中式小菜 – Isti Dining Table - ‍ OL簡易食 ...

    2021年8月24日 · 砵酒焗蠔 中式小菜. Posted on 2021-08-24. by istidiningtable. 好喜歡海鮮酒家的砵酒焗蠔 大大隻蠔煎到金黃焦脆，加上用砵酒煮的香甜醬汁，吃幾隻真的不夠呀 於是決定自己煮！. 砵酒焗蠔做法其實好簡單，我覺得最困難是擺盤，因為材料配料醬汁顏色太相似啦，全部都 ...

  8. istidiningtable.com › oyster_with_port_wine砵酒焗蠔 中式食譜 台山蠔食譜 – Isti Dining Table - ...

    2022年1月23日 · 砵酒焗蠔 食譜. 烹調時間 45分鐘. 材料. 蠔 12隻. 牛油 2湯匙. 蒜頭 4瓣切碎. 乾蔥 2粒切片. 薑 4片. 蔥 1棵. 生粉. 調味料. 砵酒 100ml. 生抽 1茶匙. 砂糖 1茶匙. 做法. 1. 蠔用大量生粉加水浸15分鐘，逐隻清洗污垢，重覆2-3次. 2. 加入適量薑蔥燒熱水，放入蠔氽水40秒，印乾水份後，沾上生粉. 3. 大鍋加入牛油煮溶，加入蠔煎至兩邊焦香後盛起. 4. 同一個鍋爆香蒜頭、乾蔥粒、薑片和蔥段，加入調味料，中火煮至汁變濃稠，將汁淋在蠔上. 5. 合蓋/用錫紙包實，190度焗7分鐘即成. 砵酒焗蠔 中式小菜. 在「 中式小菜」中. 雞蛋焗蠔砵 中式食譜. 在「 中式小菜」中. 週末海鮮晚餐 海鮮食譜. 在「 二人晚餐」中. 按下連結分享.

  9. today.line.me › hk › v2【自家製 Omakase】清酒煮蠔： 平民急凍生蠔 真味回復？ 100%不 ...

    好多時出面買嘅急凍生蠔，不論係唔係刺身級數，好多人都會話腥亨亨，搞唔掂，咪搞我？ OK，今集就用急凍生蠔做一次，味美而唔腥嘅簡單做法，絕對擺得上枱見人嘅美食，山雞變鳳凰。

  10. cookpad.com › tw › 搜尋【蠔酒】料理－ 4,695 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    烤生蠔佐洋蔥紅酒醋. 生 蠔 • 紅 酒 醋 • 檸檬角 • 洋蔥丁. 0 分鐘. LaLa (日常裡。 小確幸) 蒜蓉粉絲蒸生蠔. 生 蠔 6個 • 米 酒 1大匙 • 粉絲1把 • 蒜60 • 辣椒1條 • 油2大匙 • 蒸魚豉油2大匙 • 糖1茶匙 • 蔥花少許 • 熱油適量. Morgan. 塔香牡蠣. 米 酒 • 好市多牡蠣 • 九層塔 • 鹽巴 • 胡椒粉. 30分鐘. 2人份. Joyce. 蠔汁冬菇雞翼. 蠔 汁 • 料理 酒 • 雞中翼 • 乾冬菇 4只 • 雲耳 • 紅蘿蔔 • 薑 • 紅葱頭 • 葱 • 豉油 • 老抽 • 黃糖. 1小時. 2人份. Iris Y. 好大一隻「薑蔥蠔」 蠔 • 紹 酒 • 薑 • 蔥 • 豉油 • 胡椒粉 • 鹽.

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    • [快煮食譜] 砵酒煮蠔 (附食譜)
    • 砵酒煮蠔食譜、做法 | 卷一廚房的Cook1Cook食譜分享
    • 清酒煮大蜆食譜、做法 | 李媽媽樂廚的Cook1Cook食譜分享
    • Money EE Kitchen: 薑蔥廣島蠔 (附食譜)
    • 【廣島蠔煲】 食譜與作法 by Sandymama - Cookpad

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