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1. kknews.cc › zh-tw › food3分鐘學會正宗酸豆角做法，奶奶用了半輩子的老配方，簡單又好吃 ...

   kknews.cc › zh-tw › food

   2019年1月8日 · 酸豆角用這方法醃製，只需三天就能吃上，特別簡單，看一遍就會做。因為做酸豆角的一個重要步驟就是要「曬」，曬焉的豇豆醃製成酸豆角更不容易變質，吃起來口感也更加脆爽。

2. www.dachu.co › zh-hans › recipe自制酸豆角（史上最简单四天完成）的详细做法 - 大厨网简易食谱簡

   www.dachu.co › zh-hans › recipe

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   自制酸豆角（史上最简单四天完成）的详细做法，步骤，配料，图片和视频。. 本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的自制酸豆角（史上最简单四天完成）。.

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3. 影片

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     4:44

     youtube.com

     超懶人３步驟・醃酸豆角-所有酸菜都可以這樣醃！培仁蔬食媽媽

     2020年9月7日

     觀看次數：35.9萬

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     0:40

     youtube.com

     酸豆角最简单腌制方法，只要3步技巧，泡3天就能吃，放1年都不会坏 capers 甜心糖豆美食

     2022年6月30日

     觀看次數：2.2萬

   • 

     1:05

     youtube.com

     酸豆角最快速腌制做法，只要简单3步，5天就能吃，放1年不会坏 capers 甜心糖豆美食

     2022年7月12日

     觀看次數：2.3萬

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4. icook.tw › search › 酸豆角《酸豆角》食譜與做法，共 57 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 酸豆角

   酸豆角料理怎麼做？愛料理精選57篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酸豆角炒雞丁、豬肉酸豇豆包子、酸豇豆炒飯、酸豆角清湯麵。以及酸辣粉、酸豇豆、酸豆等相關料理做法。一起來做好吃的酸豆角料理吧！

5. www.youtube.com › watch超懶人3步驟・醃酸豆角-所有酸菜都可以這樣醃！培仁蔬食媽媽 - ...

   www.youtube.com › watch

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   超愛吃酸菜的媽媽從冬天大白菜、春天芥菜、夏天豆角⋯⋯一整年都在醃酸菜！ 各種酸菜其實醃法都差不多醃豆角超級簡單醃起來自己吃這幾個月的小菜都有了快來試試看吧#酸豆角#缸豆#小菜收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風產品介紹: https://camka.tw/iM7超指向性iPhone專用...

   • 影片時長: 5 分鐘
   • 觀看人次: 358.7K

   • 作者: 培仁蔬食MAMA

6. www.youtube.com › watch酸豆角這樣醃太好吃，簡單方便，一次做8斤，放1年都不會壞 Sour ...

   www.youtube.com › watch

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   今天就給大家分享醃酸豆角的製作方法和技巧，酸豆角這樣醃太好吃，簡單方便，一次做8斤，放1年都不會壞,酸豆角秘製做法，比例和配方超詳細 ...

   • 影片時長: 1 分鐘
   • 觀看人次: 10.2K

   • 作者: 甜心糖豆美食

7. 圖片

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8. food.ltn.com.tw › article › 12426夏天來臨前先學會！自製「醃酸豇豆」天然發酵好簡單 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 12426

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   2024年3月10日 · 酸豆，一般人俗稱酸豆角或酸豇豆，用長豆（又名豇豆）做成。 長豆是我們家的夏季常見時蔬，盛產時，常清炒來吃，不外乎炒蒜頭加點鹽巴或是一點糖，炒一大盤上桌，全家人搶光光。

9. www.youtube.com › watch傳統鹽水醃酸豆角：2種做法簡單易學，酸脆開胃不易壞，先收藏了 ...

   www.youtube.com › watch

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   " #酸豆角#醃製品#美食酸豆角做法需要的食材：豆角、鹽、辣椒粉、白酒。 大家好，這裡是【夏媽廚房】在YouTube上的唯一官方頻道，每天會分享不一 ...

   • 影片時長: 3 分鐘
   • 觀看人次: 155.2K

   • 作者: 夏媽廚房

10. 其他人也問了

    酸豆角是什麼?

    • 酸豆，一般人俗稱酸豆角或酸豇豆，用長豆（又名豇豆）做成。 長豆是我們家的夏季常見時蔬，盛產時，常清炒來吃，不外乎炒蒜頭加點鹽巴或是一點糖，炒一大盤上桌，全家人搶光光。 酸豆可以視為它的變身版，利用自然乳酸菌發酵，賦予豆子另一重酸鮮滋味，變成另一種不同風味的菜餚，這是屬於中國南方特有的發酵食物技法。 在夏季長豆產期，產量驚人，深諳餐桌經濟學的煮婦們，開始研究怎麼樣把它們保存起來，可以吃得更久，或更有效地消化它們， 這是酸豆角的發明緣起。 酸豆切末炒蒜頭、辣椒或肉末，在熱到快得厭食症的炎夏季節，開胃效果奇佳，可以扒三碗白飯來配。 加上天然的乳酸菌有助整胃健胃，真是一道很棒的夏季料理。

    夏天來臨前先學會！自製「醃酸豇豆」天然發酵好簡單 - 食譜自由配 - …

    food.ltn.com.tw/article/12426

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    酸豆是什麼豆?

    • 」，「酸豆啊！ 」莎亞微笑答覆。 酸豆，一般人俗稱酸豆角或酸豇豆，用長豆（又名豇豆）做成。 長豆是我們家的夏季常見時蔬，盛產時，常清炒來吃，不外乎炒蒜頭加點鹽巴或是一點糖，炒一大盤上桌，全家人搶光光。

    夏天來臨前先學會！自製「醃酸豇豆」天然發酵好簡單 - 食譜自由配 - …

    food.ltn.com.tw/article/12426

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    羊角豆有什麼功效?

    • 對青壯年和運動員而言，羊角豆可消除疲勞、迅速恢復體力。 同時羊角豆嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。 羊角豆含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。 另外由於黃羊角豆富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。 加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。 4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。 小訣竅：此菜咸鮮香口，微辣。 1. 將羊角豆洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出； 2. 將羊角豆放入涼水中沖涼，撈出切段； 3. 大蔥洗凈切花備用； 4. 羊角豆段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。 2.

    羊角豆被稱為癌症剋星，怎麼做好吃？秋葵的19種最佳吃法 - Sharetify

    www.sharetify.com/2015/11/19.html

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