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20款簡易節瓜食譜 味道清甜 價廉物美 湯餸皆宜. 節瓜味道清甜，價錢唔使，而且一年四季都有供應，係好受歡嘅家庭蔬菜。. 原來節瓜係冬瓜嘅變種，中醫認為節瓜不寒不熱，比偏寒嘅冬瓜更加正氣，四季皆宜。. 連醫藥經典《本草綱目》都有記述：「節瓜味甘 ...
推介6款節瓜食譜，簡單易做，清香脆甜。. Cook1Cook 於 2 年前. 收藏. 節瓜看上去很像是迷你版的冬瓜，它們的營養都類似，具有清熱解暑，補水潤燥的作用。. 但節瓜的口感更脆甜，而且還含有如維生素A、維生素B1等多種維生素，和一些微量的礦物質，豐富的膳食 ...
處理食材. 冬菇洗淨去蒂浸軟，浸冬菇時間需時最少2小時，時乎厚薄大小和產地而異。 (如果趕時間就用熱水浸會快一點，但冬菇味會揮發)。 浸軟後切粒； 冬菇及免治豬肉以調料料醃好，備用。 節瓜去皮，切成約吋半厚圓塊，挖去瓜瓤； 將餡料釀入節瓜內。 蒸煮. 節瓜脯放入大碟中； 燒一鍋水，水滾後隔水蒸 20-25 分鐘，節瓜要軟身，呈透明色； 取出後倒去多餘水份即成。 (或留待作芡汁水用) 芡汁 (如需要) 準備一個平底鑊，蒸完的冬瓜水 (約 ½ 碗) 放入鑊中； 加入 ½ 碗上湯、適量豉油、蠔油拌勻； 加入生粉水煮至適合的濃稠度，隨即淋在節瓜上，熱食。 更多相關食譜:
2017年6月29日 · 節瓜內搽少許生粉，釀入肉餡。 將雞湯煮滾，排入瓜甫，蓋好並以中火煮5-8分鐘至熟透，上碟。 餘下湯汁加入適量生粉水埋芡，淋於瓜甫，即成。 猜你喜歡. 1.5小時 31368. 榴槤曲奇 By DayDayCook. 20分鐘 13588. 黑松露蝦仁炒蛋 By DayDayCook. 10分鐘 10792. 蘿蔔絲油墩子 By DayDayCook. 20分鐘 37988. 楊枝甘露 By DayDayCook. 將蝦膠混合豬肉和冬菇碎釀入節瓜，成為賣相討好的宴客菜，同時是健康之選。
把節瓜放入沸水中，以中火煮6分鐘後，瀝乾備用。 將所有蝦膠材料拌勻備用。 在節瓜中灑上少許生粉後，把蝦膠釀入節瓜中。 以中火隔水蒸8分鐘。 將所有芡汁材料拌勻，以中小火把汁料邊攪拌邊煮至濃稠。 把芡汁淋在節瓜上，再放上芫荽作裝飾即成。
釀節瓜 食譜、做法 - 共14 篇. 排序. 蝦滑釀節瓜甫. 小高廚房. 一道簡單易做的家常菜，賣相感覺大方，用作宴客毫不失禮。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮... 節瓜 (大)、鮮蝦滑、葱花、鹽、胡椒粉、蠔油、砂糖、胡椒粉、清水、生粉、清水、**拌勻. 媽咪偶然精緻煮 X 蝦仁豬肉釀節瓜. Kylife. 煮節瓜，不想每次都節瓜炒蛋及節瓜炒肉片， 今次可以試試炮製精緻餸菜，讓人眼前一亮！ 整個... 蝦仁、豬肉碎、節瓜. 鮑汁排骨蒸釀節瓜. SamSamKitchen. 去旅行食得多煎炸嘢... 返嚟都係食番啲正氣啲、清淡少少嘅蒸餸好啲！ 排骨、節瓜、生抽、鮑汁、老抽、糖、胡椒粉、粟粉. 家鄉釀節瓜環. 肥舅父. 冬菜。
食譜：釀節瓜脯工具：平底鑊連蓋、餐刀或牛油刀、手套材料（4人分量）：新鮮豬絞肉……半斤節瓜……4個油……3湯匙醬汁料：水……400毫升生抽 ...
2021年8月8日 · 節瓜食法也頗多樣化，蒸、炒、炆、煎、釀或煲湯等都沒問題，這次就來做一道簡單又靚靚的家常菜——釀節瓜，吸收了肉汁和湯汁並炆至軟腍的節瓜，更是美味，疫後宴客也絕不失禮。
2021年8月19日 · 煎釀節瓜甫，不少人認為是酒樓菜式，但其實做起來無想像中咁困難。 今期請到酒店大廚鍾志強師傅分享他的食譜。 他將傳統環形的節瓜甫改為船形釀入豬肉，造型有新意又優雅，配上蝦米、雞湯及蠔油入饌大大增強鮮味，跟住他的指導一步一步做，就可以輕鬆做出這款上得大枱的靚餸。 大廚檔案. 鍾志強師傅. 香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒中菜行政總廚. 【材料】 節瓜 1 個. 豬脢肉 150 克. 白蝦 4 隻. 蝦米 20 克. 蒜頭 4 粒. 【餡料調味】 鹽 1/3 茶匙. 糖 1/4 茶匙. 麻油 少許. 胡椒粉 少許. 粟粉水 少許. 【湯】 水 200 毫升. 雞湯 200 毫升. 鹽 1/2 茶匙. 糖 1/3 茶匙. 蠔油 1 茶匙. 【做法】 1.
釀節瓜料理怎麼做？ 愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蔬食鮮蝦釀櫛瓜、墨魚滑釀豆卜節瓜煲、釀節瓜、櫛瓜南瓜鮮蝦沙拉 / 自製油醋醬。
