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2017年6月17日 · 創立於西元1847年的「綠壽庵清水」是目前日本唯一專賣金平糖的店鋪，從開業至今都維持傳統的製作方法，堅持使用全天然材料，其成形是從非常小的糖核開始，放在炒鍋中不斷地翻動，一邊加入糖蜜，慢慢炒乾後停放一段時間，讓其自然結晶形成觸角 ...
金平糖. 採用蜜糖和砂糖所做成的日式傳統和菓子。. 正價 HK$12.00. 商品編號 4550182146691. 大小. 50克. Tweet. • 上述商品相片、只供參考。. 商品尺寸、容量等則為近似值。.
概唸. 作為一個/箇既註重糖果又尊重曆/歷史和傳統文化的糖果品牌製造商，以時間和精力製造的金平糖奢侈品牌. 提高“金平糖文化”稀有性的認識和曆/歷史價值. 曆/歷史沿革. 2002年11月 成立零售和住房設備部門為私人商店. 2011年08月 成立法人. 2012年11月 成立新孃部門. 2014年05月 新店“ ナオbride”新孃分店擴張. 2014年07月 糖果品牌製造商在北九田北九州市開設第一傢商店Konpeito Cafe. 2016年04月 九州是九州的唯一選擇，在10種甜品照片中成為上鏡（上鏡）和美味的甜點. 2017年03月 JR博多市阿姆廣場第二店開業. 2017年08月 擴大內部糖果工廠.
金平糖，又作金米糖、金餅糖，華語圈又稱為花糖、星星糖，是日本一種外形像星星的小小糖果粒。 是 蔗糖 糖漿逐漸包裹在結晶核心形成的球狀結晶。
傳統的金平糖是以粗糯米粉和糖製成，以糯米粉作为結晶核，在緩緩轉動的大鍋中不停滾動並沾裹糖蜜，讓砂糖逐漸在表面結晶形成星型外殼。 整個製作過程要花上大約兩週的时间，制作时還會受气温、湿度、鍋子角度等不確定因素影響，因而職人得聽糖落下時的聲響判斷成果。 [4] 現代的金平糖多以機器大量生產，并且除了各種水果口味的金平糖，还出现了加入高級 紅酒 、 貴腐酒 等材料的金平糖。 [4] 参考文献. ^ [金平糖について] 由来 歴史 職人-緑寿庵清水-. www.konpeito.co.jp. [2019-02-21]. （原始内容 存档 于2019-02-22）.
金平糖的製作方式具有一個獨特的特點，那就是像星星一樣尖銳的形狀。 製作這種形狀需要大量的時間和勞動，事實上，它需要花費長達兩周的時間。 據說成為一名合格的金平糖製作者需要10年的「コテ入れ」（搬運工具的技能）和10年的「蜜掛け」（蜜的技能），總共需要20年的時間。 這一顆小小的糖果的製程可不是那麼容易的呢！ Please login to post a comment. 38. 7. 54. 3. 29. 16. 37. 5. 2. 一顆顆可愛的金平糖，他的製作過程其實不簡單。 今天來聊聊關於他的歷史與由來吧！
傳統的金平糖是以粗糯米粉和糖製成，以糯米粉作为結晶核，在緩緩轉動的大鍋中不停滾動並沾裹糖蜜，讓砂糖逐漸在表面結晶形成星型外殼。 整個製作過程要花上大約兩週的时间，制作时還會受气温、湿度、鍋子角度等不確定因素影響，因而職人得聽糖落下時的聲響判斷成果。 [4] 現代的金平糖多以機器大量生產，并且除了各種水果口味的金平糖，还出现了加入高級 紅酒 、 貴腐酒 等材料的金平糖。 [4] 参考文献 [ 编辑] ^ [金平糖について] 由来 歴史 職人-緑寿庵清水-. www.konpeito.co.jp. [2019-02-21]. （原始内容 存档 于2019-02-22）.
