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2024年3月5日 · 許多港人一向熱愛吃金菇，原來金菇好處多多，卡路里還低。 金菇不但可預防便秘以及減少內臟脂肪，更可以緊致肌膚，完全是愛美女生必吃的食物。 馬上看看以下5款金菇減肥食譜，最後一款更是日本發明的最強減肥食譜！
2024年4月18日 · 金菇有豐富的維他命、礦物質及人體所需的氨基酸，也屬低熱量高蛋白食物，有豐富的鉀及纖維，纖維量更比椰菜高兩倍，一直被納入幫助減重的日常膳食中。 如果以進食金菇助瘦身，該配合少油的烹調方法，例如灼熟後配涼拌菜或者煮湯等。 金菇有「益智菇」的稱呼，種類很多，其中最著名的是米白色品種，通常在超市中出售。 （VCG） 按圖了解吃金菇的6大健康益處： + 1. 1 增強免疫力： 金菇提供豐富的抗氧化劑、葉酸及礦物質（鉀、鈣、鐵和硒等），有助降低壞膽固醇及體內鈉含量，氨基酸則促進身體免疫力。 2 減少腸道脂肪： 金菇內含亞油酸，有助啟動燃燒內臟脂肪的酶，減少體內對脂肪的吸收。 3 降血脂： 金菇有助防止血脂升高，降低膽固醇，減低患冠心病的機率。
2021年3月31日 · 卡路里：杏鮑菇有最多卡路里48kcal. 蛋白質：杏鮑菇有最多蛋白質3.53克，為植物性蛋白質，雖動物蛋白質有較多人體必需的氨基酸，但對素食者來說亦是很好的蛋白質來源. 不宜多吃菇類人士. －高尿酸人士不宜多吃菇類，因為菇類含較多普林，最多一星期吃一至兩次。 －低血壓及腎病人士不宜多吃菇類，因為菇類含較多鉀質，可轉移進食低鉀質的食物，例如青瓜燈籠椒芽菜。 食用菇類注意事項. －食菇類後中毒個案通常是與野生菇類有關。 野生菇類的毒素有抗熱性，即使加熱亦不會死。 中毒症狀包括上腹痛、出現幻覺，嚴重或死亡。 －購買菇類後應放入雪櫃，食用前先浸5至10分鐘，之後切走根部，亦可用濕布抹走表面上的泥土. 延伸閱讀： 【食物營養|蘑菇】新加坡研究：每周食2次蘑菇可降輕度認知障礙風險. 延伸閱讀：
2020年2月18日 · 100克金菇只有0.3克的脂肪，糖分只有0.2克，卡路里更只有37千卡，這近乎無熱量，因此不用擔心攝取過多熱量而致肥，當中更可補充2.7克的纖維和2.7克蛋白質，這有助使人感到飽足！
2020年8月11日 · 金菇熱量十分低，每100克生金菇只有37卡路里。 但她指出，減肥需要配合整體飲食及運動，不建議單靠進食金菇減肥。 金菇低卡高纖，故進食金菇可增加飽肚感，不怕攝取過多卡路里。
根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克金針菇的卡路里及其他營養成分為： （只計算可食用部分） 金針菇卡路里. 37千卡. 金針菇宏量營養素. 金針菇微量營養素. 金針菇建議攝取量. 每日大約100克. 金針菇的健康益處. 維持大腦健康. 維他命B12 （cobalamins）能協助神經細胞的運作，改善記憶力和注意力等，同時亦參與了新陳代謝和造血的過程。 而維他命B12的主要來源是動物性食物，例如 肉、 蛋 、魚類等。 對 素食 者而言，菇菌類是少有能補充維他命B12的途徑。 除此之外，一項 有2031位老年人參與的問卷和實驗 發現有食用菌類習慣的老人家在大腦認知方面分數較高。 一項2016年發布的科學評論 亦發現金針菇提取物能恢復神經傳遞物質的適量，令學習能力和記憶力增加。
2022年9月3日 · 飲用「金菇茶」的確可以補水，攝取足夠的水分，能提升人體燃脂效率的一種替代補水方式，不一定要飲「金菇茶」，多飲用清水也會有這效果。 （圖片來源：Shutterstock）
一包約重二百克的金菇，可提供七十四卡路里、十五克碳水化合物、五克蛋白質、五點四克膳食纖維和六百毫克鉀質。. 金菇含豐富的非水溶性及水溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，有助強化腸道健康，改善排便問題，清走體內宿便，減少因宿便帶來的肚脹或 ...
2020年2月5日 · 金針菇對身體的5好處. 1. 改善便秘. 金針菇含有的膳食纖維多，不容易被胃酸破壞，可以促進腸胃蠕動，幫助排便。 2. 促進腦發展、提升記憶力. 金針菇含有多種人體所需的胺基酸，像是賴胺酸（LYSINE），這個物質有助於兒童的智力發展，還能增強大腦的記憶力。 3. 降低膽固醇. 金針菇富含水溶性纖維，有吸附膽酸的功能，可減少腸道吸收膽固醇，而且熱量很低，每100公克約41卡. 4. 增強免疫力. 金針菇含有可調節免疫功能的蛋白質，具活化免疫力、抑制腫瘤的效果。 5. 消除疲勞. 金針菇含有豐富的維他命B1、菸鹼酸、泛酸，其中維他命B1具有提升代謝速度，消除疲勞的效果。 金針菇對身體的5好處（Heho健康授權使用） 【相關圖輯】【冬菇營養】鮮冬菇、乾冬菇營養大比併 日曬過香氣益處更多？
2021年1月26日 · 1. 切掉金菇根部，然後把金菇撕開。 2. 把金菇放在太陽下曬3天，最後會呈現淡金黃色。 3. 把金菇切碎，或是用攪拌器絞碎。 4. 1湯匙的金菇可加300至500毫升熱水，焗30分鐘即可飲用。 其餘金菇要放進保鮮盒中冷藏保存，盡量一星期內用完。 除了金菇茶以外，日本同樣流行金菇冰減肥。 它的做法跟金菇茶大致一樣，不過攪拌後，金菇要放進雪櫃冷藏成冰塊，然後在不同菜式中加入金菇冰，令身體更容易吸收金菇的營養。 不過有營養師指出，金菇冰的食用效果與服用新鮮金菇一樣，只是金菇冰能更易配合其他食材的做法。 無論如何，金菇都是高營養價值的食物，想瘦身的話可以試試看！ 不過進食金菇減肥法記得要注意，金菇含較高嘌呤，若食用過量高嘌呤食物，會令身體尿酸值過高，從而導致關節發炎，有「痛風」。
