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2024年4月18日 · 金菇有豐富的營養價值，因為熱量低、蛋白質高，被視為有助減肥的食材，有6大好處對健康有益。不過有3類人不宜吃金菇，小心為上。金菇低卡高蛋白
2022年9月3日 · 金菇在不同的餸菜中往往只擔任配角，但其實金菇含有豐富的營養價值，只要烹調方式得宜，可以為身體帶來很多益處，更有助減肥瘦身！ Sunday Kiss專訪了營養學家伍雅芬（Arlene），她表示金菇的好處多多，屬低熱量高蛋白食物，的確可以使人感到飽肚和有助 ...
2023年7月1日 · 金菇屬低熱量高蛋白食物，有豐富的維他命、礦物質、纖維等營養。 （資料圖片／鄧穎琪攝） 金菇纖維比椰菜高2倍. 金菇在香港深受歡迎，更是鍋物、拉麵、烏冬的常備配料。 金菇的種類很多，最為常用的是米白色品種。 金菇屬低熱量高蛋白食物，有豐富的維他命、礦物質、纖維，其纖維量更比椰菜高兩倍，一直被納入幫助減重的日常膳食中。 除了作為「瘦身」菇外，金菇又有「益智菇」之稱，因其含有多種胺基酸，有助智力發展及提升記憶力。 按圖看金菇的6個健康益處： + 9. 金菇點煮最能留住營養？ 金菇的吃法千變萬化，不管是煎、炒、煮或蒸都非常方便及美味。 不知道你最愛的烹調方法是什麼，東京農業大學農業博士江口文陽則建議金菇這樣煮最好，因為這樣可使營養完整使人體吸收利用。
2020年2月18日 · 金針菇營養價值很高，對人體有多種好處，更有減肥、改善便秘和手腳冰冷的作用，一起看看！ 1. 有助減肥 100克金菇只有0.3克的脂肪，糖分只有0.
2023年5月18日 · 金菇有什麼營養？ 金菇高纖低脂，含有多種氨基酸，有助增強記憶力....關於 金菇營養 詳情可按此。 飲食健康資訊. 01教煮. 健康飲食. 都市健康. 01 Video. 新活道. OTT. 01 Video OTT. 金菇美味具營養，是肥牛的夥伴，更是打邊爐的常客，但不少人都曾試過，昨天吃的金菇，今天在廁所原型排出，故有人笑稱金菇又名「See you tomorrow.
2020年6月19日 · 金菇 (aka see you tomorrow)不但含有豐富膳食纖維，更有多種重要的維他命和礦物質，包括維生素B群、磷、鐵、硒和銅等等。 金菇中的氨基酸和多種抗氧化物，包括槲皮素、兒茶素和咖啡酸等更對健康非常有益。 抗癌. 日本的流行病學研究發現，在長野縣種植金菇的地區居民患上癌症率，足足降低了39％。 經常食用金菇，有助減低癌症死亡率。 金菇中不但含有多種增加免疫力的蛋白結合多醣。 同時研究數據亦表明，金針菇中的特別成分，包括 Proflamin 在內， 具有抗腫瘤的功效，能降低癌細胞的腫瘤活性。 預防動脈硬化. 多項研究顯示，金菇中的多酚類植物化合物具有強大的抗氧化作用，能抑制壞膽固醇在體內被氧化，減低或減慢動脈硬化的過程。
2023年6月26日 · 1. 營養價值高. 金針菇富含多種營養物質，包括纖維和維生素B。 此外，金針菇特別富含菸酸，這是一種微量營養素，可以幫助身體調節膽固醇，並促進大腦健康。 2. 促進心臟健康. 多項研究指出，攝取金針菇後，三酸甘油酯、總膽固醇以及低密度脂蛋白下降了。 此外，金針菇的 抗氧化物 可以幫助減緩動脈硬化。 脂肪斑塊堆積在動脈中，將會形成動脈硬化，這就是為什麼心臟病是危險疾病之一。 3. 改善大腦功能與促進記憶. 研究指出，金針菇提取物中的化合物，具有 保護記憶，讓記憶免受損失的作用。 金針菇在實驗中，可以增加大腦的抗氧化物，以及神經遞送的水平。 服用金針菇可以幫助防止乙酰膽鹼的分解，而乙酰膽鹼是調節注意力、幫助學習與記憶的神經遞質。 這就是為什麼金針菇也被喻為聰明菇的原因了。 4. 富含抗氧化劑.
2023年9月17日 · 有台灣營養師指，金菇營養價值豐富，當中有4大營養對身體非常有益，能夠幫助控制血糖、去水腫，甚至有助減肥。 此外，營養師 正在閱讀
2020年8月11日 · 另外，金菇含豐富礦物質及以下營養素： 膳食纖維. 每100克有2.7克膳食纖維. 纖維量比生菜高出2.3倍，相當於約2湯匙的生麥皮. 有助紓緩便秘. 維他命B雜. 每100克金菇，已可滿足成年人每日對於維他命B雜約10-30%的需求。 維他命B雜可轉化營養素為能量，有助維持細胞健康和提升精力，缺乏維他命B或致貧血和精神欠佳。 Rosanna表示，金菇適合大部份人進食。 若於正餐加入金菇，有助減低正餐的升糖指數，穩定血糖。 金菇含有鉀質、水溶性纖維，適合高血壓、高膽固醇人士進食。 據衞生防護中心的建議，成年人每日應進食3份蔬菜。 金菇有抗癌、降低膽固醇等作用？
2020年8月15日 · 金菇營養. 據美國農業部營養資料庫，100克的金菇有37千卡熱量、7.81克碳水化合物、2.66克蛋白質、359毫克鉀質，以及2.7克膳食纖維。. 除此之外，還富含維生素和礦物質，其中包括維生素B3、維生素B5、維生素B1、磷，鐵及色氨酸等等。.
