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金銀蛋浸莧菜. 收藏. 分享. 打印. 170769. 金銀蛋浸莧菜. 2017-06-22. 這道家常小菜十分易煮，加上莧菜營養豐富，快來試試看吧。 <十五分鐘懶人版｜金銀蛋時菜> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門. 立即落單： 金銀蛋時菜. 烹飪時間:10分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 莧菜去根洗淨及切段；蒜頭切成蓉備用。 將皮蛋切件；鹹蛋烚熟切粒。 用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。 加入莧菜略炒，加入雞湯煮滾。 加入皮蛋及鹹蛋拌勻。 加入砂糖調味，即成。 猜你喜歡. 1小時 115094. 煙肉蘑菇薯片薄餅 By DayDayCook. 1小時 36953. 無麵粉抹茶蛋糕 By DayDayCook. 1小時 22428.
1 青莧菜剪掉根部，用水洗1-2遍，浸泡20-30分鐘，瀝乾. 2 鹹蛋分開蛋黃和蛋白，把鹹蛋黃切小塊. 3 皮蛋剝殼，切小塊. 4 多加一些油，爆香蒜頭和薑，撈起蒜頭和薑，保留少許油，加水、鹽、糖、莧菜，翻炒，蓋蓋煮1分鐘，開蓋煮2分鐘，共5分鐘，關火撈起莧菜. 5 ...
2018年6月21日 · 最簡單的，可加入鹹蛋、皮蛋作金銀蛋莧菜，鹹蛋白可作調味，鹽也省掉，一樣鮮甜。 攝錄：李思敏 剪接：李啟康 莧菜，要選短身、細葉的，口感才夠嫩滑。
莧菜含豐富鈣質，有助強化骨骼組織結構，預防骨質疏鬆症。 多數配以上湯、蒜片或蒜泥及皮蛋等。 金蛋為鹹蛋，銀蛋為皮蛋，加上莧菜是一味簡單的家常小菜。
1. 莧菜去根洗淨，切段備用。 2. 滾水烚熟鹹蛋，去殼切粒備用；皮蛋去殼切小件備用。 3. 熱鍋下少許油，以中火爆香薑片及蒜頭。 4. 加入莧菜略炒，再下「史雲生」極鮮清雞湯及糖，蓋上蓋煮滾。 5. 加入鹹蛋和皮蛋，拌勻即成。 難易度. 25分鐘. 難易度.
2023年6月14日 · 不少人都會在家中煮金銀蛋莧菜，但往往不是過老，就是煮出來欠缺酒家的味道，今次由大廚教大家從揀菜入手，以及煮金銀蛋莧菜的竅門。 攝影：黃偉麟
2024年6月28日 · 金銀莧菜湯. English 日本語. 筱梅. 64 食譜43 粉絲. 1 說讚 一起做. 讚. 收藏. 簡易又營養的滾湯幾分鐘就煮好一鍋湯。 #金銀莧菜湯. #蔬菜湯. #清湯. #燉湯. #健康飲品. #素食. #鍋具料理. #湯品. 份量. 3人份. 時間. 45分鐘. 食材. 莧菜. 1把. 皮蛋. 2顆. 鹹蛋.
