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  1. www.stheadline.com › food-safety › 3330159米酵菌酸毒性｜木耳浸超過這時間可致命 煮熟仍有毒 4類食物風險 ...

    2024年3月28日 · 浸泡和烹調木耳等食用菇菌前，要先徹底清洗表面，再放在乾淨容器內用水浸泡，每次不應浸太多或太久；如果在室溫下浸泡，時間不應超過2小時，否則應放入雪櫃進行浸泡

  2. hk.news.yahoo.com › 台灣疑爆「米酵酸菌」中毒 ... 米酵菌酸」中毒 專家：河粉米粉變味勿吃 銀耳木耳勿浸太久 ...

    2024年3月28日 · 台灣疑爆「米酵菌酸」中毒 專家：河粉米粉變味勿吃 銀耳木耳勿浸太久. 台灣發生懷疑米酵菌酸導致中毒死亡事件，令人關注本港澱粉質食物是否同樣有風險。. 本港有毒理學專家指出，米酵菌酸是由椰毒伯克霍爾德氏菌（簡稱霍爾德氏菌）所產生的 ...

  3. health.ettoday.net › news › 1727931吃泡發黑木耳竟中毒亡！5招避免「乾貨變毒物」...浸泡逾4小時要 ...

    2020年6月2日 · 長時間浸泡乾貨變毒物 5招能避免. 新聞當事人將木耳放在水中泡發，但當天沒吃，而是泡到隔天才下鍋烹煮，結果出現嘔吐、腹痛、排黑便等症狀，雖然緊急送醫，但最後還是因為食物中毒導致全身器官衰竭而去世。. 經過檢驗，發現他的血液和尿液裡 ...

  4. www.hk01.com › 教煮 › 451313【入廚貼士】泡雲耳金針5分鐘全泡發 3大妙招快捷易學乾淨無毒

    2020年3月23日 · 木耳含高膳食纖維，可促進腸道蠕動，中醫則認為木耳有滋陰潤肺的功效，但浸發木耳的時間如果太長，隨時有中毒危險，因為長期浸泡木耳，容易滋生細菌。

  5. std.stheadline.com › supplement › article木耳中毒｜女子食涼拌木耳休克險死 專家揭：木耳浸超過1時間惹禍 ...

    2023年5月24日 · 浸泡和烹調木耳等食用菇菌前，要先徹底清洗表面，再放在乾淨容器內用水浸泡，每次不應浸太多或太久；如果在室溫下浸泡，時間不應超過2小時，否則應放入雪櫃進行浸泡

  6. today.line.me › hk › v2木耳浸過夜可中毒致死 食安中心：木耳勿浸過久要煮熟 營養師提醒 ...

    木耳浸泡過久可致食物中毒。. 據內地傳媒報道，東莞一名女子日前因進食浸泡逾24小時的木耳後，出現急性肝衰竭，送院搶救後不治。. 東莞市疾控中心專家指出，事主出現嚴重的米酵菌酸中毒，在其血液及尿液中均檢出米酵菌酸毒素。. 香港食物及安全中心 ...

  7. skypost.hk › article › 2422997木耳浸太久可致中毒亡 中醫︰浸泡時間越長易滋生細菌【附建議浸 ...

    2019年8月9日 · 早前有不少報道指有人吃下浸泡過久的木耳後中毒身亡，近日甚至有人進食新鮮木耳後中毒，究竟木耳應如何處理才恰當? 註冊中醫鄭智仁接受《晴報》訪問時表示，浸泡木耳時間一般不能太久