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建議:
粘米粉製品
銀針粉是用粘米,經冷水浸泡、磨粉、開水拌和、反復揉搓成團後,再以特製的“千孔粄擦”架來回磨擦而成的粄條。製成的粄條於冷水中浸泡冷卻後,再晾乾後就完成。銀針粉易於... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
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