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2018年4月10日 · 鎮江骨，是江蘇名菜，啡啡黑黑、酸酸甜甜，但跟糖醋排骨相似卻不一樣，最大分別在於醋味濃、肉質肥厚、且必須用上四大名醋（山西老陳醋、保寧醋、永春老醋）之一的「鎮江醋」。. 鎮江醋，也跟一般甜醋、浙醋不同，雖然都以糯米釀製，但它至少須陳釀 ...
烹調步驟. 腩排切成2cm×2cm，洗淨瀝乾，用醃料醃10分鐘。. 燒熱油鑊，爆香薑蔥，下腩排煎至金黃色，再下花雕酒略炒片刻。. 加入鎮江香醋﹑番茄醬﹑冰糖﹑鹽及水拌勻，改小火燜至排骨軟腍，撈起薑葱。. 轉大火煮至收汁起膠質即可。. 發掘更多簡易、美味 ...
2019年2月12日 · 新手也能做～5步就搞定家常鎮江骨！. 人氣食譜. By Irene on 12 Feb 2019. Digital Editor. 中菜真的吃不完～這款鎮江骨簡單到新手煮都不會失手！. 做便當菜也十分適合，趕快動手做吧～. 份量 4人. 時長 1個半小時. 食材.
蜜香鎮江骨（食譜）. 老公點菜話好耐無食過鎮江骨； 見屋企有蜜糖， 今次就加咗D調味。. 結果唔單令香甜些; 個芡汁更更光亮； 真正色、香、味全呀！. 4 撈起瀝去油份 *****臨煎煮前才撈生粉有包裹骨的作用， 有助鎖緊肉汁。. ****. 7 中途可開蓋翻炒一次 ...
2021年7月5日 · 江蘇名菜鎮江骨一向色、香、味俱全，原來製作非常簡易。 全程一小時完成，新手也不妨試試，成功率很高呀！ 食譜：https://mcfattyhk.com/panfried/ep40-braisedspareribsinchinkiangvinegar/
2018年7月13日 · 這道糖醋排骨又名為「鎮江骨」或「數字排骨」，被稱為「數字排骨」是由於汁料所用到的酒：醋：糖：醬油比例為1：2：3：4。 汁料比例簡單易記，是一道非常易做的懶人料理！
2019年9月7日 · 鎮江排骨，是江蘇名菜，啡啡黑黑、酸酸甜甜，但跟糖醋排骨相似卻不一樣，最大分別在於醋味濃、肉質肥厚、且必須用鎮江醋。 它只靠這種香味誘人，要做到每一口都酸甜鬆軟有醋香，還需時燉煮。
鎮江排骨料理怎麼做？愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鎮江排骨、【煮】糖醋排骨、糖醋排骨、糖醋排骨（非油炸）。以及鎮江骨、上海菜、一字排骨等相關料理做法。一起來做好吃的鎮江排骨料理吧！
鎮江骨料理怎麼做？ 愛料理精選8篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【氣炸】鎮江骨、無錫排骨、簡易鎮江一字骨🍗、新手不敗*鎮江骨。 以及鎮江骨、無錫排骨、五花腩等相關料理做法。
