搜尋結果
萬用的鑄鐵鍋適合煎煮炒炸，還能進烤箱，「一鍋到底」的鑄鐵鍋料理法讓你輕輕鬆鬆將各種美味端上桌！ 知名珐瑯鑄鐵鍋代表有法國Le Creuset、Staub和日本Vermicular，不帶珐瑯的鑄鐵鍋有美國Lodge與瑞典Skeppshult，只要依照自己的喜好與習慣挑選適合自己的鑄鐵鍋 ...
在本文中我們精選了30道好吃好做的鑄鐵鍋燉鍋料理，紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉肉、花雕雞、紅燒肉、滷肉飯、麻婆豆腐、滷雞腿、滷蛋、壽喜燒、咖哩雞、蘿蔔牛肉等食譜，希望大家都能實際做做看，一起享受一鍋到底帶來原汁原味的美味。. 每週更新鑄鐵鍋料理 ...
2023年12月13日 · 鑄鐵鍋食譜1. 花膠鮑魚雞煲. 一煲有齊海鮮、鮑魚、雞同花膠，自家煮落幾多都得，足料過餐廳呀。 今次用了紐西蘭花膠，大大舊好厚肉，成個雞煲汁充滿骨膠原，送飯一流！ 材料. 鮑魚 6隻. 雞件. 冬菇 8粒. 紫洋蔥 1/4斤切絲. 乾蔥 3粒切半. 蒜頭 3瓣切片. 冰糖 1茶匙. 薑 4片. 蔥段. 雞件醃料： 麻油 半茶匙. 生抽 1茶匙. 糖 半茶匙. 生粉 1茶匙. 薑 3片. 蔥段 適量. 紹興酒 1茶匙. 調味醬料： 浸冬菇水 250ml. 麻油 半茶匙. 生抽 3茶匙. 糖 半茶匙. 生粉 1茶匙. 蠔油 2湯匙. 紹興酒 1湯匙. 老抽 1茶匙. 做法： 冬菇用250ml熱水浸軟。 處理鮑魚：大鍋燒熱水，放入鮑魚煮2分鐘，之後放入冰水冷卻，此做法令肉質更爽口彈牙。
鑄鐵鍋料理怎麼做？愛料理精選684篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鑄鐵鍋煎牛排、絲瓜蛤蜊～鑄鐵鍋版本、鑄鐵鍋鹽烤吳郭魚、煎冷凍水餃-鑄鐵鍋。以及滷肉燥、牛排、鑄鐵鍋等相關料理做法。一起來做好吃的鑄鐵鍋料理吧！
2019年2月10日 · 20道必學的鑄鐵鍋燉鍋料理食譜。 原文出自： https://flambo.com.tw/blogs/recipes/20-best-cast-iron-stew-recipes-collection. 鑄鐵鍋的優勢就在於厚實的鍋身能更有效率地導熱並蓄積更多熱能，在料理時確保鍋內溫度穩定，不因頻繁地加入生冷的食材而使鍋內溫度大幅降低，進而破壞鍋內的美味。 也因為此特性，在法式料理中常常使用鑄鐵鍋來製作一鍋到底的燉煮料理，而最有名的莫過於「紅酒燉牛肉」了。 在本文中我們精選了20道好吃好做的鑄鐵鍋燉鍋料理，希望大家都能實際做做看，一起享受一鍋到底帶來原汁原味的美味。 經典紅酒燉牛肉.
富蘭鍋精選了30道用鑄鐵鍋就能輕鬆完成的家常菜食譜，一起學起來，讓您廚藝大躍進，輕輕鬆鬆燒出一手好菜。每週更新鑄鐵鍋料理的眾多食譜，從最適合新手、懶人的無水料理、一鍋到底、馬鈴薯燉肉等，到進階的道地法式紅酒燉牛肉食譜都可在這找到。
鐵鑄鍋. 萬用的鑄鐵鍋適合煎煮炒炸，還能進烤箱，輕而易舉實現一鍋到底的料理。. 知名珐瑯鑄鐵鍋代表有法國Le Creuset、Staub和日本Vermicular。. 讚好 收藏.
