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長沙臭豆腐可以做成黃、黑、藍三種，但你以長沙街頭遇到的都是黑色或青色的臭豆腐，這是長沙的特色，口味都差不多。 主料:臭豆腐生胚20片左右,蔥花四五根,大蒜2瓣,鹽少許,醬油適量,食用油150ml
2017年4月12日 · 臭豆腐的做法. 臭豆腐一般都是可以在一些小吃街買到的，但是很多人擔心外面的食物不安全，因此自己DIY也不失為一個好方法，讓我們來看看自己怎麼做出臭豆腐吧。 準備材料：黃豆、辣椒油、青礬、茶油、麻油、醬油、滷水、粗鹽、熟石膏. 做法： 1、先將黃豆用水泡發，製成豆腐腦，把它放入一個木盒中，蓋上木板並壓上重物，讓水分流走，製作成豆腐，當然這個過程比較麻煩，可以直接去菜市場購入豆腐； 2、將豆腐放在通風的地方，抹上鹽，點上黴菌，在無陽光直曬的通風房間裡放兩至三天左右，豆腐會長出一寸長的白毛，就是黴菌了； 3、把青礬放入桶中，用沸水攪開，把豆腐放進去浸泡2、3個小時左右，冬天還需要將近10個小時才行，浸泡好之後取出瀝乾水分； 4、臭豆腐已經做好了，接下來可以自行選擇烹飪方式。 臭豆腐怎麼做好吃.
2016年7月15日 · 長沙臭豆腐特點：焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆。 長沙臭豆腐特點：焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香鬆脆。
小時候家旁邊就有一個經常賣長沙臭豆腐的大叔，那個味道真的好好吃，當時是兩塊錢十塊臭豆腐。 現在再也吃不到那個正宗的口味了。 現在市面上大多都做的很假很難吃又貴。
2023年8月4日 · 今天小廚就跟您分享正宗長沙臭豆腐的配方，是湘菜大廚李師傅祖傳38年的配方。 吃了30年臭豆腐的我，沒想到做法竟然如此簡單，一起看一下吧…… 【臭滷水製作】香料配料比在文章末端，喜歡的重點留意一下。
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臭豆腐怎麼做?
臭豆腐熱量多少?
長興麻辣臭豆腐有免運嗎?
臭豆腐有什麼營養價值?
聞著臭吃著香【長沙臭豆腐】，學會在家就能吃到的長沙特色味道！大家好！
2023年4月26日 · 做法：炭烤臭豆腐很簡單，只需要把臭豆腐放在炭火上烤就行了，加上烤肉醬和調味醬，可以讓味道更加誘人，是聚會時不錯的選擇。 想了解更多資訊，請關注「正苹優果」
