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2024年5月28日 · 做法： 1.切去青瓜頭尾，用刀背大力拍散及切開青瓜，去籽後切段。2.青瓜拌入鹽，靜置10分鐘醃至出水，倒走水分備用。3.蒜頭切碎成蒜蓉後，加入豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。4.將汁料與青瓜拌勻完成。不失敗秘訣：
1 先把青瓜洗乾淨後, 把頭尾2段切去, 再用飲食水洗淨泡沫。 2 再把青瓜切成4段以便每段用刀背拍爛, 拍爛後太長可略略切及把籽掉去。 3 把青瓜放在筲箕上下鹽, 用手拌勻, 待15分鐘, 讓青瓜出水。 4 把蒜粒、鎮江醋、麻油及糖混合成涼拌醬料。 (如可吃辣亦可同事加上辣椒油)。 5 最後把醬油與青瓜拌勻加入麻油，放於冰箱。 TIPS. - 可吃辣亦可下一條辣椒 (切碎) Tags: 青瓜. 涼拌. 麻油. 拍青瓜. 鎮江醋. 手拍青瓜. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
2023年1月4日 · 譚仔手拍青瓜食譜 做法簡單，而且健康開胃，一年四季都啱食。 青瓜又叫黃瓜，它營養豐富，有胡蘿蔔素、維他命B2及C，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，有助減肥、降血壓、降膽固醇、預防動脈硬化、保護細胞與肝臟、延緩衰老和提高人體免疫力等作用。
2021年6月16日 · 涼拌手拍青瓜做法簡單，而且清甜爽脆，加入鎮江醋更開胃，一齊看看這款涼拌青瓜做法啦～ 準備時間 1小時內 份量 1-2人
2019年4月15日 · 1. 新鮮青瓜略切小段，用刀輕拍青瓜。 2. 將予備好的鎮江醋、蒜頭、指天椒、麻油、糖、生抽攪拌。 3. 倒入已備用的新鮮青瓜。 4. 新鮮青瓜，醃 10分鐘，即可上碟. 溫馨提示. 可以用保鮮袋來代替碗，用手搓勻醬汁。
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2017年6月27日 · 烹飪步驟. 將蒜頭及指天椒切碎。 將青瓜稍稍去皮，一開四切成長條，拍扁，切件。 加入鹽拌勻，醃10分鐘，瀝乾水分備用。 將鎮江醋、生抽、砂糖、麻油、蒜蓉、及指天椒拌勻。 將青瓜與醬汁拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘，即成。 猜你喜歡. 10分鐘 73333. 水果三文治 By DayDayCook. 30分鐘 15420. 桂花薑汁湯丸 By DayDayCook. 40分鐘 57472. 香焗煙肉薯蓉 By DayDayCook. 10分鐘 59257. 棒棒雞青瓜卷 By DayDayCook. 留言. 20/07/25 20:22. 19/09/26 00:30. 18/05/16 18:05. 17/07/07 09:58.
2022年12月17日 · 料理步驟. 1. 青瓜先去皮，切開四段，然後一開四，再拍扁. 2. 加入大量鹽蓋過青瓜，讓青瓜岀水10分鐘。. 3. 10分鐘後把鹽沖洗，青瓜瀝乾水份備用，並制作醃料。. 4. 將青瓜平放碟內倒入所有醃料，並放入雪櫃冷藏30分鐘。.
