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大廚出馬 - 陳國強 Master Chef K.K.Chan. 615 likes · 1 talking about this. Chef
早前去海洋公園的「海龍王」餐廳遇上了名廚陳國強師傅，這讓我想起三年前去過他大埔的火鍋店「豐生水起」，那一口飲到黏著嘴的「黃湯鴛鴦花膠雞鍋」，實在叫人印象難忘，當年還在《晴報》的專欄分享過呢！
2016年9月5日 · 後來被我調查到在香港及國際餐飲界內被譽為真正的「廚神」、「明星大廚」、「餐飲界的明星」的米其林星級名廚陳國強大師，也在香港灣仔軒尼詩道239號的28樓開設了屬於他自己的餐飲舞台—「嚐悅」高端宴客室 (SOLO Luxury Dining Room)。...
2018年1月15日 · 入廚近30年的陳國強，自言入行是因為「為食」，表示作為廚師，以往追求加入著名餐廳，現在則是鑽研個人菜系。 他說中國有四大菜系、八大名菜，而他所自創的命名為四方菜，就是集各家之所長，這非有豐富入廚經驗是難以做到。 不過，他學到的一身「武藝」是經過犧牲與汗水得來的。 「初時在餐廳做，日日打汁醬、 揼牛扒。 在海都酒家做粵菜時，晨早4點便要煲湯底。 後來輾轉入中環蘇浙旅港同鄉會，由『砧板』做起。 外省菜最多切菜工夫，如切年糕、雪菜等，刀功日見進步。 跟着提出做『冷盤』如脆鱔、素鵝、海哲頭、燻蛋……再轉職當『上雜』，學到發鮑參翅肚；跟住又轉做『炒爐』。 其實在熟習每一工序時都有加人工及升職機會，但我寧願減工資調到不同部門，一心只是想爭取更多機會學習。 陳國強笑言多年來都經歷不少考驗和挑戰。
2018年8月8日 · 陳國強師傅又被稱為「傳媒甜心」，因為他永遠笑臉迎人，做訪問從無托手踭。 今晚，這位甜心宴請了我們幾位傳媒人到他在大埔開業半年的「豐生水起」吃火鍋，一試招牌的「黃湯鴛鴦花膠雞鍋」和其他菜式，既然「甜心」叫到，我們當然也不會托手 ...
TVB節目《大廚出馬》總冠軍 陳國強約定您在美食博覽2014尊貴美食區見! 星級名廚烹飪示範時間表: http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-tc/s/2019-General_Information/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E8%B2%BF%E7%99%BC%E5...
材料： 臘腸3條 蝦米3湯匙 臘肉 2條粉絲1包櫻花蝦2湯匙配料：唐芹粒 2湯匙蒽花1湯匙蛋絲(2隻蛋)調味料：蠔油2湯匙糖1茶匙胡椒粉1茶匙生抽2茶匙老抽 ...
2018年11月23日 · 海洋公園最近又有新搞作，黛安上星期就應邀去咗海龍王餐廳試食最新推出嘅「陳國強師傅晚市嘗味菜單」，食材由日本入貨，不時不食，完全抓住大家嘅胃，認真有心思！
2021年5月17日 · 香港星級大廚陳國強師傅就如金漆招牌，只要是他主理的餐廳，質素就有保證。 位於大埔有一家名為「豐生水起」的火鍋店，正是陳國強所創辦。 他表示，「『豐生水起』是指有豐富的食材，生猛的海鮮，水滾起菜。
