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2020年12月9日 · 19. 本港新冠肺炎疫情嚴重，政府宣佈「加辣」收緊社交距離措施，食物及衞生局局長陳肇始昨日（8日）見記者交代詳情。 不過陳肇始被發現疑戴反口罩，其口罩標誌英文字母「翻轉」，直至記者會完結，陳肇始都無回應及未有換新口罩。 直到晚上食物及衛生局新聞秘書回應傳媒查詢時，才承認陳肇始在記者會尾聲得悉口罩內外反轉。 其實仍然有不少人對白色口罩感到疑惑，尤其是日本設計的口罩，到底怎樣分辨正反面？ 日本旅遊達人周奕瑋早前在他的Facebook上表示，自己做過資料蒐集和詢問過很多朋友，解釋了怎樣辨別日本口罩的內面與外面，以及為何日本口罩摺痕方向不一致的原因。 日本口罩通常兩面都是白色，較難分辨正反面。 （press.ikidane-nippon.com）
2020年1月23日 · 6. 武漢不明肺炎疫情擴散，本港昨晚出現兩宗新型冠狀病毒肺炎的「高度懷疑個案」，該兩名病人的病毒覆檢結果均呈陽性，今日 (23日)正式確診，現正在瑪嘉烈醫院的傳染病中心接受隔離治療。 本港外科口罩供應緊張，市面出現搶購潮，食物衞生局局長陳肇始表示，明晚（24日）將與各個口罩供應商舉行會議，下星期將有數批口罩到港。 陳肇始昨晚會見記者時曾多次咳嗽，今日有記者關注她的健康狀況，陳肇始說：「琴日嗰度太乾，我健康無問題。 陳肇始昨晚會見記者時多次咳嗽，今日有記者關注她的健康狀況。 （歐嘉樂攝） 署理行政長官張建宗、食物衞生局局長陳肇始、衞生署署長陳漢儀、旅遊事務專員黃智祖以及醫院管理局行政總裁高拔陞今晚（23日）會見傳媒。 陳漢儀：市民在一般場合不用戴口罩.
2020年1月30日 · 新型冠狀病毒肺炎疫情持續，立法會衞生事務委員會今日（30日）召開特別會議，討論疫情的預防及控制措施，食物及衞生局局長陳肇始、衞生防護中心總監黃加慶、醫院管理局總行政經理（感染及應急事務）莊慧敏都會出席會議。 政府推逾10措施阻擋疫潮爆發 . + 11. 會議上有多名立法會議員問到口罩供應，食物及衞生局局長陳肇始多次提到，政府將會多管齊下解決問題，當中專責小組日前與供應商開會，已向140間供應商訂購口罩，指這兩天會有幾批貨到港，但礙於物流問題正從倉庫運到零售點。 她又指政府除於全球採購外，會透過本地生產等方法增加供應，當中懲教署每月約生產110個口罩，陳肇始稱會就此作研究，例如機器問題。 鄺俊宇問到本港口罩存量，陳僅稱港府一向有1000萬個口罩作應用。
2020年12月8日 · 新冠肺炎. 食物及衞生局. 01 Video. 我主場. 本港新冠肺炎疫情嚴重，政府宣佈「加辣」收緊社交距離措施，包括禁止食肆晚市6時後堂食、全面關閉指明處所、及立例可下令檢測人士等候結果期間「禁.
2020年1月30日 · 陳肇始今早（30日）在商台節目上表示，明白本港的口罩整體供應緊張，而政府物流署所採購的口罩，主要是供給醫院管理局及衛生署人員使用。 對於醫管局昨日提到，保護衣等防護裝備有3個月存貨，被問到可否拿出存貨供市民使用，陳肇始只說，自己不完全掌握醫管局的情況，但強調醫療系統對防護裝備的需求大，最重要是確保醫護人員有足夠裝備應付。 現時有大批市民在街上排隊輪候口罩，陳肇始說，政府已經非常努力控制疫情，包括防疫及抗疫工作，他感受到市民對口罩供應的關注及訴求，強調政府會更努力處理有關工作。 保安局正追蹤在港湖北人. 至於為何不可以全面封關？
2019年10月18日 · 食物及衞生局局長陳肇始強調，禁蒙面法與公共衞生、預防疾病沒牴觸，市民可戴口罩預防病病及流感。 （梁鵬威攝） 食物及衞生局局長陳肇始今日在記者會上，被問到擔不擔心禁蒙面法會影響流感時期市民戴口罩意欲。 她強調，禁蒙面法只要求市民在集會等場合不應戴口罩，與公共衛生、預防流感等疾病並無抵觸，重申蒙面法沒規限健康及宗教原因而戴口罩者，呼籲市民繼續採取預防措施，包括著重個人衛生，注射流感疫苗、戴口罩等。 因為反修例風波而引發的警民衝突不斷，警方在多區施放多枚催淚彈，致多人受傷、不適須送院治療，醫護人員工作量加重，亦有前線清潔工投訴無足夠裝備應對催淚彈。 陳肇始回應指，近月遊行集會受傷，並向公營醫療系統求助者達1300多人，她感謝每一位謹守崗位的醫護，形容他們付出了很多額外努力。
2021年8月25日 · 食物及衞生局局長陳肇始以書面答覆指，全球新冠疫情受到Delta變異病毒株嚴重威脅，多個國家確診數字於短時間內大幅飆升，不少地方即使大規模接種疫苗後病毒傳播仍然死灰復燃，對本港疫情防控造成極大挑戰，就食肆而言，其運作本身涉及較高風險，因顧客在該等處所內大部分時間均在飲食而不佩戴口罩，認為現時並不適宜放寬餐飲業務處所內佩戴口罩的要求。 飲食界議員張宇人指，有餐廳出品部員工指出，在高溫的廚房工作時佩戴外科口罩，感到非常辛苦，著政府會否考慮放寬有關防疫規定，訂明出品部員工如已接種疫苗則只須佩戴較透氣的塑料透明口罩。 （資料圖片/盧翊銘攝）
