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2021年1月28日 · 【沙田雞粥食譜】天時凍想吃沙田雞粥，也可安在家中自製，材料、做法十分簡單，只需記住幾個小貼士，包括以油浸珍珠米、不時搞拌粥底，炮製出綿滑白粥話咁易。
愛料理精選130篇簡易食譜做法與步驟，有最新的超綿滑香甜雞粥、人蔘雞粥、元氣人蔘小米雞粥、洋蔥蘋果元氣雞湯/粥。 以及雞湯粥、雞粥、人蔘雞粥等相關料理做法。
2018年1月9日 · 早前曾請教大廚煲一鍋靚粥的秘訣和米水比例，這次的瑤柱冬菇雞粥食譜便參考大廚的做法，粥底果然綿滑。 假如粥太黏稠，可添一些熱水調至喜好的稀稠度，煲粥時須不時攪拌，應以同一方向如順時針攪拌，不然粥便容易米水分離。
雞粥 食譜、做法 - 共12 篇. 排序. 【粥甜肉滑】香菇滑雞粥 Shiitake mushroom and chicken congee 影片. Cook1Cook. 好多人都嫌食粥味道寡，但係呢個香菇滑雞粥就一定唔會，佢既然冬菇同香棗嘅香味，又有雞肉嘅甜味，仲加... 白粥粥底 Plain congee、雞扒 Chicken steak、乾冬菇 Shiita... 韓國養生雞粥. Snowy Lala. 諗起韓國粥色彩豐富啲，開心啲，一早已經買晒材料，即刻睇吓點整啦～ - Instagram: ... 紅棗、杞子、紅蘿蔔、翠玉瓜、米、雞髀肉、雞湯、水、鹽、麻油、胡椒粉、蔥花、芝麻、紫菜. 鮑魚瑤柱雞粥. YeungMa. 冬天來碗鮑魚雞粥，暖胃暖身又暖心。
2016年6月8日 · 論到粥品，廣東人尤其有研究，五花百門的粥品中，雞粥最容易令人念念不忘，因為經熬煮後雞的鮮味與粥互相融合，加上淡淡的瑤柱香，用來做早午晚餐甚至宵夜都適合。
【 雞粥 】料理大全 - (208) 篇家常食譜與做法. 篩選. 雞肉菜菜粥. 雞肉, 青菜 一小小根, 洋蔥 半顆, 小米 一小湯匙. 30 分鐘. 1人份. 歐里媽咪. 收藏食譜以便日後查看. 雞蛋粥. 雞蛋, 米或白飯, 蔥, 柴魚粉, 鹽巴, 白胡椒粉. 20分. 1人. 維心酷可. 收藏食譜以便日後查看. 山藥雞肉枸杞五穀粥. 白米 加 五穀米, 山藥, 枸杞, 雞腿肉, 鹽巴, 香菜. isa小眼睛. 收藏食譜以便日後查看. 營養雞肉燕麥粥. 燕麥片, 水 一碗, 綠巨人天然特甜玉米粒, 去皮雞胸肉, 青江菜 一株, 鹽巴 一小匙, 雞蛋 一顆, 紅蘿蔔 一小塊, 小磨坊純白胡椒粉. 10 分鐘. 1人份. 王菁. 收藏食譜以便日後查看.
1. 先將雞下脾拆肉、切件。 把雞皮留下。 (可參考: 處理去皮去骨雞下腿的步驟) 2. 放膽用鹽舖滿雞肉的每一面，多點鹽才有咸雞的風味。 醃 2小時。 如果想減少吃鹽，可以改為「北菇雞粥」。 把冬菇浸軟，切絲，放在一起煲便可以了。 3. 醃雞的同時，用清水、一點鹽，和少量雞脂肪 去浸米。
2019年5月28日 · 生病胃口不好時，當醫生交代你最近要吃清淡時（或酒後... 你懂的）；來碗粥吧！. 健康營養，還花費不高！. 此食譜為1-2人份 速成：約20-30分鐘 慢熬：30-50分鐘 全程小火/文火 速成秘訣：滾粥時，滾5分鐘關火（蓋不蓋鍋皆可）休息，回來時你會看到米 ...
做法. 1. 米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲 50 分鐘。 2. 光雞洗淨斬件，拌入調味料待 1/2 小時。 3. 冬菇浸透，切條。 4. 粥煮好後將雞件及冬菇放下粥內慢火滾 15 分鐘。 5. 調味，洒下薑絲及蔥絲即成。 主菜. 煲. 中式. 肉類. 粥粉麵飯. 二人世界. 親子. 打蛋器. 家常明火美食. 粥. 中菜. 雞. 有吃過沙田圍夜粥的朋友，都會被啖啖雞香及綿密口感吸引。
準備時間: 15分鐘（不包括醃雞時間） 烹調時間 : 2小時 食材 自製雞湯: 1 個雞殻（骨架） 1920毫升清水 幾片薑片 1/2湯匙花雕酒 1湯匙初榨橄欖油 粥： 160毫升雙羊米（珍珠米） 1920毫升自製雞湯 半隻中等大小的雞 4大粒瑤柱 ¼茶匙海鹽 ¼茶匙白胡椒粉
鮑魚瑤柱雞粥：冬天來碗鮑魚雞粥，暖胃暖身又暖心。. 經熬煮後雞的鮮味加上淡淡的元貝香，與粥互相融合成綿綿的粥，美味又富營養，用來做早午晚餐甚至宵夜都適合。. 加上用飯煲烹煮真係好方便。. ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http ...
2012年4月17日 · 手撕雞粥食譜 材料: 雞 1隻(5磅,約2.2公斤) 葱(切葱花) 4棵 珍珠米 2杯 水 16杯(用飯碗量度即可) 鹽 5茶匙 黑椒 2茶匙 做法: 1.
瑤柱冬菇滑雞粥：瑤柱其味道鮮中帶甜,具益五臟，滋腎陰的功效,配合了冬菇及鮮雞去烹調這雞粥,味道鮮甜及有營養,而日本珍珠米用作煮粥,粥底綿滑,更適合炎熱的夏天沒有胃口時一個好的選擇!
2021年11月10日 · 生滾冬菇雞粥食譜 3步簡易不敗懶人食譜／隔夜炸雞料理. 簡易廚房. 中式食譜. 發佈: 2021.11.10. 文: Janna Leung. 叫快餐店外賣炸雞吃不完又不想浪費，不如試試用來製作這個隔夜炸雞料理──生滾冬菇雞粥食譜，這個簡易雞粥食譜不但可令炸雞味道回復美味 ...
2017年4月17日 · 食譜與作法 by 我家有只肥豆漿 - Cookpad. #經典#港式生滾滑雞粥。. 上次去澳門玩的時候在銀河翠華餐廳裡吃了粵菜經典的滑雞粥，於是想在家效仿～ 本身我和李先生祖籍就是廣東，所以我們對粵菜情有獨鍾啊！. 原本我想借鑒cookpad上的食譜，但沒想到 ...
2023年9月23日 · 不知道雞肉粥可以加什麼食材嗎？. 推薦你可以在雞肉粥加入「雞胸肉、玉米、香菇」這 3 種食材！. 不僅能為雞肉粥增添新風味與營養價值，同時還能簡單地料理出一家大小都適合吃的「雞蓉玉米粥、香菇雞粥」，接下來就一起看如何將這些食材加入 ...
2020年7月19日 · 在70、80年代，到沙田必定會試過馳名的沙田雞粥，今次YouTuber「職人吹水」星星師傅早前拍片分享，教整香滑軟綿的懷舊雞粥，師傅更透露令粥底提升精華的秘訣。. 點樣揀雞？. 今次雞粥的材料的主角當然是雞及米。. 在購買冰鮮雞時，星星師傅提醒 ...
2020年2月24日 · 賣相清淡、配料簡單的雞湯粥，卻有著入口滿滿的鹹香鮮美，而且可以補充營養、溫潤養生、提高免疫力，再搭配炒麵、油條一起品嚐，就是最傳統道地的港式吃法。
2023年8月28日 · 精選 7 道運用雞高湯的粥品、雜炊料理食譜，一秒便成五星主廚就靠美味雞高湯底. 感冒的時候想吃熱呼呼的粥，但是自己煮的往往淡而無味，出去外面買料少又貴，往往白粥比料還要多，本篇介紹 7 款運用雞高湯的粥品、雜炊的料理食譜，美味又營養 ...
2017年4月1日 · 一鍋廣東粥，最重要是粥底，煲粥看似簡單，但要做到綿而滑，帶米香就需要些技巧。 請教海景嘉福洲際酒店的中菜行政總廚梁輝雄師傅，入廚38年的梁師傅表示，綿滑的秘訣有三個要點：時間、火候、油鹽。
2022年9月13日 · 白粥，看似平平無奇，味道亦好像淡而無味，但總有些時候回到家中會想吃一口綿滑白粥，加點菜脯、肉鬆或瑤柱提味，簡單又惹味。. 不過煲一煲綿滑白粥動不動便要一小時或以上，比較費時。. 快速煲靚粥並不是沒有方法，只要事前做多一步便可以！. 10分鐘 ...
雞雜粥 - 做法、食譜、料理、作法與材料. 食材用料： 雞雜. 大米. 油. 鹽. 薑. 料酒. 蔥花. 李錦記特級頭抽. 食譜做法： 1. 雞雜洗乾凈，尤其是雞胗，要用鹽搓洗乾凈，切薄片，用糖，鹽，料酒和一點點生抽醃制；薑切細條，大米洗乾凈，蔥花洗乾凈切碎. 2. 鍋裡放水，燒開，倒進大米。 燒開，倒進雞雜和薑條，再次燒開，然後轉小火，熬煮半個小時，期間不斷用勺子順時針攪拌. 3. 吃前撒上蔥花，喜歡口味重的筒子可以再加點鹽. 為這篇食譜評分！ [評分總次數: 0，平均評等: 0] 大米 宵夜 清淡 粥 花生油. 紫薯粥. 雞雜粥 做法,食譜,料理。 雞雜粥 作法與材料。 食材用料： 雞雜 大米 油 鹽 薑 料酒 蔥花 李錦記特級頭抽 食譜做法： 1.雞雜洗乾凈，尤其是雞胗，要用鹽.
鮑魚雞粥，暖胃暖身又暖心。經熬煮後雞的鮮味加上淡淡的元貝香，與粥互相融合成綿綿的粥，美味又富營養，用來做早午晚餐甚至宵夜都適合。加上用飯煲烹煮真係好方便。 粥食譜六：
2 天前 · 雞腿醃料. 味旅十三香胡椒鹽. 3/4小匙. 土雞腿請攤商幫去骨，洗過用料理剪刀修掉多餘的皮跟油 (土雞腿比肉雞少油口感更Q彈)，用刀逆雞腿紋垂直劃刀防煎熟後肉縮；再用廚房紙巾拭乾雞腿排這是酥脆關鍵，再撒上醃料 (十三香)略按壓放冷藏靜置30分鐘。. 28吋平 ...
5 天前 · 地產新聞及樓市分析 | 地產站 Property Station
1 天前 · 平時做葱油已經很香，加上紫蘇和蝦乾可以提升葱油香氣，在加油之前，可以先把葱和紫蘇的水份煎乾才加油，小火慢慢熬，即睇如何製作紫蘇蝦乾葱油拌麵：. 👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！. 立即Follow獲取更多飲食攻略. 1. 紫蘇葉切絲，葱切段。. 先把紫蘇 ...
2 天前 · 瑪黑餐酒夏季菜單、酒單同步上市. 主廚Kris上任後的首季菜單便能感受到出他對台味的熱愛，夏季新菜單以「仲夏島味」為主題，將經典酒家菜魷魚 ...
