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雞腳又名鳳爪，膠質大，質地肥厚，不管是經典的茶樓點心豉汁鳳爪，還是能養顏美容的木瓜眉豆雞腳湯，又或者是各種鹵水雞腳、白雲鳳爪，這些下酒小食，都充分說明了雞腳的受歡迎程度。
雞腳料理怎麼做？愛料理精選269篇簡易食譜做法與步驟，有最新的夜市美食-雞爪凍、可樂雞爪、照燒鳳爪、醬燒雞爪。以及滷雞爪、綜合滷味、滷味等相關料理做法。一起來做好吃的雞腳料理吧！
把煮熟的雞腳冲凍水，令雞腳皮脆爽滑。 為了衛生，冲完水後的雞腳，可再用冷開水冲淨。 鹵水汁務要蓋過所有雞腳。所以要用大小適中的器皿盛載。
2024年6月19日 · 【 雞腳 】料理大全 - (268) 篇家常食譜與做法. 木瓜花生雞腳湯. 雞腳 • 木瓜 • 粟米 • 豬展 半斤 • 花生 2両 • 眉豆 2両 • 蜜棗 • 果皮 • 水. 2小時30分鐘. 2人份. Jessica Yam. 大黃瓜貢丸雞腳湯（省錢料理）（家常好湯） 雞腳 （對切） • 雞 高湯塊 • 大黃瓜 • 貢丸 • 水. 30分鐘. 1人份. Sophie廚坊. 香菇紅棗雞腳湯（省錢料理）（簡單料理） 對切 雞腳 • 雞 高湯塊 • 乾香菇（發泡水留存） • 紅棗 • 水. 30分鐘. 1份. Sophie廚坊. 鹵水雞腳雞翼.
藥膳雞腳：這一款藥膳雞腳在酒樓食市中不是每一間都會有供應,就算有亦不會便宜...自己烹調亦不會很困難,很香藥味,真是值得一試的....
滋潤好湯水，推介8款家常雞腳湯食譜！. 雞腳來陪，成本不貴，卻能享受吮腳趾的快樂， 湯口鮮甜不油膩，沒腥味， 喝碗用雞腳煲的湯，美容養顏又健康，健脾潤肺還能增強免疫力。.
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