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2019年11月7日 · 蛋花大菜糕的材料和做法都非常簡單，冷卻後就會凝固成晶瑩剔透，內裡藏著蛋花紋。 大菜糕入口爽脆，散發著濃濃的蛋香味，放入冰箱冷藏口感更冰涼爽滑。
大菜糕是我小時侯又是我爸媽年代的懷舊甜品，舊時會將大菜糕注入蛋殻模內，凝固後脫模就成一個個可愛的大菜糕蛋。 蛋殻模可以在復活節前後在烘焙店買到，文具店也有機會找到，可襯復活節假期和小朋友一起動手做。
2016年3月18日 · 有齊材料就上網搵食譜，原來依個蛋花大菜糕係勁簡單，只需要四樣材料同幾個步驟就得啦！ 材料有大菜絲10g、水 1300ml、雞蛋 1隻、冰糖隨個人口味，不過最少都要有130g，因為本身大菜係冇味菜要靠啲冰糖帶出個味呀，當然仲有好重要嘅蛋殼啦~
2019年8月7日 · 蛋花大菜糕食譜 香港懷舊小食，做法好簡單，食譜如下：只需要大菜絲 （雜貨店有售，每份一兩，我將佢用一半）、冰糖 - 100 克 、雞蛋 - 1 隻 、清水 - 6碗 ：1／將雞蛋打發；大菜絲剪碎浸軟，撈起瀝乾備用。
蛋花大菜糕. 2017-02-23. 市面上舊式的糖水鋪越來越少了，大菜糕也越來越難買到了。 不要緊，讓我們來跟大家分享這經典港式甜品食譜，令大家下次想吃的時候可以自己動手做。 烹飪時間:1.5小時. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 大菜絲. 12 克. 冰糖. 100 克. 雞蛋. 1 隻. 清水. 1200 湯匙.
2024年7月12日 · 蛋花大菜糕，冰涼清爽，是一種屬於夏天的消暑糕點。 做法簡單，只需大菜、雞蛋和冰糖，低卡低脂又清涼，在高溫炎熱的日子，是抗暑的特效藥。 今天餐廳
蛋花大菜糕食譜 Agar Agar Jelly. 5碗份量 Serve 5. 雞蛋 1 Egg. 大菜絲 10g Agar Agar. 水 1200ml Water. 糖 120g Sugar. 淡奶 Evaporated milk. 1.把蛋打發，大菜絲剪碎加水，以中火加熱直至大菜絲溶解. 2.加入糖，攪拌，加入蛋液，攪拌，略為放冷，倒在碗裡用保鮮紙包好，並把其冷藏6 ...
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